自从马云第一次提出“新零售”的概念以后，新零售俨然成为各大行业变革的新风口。大数据支撑、消费升级重构人货场、AI技术赋能……

哪些是餐饮人的风口？谁又将成为新风口的赢家？餐饮企业品牌打造、食品安全、供应链建设等方面如何顺势而为把握发展机遇？对新零售冲击下的餐饮市场，餐饮人的探索路，依旧迷雾重重 。

闭门造车不如听听大咖的经历，与众从业者交流分享，或许你就能找到破局之法。3月30日，虎嗅联合口碑特别策划「餐饮新零售—奇点临近」沙龙活动 ，邀请到来自口碑、小南国、众美联集团、信良记、Fly Juice、粮全其美等餐饮人聚焦餐新零售，共同对餐饮新零售以及这个过程里的产业机遇进行讨论，为餐饮人提供一些洞察与思考。

有想法就拿出来，在沙龙中碰撞出火花。没想法也不要紧，在这儿你一定会找到灵感，在餐饮新零售的领域上道。

时间地点：

3月30日 （周五）

下午 14：00-17：00

地点：上海（出票后告知具体地址）

沙龙环节

主题分享 （14：00-15：00）

圆桌讨论 （15：00-16：00）

现场观众互动 （16：00-16：20）

分享内容

1. 三位嘉宾进行主题分享，每人20分钟（14:00-15:00）

口碑 餐饮新零售总经理 杜晓明

分享主题：餐饮新零售的产业机遇

吃饭这件事，体验可以变得更好吗？

餐饮新零售的影响下，到店、外卖、零售这三大场景餐饮消费体验会有怎样的提升？

这个趋势下，餐饮产业目前欠缺哪些能力，又会带来哪些产业机遇？

众美联集团 产品研发总经理  朱雯

分享主题：消费升级下的变与革

目前餐饮市场正在从对量的追求进化到对质的追求，标准化供应链变得越来越重要，众美联研发总经理朱雯 将深入解析——

为什么标品、半标品会成为未来的主流餐饮模式，行业空间有多大？

目前产业链的痛点是什么？

可能的解决方向是什么？

粮全其美 创始人 柴磊

分享主题：单品爆款如何打造？如何营销？

作为借助互联网思维做餐饮的先驱者之一，一手缔造了手抓饼帝国的柴磊，将小小的手抓饼累积卖出了10亿元，柴磊将对此做深度解析——

单品爆款如何打造？

如何借助互联网做好品牌营销？

2、圆桌讨论（15:00-16:00）

讨论话题：新零售浪潮下，餐饮企业如何抓住转型新契机，提升餐饮行业效率？

讨论提纲：

将围绕提升行业效率个关键环节：采购、菜品研发、加工工艺、食品安全、门店加工、调味配比、产品成本和库存的控制、物流的配送等环节深入探讨。

圆桌嘉宾：

Fly Juice 创始人 颜程 （主持人）

口碑 餐饮新零售总经理 杜晓明

粮全其美 创始人  柴磊

众美联集团 产品研发总经理 朱雯

信良记 COO  刘宇

报名方式：

本次活动免费，但为保证活动质量，名额仅限100人。

资料审核通过后我们会将活动电子门票直接发送到你的邮箱。

媒体支持：

场地支持：

独家第三方报名平台：

再次各位提醒报名时，请务必安排好自己的时间：

3月30日 （周五）

下午 14：00-16：20

地点：上海（出票后告知具体地址）