扫码打开虎嗅APP
参访介绍
网红不努力，迟早要过气。
但近两年雨后春笋般的网红餐厅在玩营销上，不能说不努力，有的“火”过百年店，却没“活”过24小时。
近日，一则《史上最“短命”的网红餐厅，从爆红走向倒闭，只用24小时》的报道刷屏。而在此之前，超级网红韩寒开的餐厅，也被曝出倒闭，并拖欠员工薪资12万。在海外，也不例外。那位靠潇洒肢体艺术爆红网络的土耳其厨师“撒盐哥”，被追捧、一度狂嗨后，近日也被曝出他开的牛排店正面临倒闭。努力撒盐的同时，面对生意的生死，更像在伤口撒盐了。
类似案例不枚胜举，难免让人质疑“为何90%的网红餐厅都死得很难看？”
当然，这两年也跑出了几家网红餐饮店，特别是奶茶系列。然而，这还只是在融资层面的成功，并不能代表可以高枕无忧。
拥趸者仍不明觉厉。在信息爆炸的当今时代，他们切入传统行业，追求迅速爆发，而借互联网上位，动机是没错，但往往会被带偏，甚至走进“死胡同”。
那科技、互联网与餐饮行业正确的融合方式会是什么？——可以肯定的答案：不是“网红餐厅”，而是“全链路数字化”。
为探寻具体方式和实践经验，虎嗅联合饿了么口碑将在6月29日下午，举办新一期上道沙龙。
我们将一起聊什么？
主题：餐饮数字化新通路——解锁商家增长密码
话题：
1）从“手机点单”到“预订”，口碑如何通过数字化产品创新提升消费者用餐体验，为餐饮商家创造增量。
2）饿了么投入阿里怀抱一周年，如何通过科学运营、配送调度、外卖动线设计等方面推进外卖消费升级，进而撬动“到家”场景。
3）从餐饮数字化工具到数字化经营理念、管理方式、组织架构的设计中，解锁商家增长密码。
会有谁来聊？
活动流程
活动时间：2019年6月29日（周六）
（1）现场签到（13：30—14：00）
（2）主题演讲 （14：00—15：00）
（3）圆桌讨论（15：00—16：00）
（4）现场互动 （16：00—16：30）
活动地点：
北京市朝阳区工体东路16号中国图书进出口(集团)总公司2层—涵今厅
地铁路网：6号线东大桥站A西北口步行426米
公交路网：东大桥路口北（515、43、120、110、118路）
从思考到创造
