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2020-07-31 16:29
怕死,这届年轻人是认真的,但致命误区他们却没少踩

本文来自微信公众号:中信出版集团(ID:citicpub),作者:阿信,原文标题:《怕死,这届年轻人是认真的,但这些致命误区他们全都踩了》,头图来自:视觉中国


这届90后,过得可真是太难了,为了自己的未来,心都操碎了一地。


7月23日,人社部发布的《新职业在线学习平台发展报告》指出,90后比80后更担心失业,他们正在疯狂地通过线上学习走出职业危机。


身体是革命的本钱,职场上那么拼,90后对自己的健康也抓得很紧。对于“90后·真老人们”来说,他们世界里的基本矛盾就是:日益增长的青春痘和日益退后的中年发际线同存于一个脑袋的矛盾。



根据CBNData7月发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示,超九成90后开始重视养生,0点是他们购买养生电器的高峰,“买了就等于养生了”是他们信奉的养生信条,90后已经扛起了“马后炮养生”的大旗。



不过调侃归调侃,90后对身体保养的重视程度绝对是值得赞赏的,毕竟,就连《人类简史》三部曲的作者、著名的历史学家尤瓦尔·赫拉利教授都说:“长寿和健康是当今时代人类的共同愿景。”


但是保持年轻、延缓衰老需要的可不仅仅只是端正的态度,没有强大的科学知识支撑,养生就很容易落入各种“买它就有效”的圈套之中……所以,今天阿信就来说一说关于年轻、衰老、长寿的那些“反常识”。


决定你命运的不是基因,而是你身体里的细菌


我们会理所当然地认为生命的后半期会像父母们现在正在经历的这样:处于稳步衰退的状态,并将原因归结到“基因”和“遗传”上。


但事实是,2018年《自然》杂志上的一篇论文指出:“遗传”和“基因”在决定健康和寿命方面发挥的作用相对较小,肠道菌群才是决定你生活质量和寿命长短的至关重要的因素。



我国最近的一个研究就收集并分析了1000多名健康受试者的肠道细菌,年龄跨度从3岁到100岁以上。最后发现年龄超过百岁的受试者,他们拥有的肠道微生物跟30多岁的人差不多。


例如,曾经有研究人员将肥胖的大鼠的粪便喂给骨瘦如柴的大鼠吃后,如同变魔术一样,瘦鼠变胖了。反之亦然,胖鼠吃了瘦鼠的粪便会变瘦。


还有一个关于人类的例子:在20世纪30年代,有研究者让患有严重抑郁症的精神病患者服用泻药,清理他们的结肠,然后再用没有抑郁症的人的粪便给他们灌肠。最终结果是患者的情绪有了很大的改善。


所以说,你的肠道细菌不仅很大程度上决定了你的健康以及衰老情况,还会影响你的行为。


美国著名心脏病专家史蒂文·R.冈德里医生在《长寿的科学》中就指出:



“你”体内有90%的细胞都由这些寄生在你体内的细菌、病毒、真菌和蠕虫细胞构成,通常被称为微生物组。你的身体本质上是你体内的微生物“小虫子们”的共管公寓。


听起来有点反常识,但事情就是这样:你所认为的自己其实并不是真实的你自己。真正的你——或者更确切地说,完整的你,还包括所有这些细菌,而你所熟悉的“你”实际上只是这个整体的一小部分。


如果你为它们提供一个舒适、宜居的住所,它们将是非常好的租户。它们将保持公用设施的有效运行,管道处于绝佳状态,甚至外部涂料都是新的。


我们竟然无法完全控制自己的身体,这一点可能让你感到有点儿不舒服。但实际上,情况恰恰相反。只要我们学会了如何成为微生物的良好宿主,我们或许就能更好地控制自己的衰老和寿命。


关于衰老的致命误区


现在已有很多关于衰老的流行理论,但有不少都是不那么经得起推敲的,而且这些理论都根植于我们的文化中,看起来好像也都说得通。


比方说,我们通常都认为:动物蛋白对强身健体和长寿至关重要。但事实是,现代人摄入的蛋白质,尤其是动物蛋白,远远超过了他们的身体所需,人体对蛋白质的需求可能比你想象的要低得多。


在《长寿的科学》一书中就提到:动物蛋白根本不是健康长寿的必要因素,例如,当日本人从其传统饮食方式向含有大量动物蛋白的西方饮食方式转变时,阿尔茨海默病的发病率从1985 年的1%上升到2008年的7%。


过多的动物蛋白的摄入,会使得体内的细胞通过一种通路相互通信,向身体发送促进细胞生长、增殖的“错误”信号,这样让细胞生长、生长,再生长,而这就会导致疾病,加速衰老。


如果细胞被告知不停地生长,得不到恢复,就会给癌细胞的增殖铺平道路。


而且你每天还要回收大约20克自体蛋白质。黏液(包括肠壁中的黏液)中含有蛋白质,肠细胞的主要成分就是蛋白质。肠细胞每天都会脱落,人体消化并再吸收这些蛋白质,高效又环保。


因此,只要你的肠道微生物菌群能够消化并帮助吸收你摄入的蛋白质,你就不大可能缺乏蛋白质。


接下来,这又非常自然地引出了关于衰老的第二个误区:代谢率高是健康的标志。


一个比较容易让人掉到坑里面的逻辑是:代谢率越高,可以让你身体里的脂肪加速燃烧,同时也会帮助身体更快地把各种垃圾和有害物质排出体外,自然就会让你保持年轻又苗条了,但不得不说的是,这只不过是一个谎言。


高代谢率表明你的新陈代谢效率不高,为了燃烧燃料,需要比正常情况下更加努力地工作。换句话说,如果你一直高速燃烧能量,很快你就会燃尽生命,就像蜡烛从两端燃烧一样。


例如,在《长寿的科学》中,就指出,最健康的百岁老人基础体温在35.0~35.6℃,而不是通常认为的正常体温37.0℃。


高代谢率产生的热量会加速衰老,这是因为一个葡萄糖分子会和一个氨基酸通过一种叫作美拉德反应的化学过程相结合,这种结合是目前已知的最强化学键之一。


想象一下烤架上的牛排被烤焦时形成的外壳就是由这种美拉德反应产生的。你有没有发现,火力越大,肉越脆?


那就对了,同样的事情发生在你的大脑中、心脏里,甚至皮肤上。随着年龄的增长出现的棕色“老年斑”和其他皮肤老化的迹象都是美拉德反应的结果。


减少美拉德反应从而降低衰老速率的最好方法是有策略地降低新陈代谢率。此外,由于美拉德反应的过程需要蛋白质、糖和热量,所以关键之处就是要减少糖和蛋白质的摄入。



第三个对于中国人来说最常犯的错误就是认为:随着年龄的增长,摄入足够的铁很重要。这个理论的逻辑是这样的:随着年龄的增长,铁缺乏会导致贫血,进而让身体虚弱,相信不少人都是这么想的吧?


实际却是:身体中累积的铁实际上会加速衰老。


丹麦和瑞典的研究人员对数百万名献血者进行了研究,他们想知道频繁献血是否会导致铁的含量过低,危害健康。


然而,根据年龄和其他健康状况调整了数据后,研究人员发现献血最频繁的人寿命明显比献血频率低的人更长。这是因为献血减少了血液中铁的含量。


同样,女性比男性活得久,其中一个不太明显的原因就是,女同胞们在大半生中每个月都流失大量的铁。


另外,人体研究表明,随着年龄的增长,血液中铁元素含量的增高会增加患阿尔茨海默病的风险。关于铁对大脑功能的影响还有一项研究,该研究表明当帕金森病患者通过献血降低了铁的水平时,他们的症状大大缓解了。


如何让自己“变”年轻?


答案,其实非常简单:一切都源于肠道。怎么理解呢?


健康的肠道带来的第一个好处就是:拥有一颗更年轻的心脏,毕竟那句话怎么说的来着——你的动脉有多柔韧,你就有多年轻。



2018年有一项研究证实了炎性肠病和心脏病之间的相关性。这项研究历时3年,共有2200万患者参与其中。该研究发现,肠道有炎症的人心脏病发作的概率几乎是没有炎症的人的两倍。


这些数据证明,不仅心脏病和自身免疫性疾病相关,甚至所有的疾病乃至心脏病都是从肠道开始的。


so,要想避免心血管老化、病变,我们需要避免的就是不要让甘油三酯升高。


事实上摄入任何种类的糖或者结构简单的淀粉都会在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯,进而使甘油三酯的水平升高,这些食物中也包括水果。水果中主要存在的糖分是果糖,它是一种毒素,能直接对细胞造成损害,干扰线粒体的功能。


既然如此,为什么我们还把水果当作健康的食物?它可以是健康的食物——只要我们在适当的时候吃它,即夏季。夏季水果是应季食品,非常新鲜,而且我们在夏季处于自然生长期。


如果我们只在夏季吃水果,就会只应对小剂量的毒素,因为在下个生长期到来之前,我们有9个月的时间可以用来排毒。但是,全年都吃水果则会大大加速衰老。


说到吃水果这事儿,按照最新版《中国居民膳食指南》建议每人每天食用的量,对于健康的成年人来说,食用200g~350g。从侧面也说明,水果当然可以吃,但是也要注意量。


不但心脏由肠道控制,人体所有的内脏器官及其功能都由你的肠道好伙伴控制着。衰老性疾病的根源都相同:肠道内壁受损和有害物生物菌群侵占你体内的“公寓”,包括癌症。


事实上,新的研究证实微生物组在我们是否会患上癌症方面起着重要作用;而且如果不幸患癌,它也会影响疗效。


宾夕法尼亚大学的研究人员,在观察到某种特殊形式的癌症疗法被证明对某些患者无效时,给患者用了一剂抗生素,用于根除患者肠道内的一种特定微生物(不是广谱抗生素,而是一种靶向性药物,对有益的微生物细菌没有影响)


然后又重新实行之前的疗法。结果可以想见:一旦肠道里的有害微生物菌群被消灭,杀死癌细胞的治疗就变得更加有效了。


2013年12月,《科学》杂志发表了美国国家癌症研究院的另一项研究显示,科研人员选取正接受化疗、存活率为70%的癌症实验鼠,并用抗生素杀死其肠道细菌。


结果导致这些实验鼠摄入的化疗药物不再起作用,它们的存活率在两个月后下降到20%。


肠道健康会影响全身的健康。健康的肠道可以帮助我们避免心脏病、肺纤维化、听力丧失和癌症。


除此之外,我们还需要留意一些经常在生活中出现的化合物,比如邻苯二甲酸酯,它们会被肠道吸收,进而阻断激素与细胞的正常交流,干扰内分泌。


然而,这类化合物几乎无处不在,20世纪初开始,它们被用于软化塑料,现在普遍用于墙面涂料、乙烯基地板、洗碗手套、肉类和鱼的包装托盘、打包剩饭和剩菜的塑料包装,甚至玩具。


邻苯二甲酸酯也被用作香水中的溶剂,因此发胶、润滑剂、驱蚊剂及成千上万种其他家庭用品和个人护理用品中都有它的踪影。


许多传统的防晒霜都含有邻苯二甲酸酯和其他激素干扰物。所以,购买防晒霜时,要买主要防晒成分为含有二氧化钛或氧化锌的产品,不要买含防腐剂(如对羟基苯甲酸酯)的产品。


结尾


最后,阿信想声明一下的是,关于养生保健的各种科学研究,正如人类所有的科学研究一样,一直处于不断发展和完善的过程中,不少我们印象中的说法,也在不断地根据各种最新发现来来回回地修改着。


比如,动物脂肪。二战以后,鼎鼎有名的营养学家安塞尔·基斯博士就提出,动物脂肪对人体有害,从此这一理念开始深入人心,并得到了政府的大力推行。


后来人们发现,似乎当时基斯博士的研究数据在筛选上出了问题,所有,研究的结论也不是太站得住,所有动物脂肪(黄油等)又开始大行其道直到今天。


但是,现在,不少营养学家又发现,由于现代饲养行业抗生素和各种化学品的滥用,动物产品并不是一种健康的食品来源……


所以,本着对身体负责任的态度,关于养生和各种营养学建议,在实行之前,最好去正规医疗机构的营养科咨询专业人士。


本文来自微信公众号:中信出版集团(ID:citicpub),作者:阿信

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