在自助餐厅真的能“吃回本”吗？

大概很多人都去过自助餐厅，琳琅满目的菜品，不限量的美味珍馐……然而你有没有想过自助餐厅靠什么盈利？

毫无疑问，这一定是羊毛出在羊身上，也就是从消费者们身上。然后除了类似于先上主食再上肉菜之类的小策略，自助餐厅们为了盈利还用了什么花招？

视频来源：businessinsider