从思考到创造 2025-04-17 15:04
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集市背后，地方的味道与乡愁
与千篇一律的购物中心相比，集市的魅力，在于它的地方性。
不同地方的集市，贩卖着不一样的特色商品，每一个摊位、每一个商贩，都带着地方的乡土气息。“地方的味道”，正是让年轻人着迷的原因之一。
石屏大集市（图源石屏文旅协会）
每到周末，云南的“周末集”就是一个开放的生活秀场，各种手工艺人、农场主、咖啡师、艺术家都会汇聚在这里，摆出自己的摊位。有人卖自己制作的扎染衣物、有人提供手冲咖啡体验、还有人卖着刚刚从农场带来的新鲜水果……没有固定的规则，也没有商业化的快节奏，更多的是人与人之间的交流和分享。
云南屏边县白河镇火车集市（图源博主摩旅仔子）
大理【三月街】集市（图源博主超级甜崽）
人们来到这里更多地是感受一个地方的慢生活氛围，找回生活的“真实感”。这背后的消费需求，已从“购物”变成了“体验”。通过“赶集”，找到一种更有烟火气、更有温度的消费体验。
迎着春 去赶集（图源博主大家都叫我小任）
“走，去赶集！”
如今这句话在年轻人圈子里，也变成了一种新潮的邀约。相比千篇一律的商场、餐馆，他们更喜欢去充满地方特色的集市，寻找独特的风味小吃和本地特产。云南的街头米线、贵州的折耳根蘸水、四川的香肠腊肉、福建的土笋冻……带着地方记忆的食物，是当地人的生活日常，也成为游客眼中的宝藏美食。
贵州折耳根蘸水（图源博主梦想是吃天下）
人间烟火，四川人的腊味（图源博主元气包仔呀）
而传统意义上的集市，除了买卖交易，还承担了社交空间的功能属性，人们可以在这里交流、分享、互动。城市的商业中心固然繁华，但那种熟人间的互动、摊主热情的叫卖声，只有在集市里才能找到。
沙子口大集（图源博主天天天蓝。）
几乎每次去逛成都的“东郊记忆创意集市”，都能看到新潮的年轻人扎堆，体验手作陶艺、复古黑胶唱片展、非遗糖画DIY各种新奇玩法，年轻人来到东郊记忆，更多为了感受热闹、结识志同道合的朋友、参与有趣的活动。
很多网红博主、艺术家、独立品牌设计师，也会选择在这里设摊，与粉丝互动，分享自己的创作理念。东郊记忆打造出了一个年轻人喜欢的“社交+娱乐空间”式集市。
东郊记忆·东山音乐广场的良品铺子市集（图源博主吾月山）
首届“天府非遗周”集市（图源东郊记忆）
对于很多人来说，更多的记忆还是小时候跟着父母长辈去集市“赶场”的新奇体验。如今重回县城、乡村集市，寻找的不只是地方特色，也是一种道不明说不尽的乡愁。
四川乡镇赶场（图源博主终归finally）
广州菜市场的人生百态（图源博主奥利给饼饼）
“就喜欢那种人挤人的感觉，买点乡下的土鸡蛋、腊肉，带回出租屋慢慢吃，感觉就像把家乡的味道带在身边。”
一场市集，是一个流动的节日、一场淡淡的乡愁，连接着城市与乡村，让人们在快节奏的现代生活中，找到片刻的归属。
广州菜市场的人生百态（图源博主MLi）
“火”起来的集市，还需要哪些升级？
越来越多的年轻人开始迷上逛集市，这给乡村带来了新的人气，也让不少地方看到了新的经济增长点。过去，乡村集市只是村民们买菜、卖农产品的地方，如今，成了一种体验、一种社交方式，甚至是一个可以带动乡村旅游、促进本地经济的亮点。
手工与创意大集（图源博主新桥小助手）
但不得不承认，现实中的很多集市仍然存在不少问题。
基础设施落后、环境卫生差、管理不到位、商品种类单一等情况，在很多地方依然存在。有些集市还是泥土地，晴天尘土飞扬，雨天路面泥泞，让人逛一次就不想再来，车子也乱停乱放，交通一片混乱。
番禺西坊大院集市环境问题（图源博主陈宝贝diy）
这些问题如果不解决，集市的吸引力就会大打折扣，甚至可能成为乡村发展的短板。毕竟，现在的年轻消费者更注重体验感，如果一个集市环境差、秩序乱、买不到特别的东西，他们很快就会失去兴趣，转而去更有特色、服务更好的地方。
好在，已经有不少地方开始摸索如何让乡村集市变得更有吸引力，让它既能保留原本的乡土味道，又能跟上现代消费需求，成为真正能留住人的地方。
浙江丽水，乡村集市进行了全面升级，不仅重新规划了摊位，还改造了场地，增加了雨棚、照明设备，甚至还配备了移动支付、智能导览等现代化服务。游客来这里，能买到本地的农特产品，还能用手机扫码看产品的溯源信息，体验感直接上了一个台阶。
丽水莲都区的老街（图源博主你好丽水）
四川成都的宽窄巷子则打造了一种“非遗集市”模式，不只是卖东西，更有手艺人现场展示，比如糖画、剪纸、蜀绣、木雕等，让游客不仅能买到特色手工艺品，还能看到制作过程，甚至可以亲手体验，感受到非遗技艺的魅力。
宽窄巷子新鲜农产品集市（图源博主Vapour）
致敬青春·逐梦天府”传统活动集市（图源博主啾啾是个拍照的）
乡村集市的升级，不是简单地改造市场，而是要让它与当代人的消费需求结合起来，让人们愿意来、愿意逛、愿意分享。
有些地方结合乡村夜经济，推出了“夜市+演出”的形式，把传统的集市变成了乡村版的文创夜市，吸引了一大批喜欢夜生活的年轻人。有些地方则结合节庆活动，推出“节日主题集市”，让集市变得更有仪式感，也更容易吸引游客。
顺德ALSO｜新春市集（图源博主多说无益力多）
「农场巨会 万物膨胀」春日果蔬市集（图源博主活动攻略）
年轻人对乡村集市的热情，说明了它的巨大潜力。但想让集市真正成为一个长久发展的地方，而不是短暂的流行，关键在于三个方面：合理规划、提升管理、丰富内容。
「喜番集了」番茄主题市集活动（图源博主小辰不沉）
提升基础设施，优化摊位布局，增加休息区、卫生间、停车场等配套设施，让人们在这里逛得更舒服、更方便。
有些集市则需要设立专门的运营团队，制定清晰的管理规则，如垃圾分类、食品安全监管、交易秩序等。引入数字化管理，减少无序管理带来的混乱。
中国客家博物馆文创集市规范化管理（图源博主雇的白）
集市不应该只是“买东西、卖东西”的场所，而是可以变成一个集“吃、玩、体验”于一体的地方。未来的集市也许会成为县域、乡村文旅大力发展项目的一部分，成为地方品牌的展示窗口，甚至成为年轻人周末出游的热门选择。
未来社-野生力市集（图源博主Zz的漫游记）
而如何抓住这一波趋势，让集市真正成为乡村振兴的助推器，还需要各地在实践中不断探索和创新。
如今，集市的故事还在继续，也正在被越来越多年轻人群发现，成为新的生活方式之一。
本文来自微信公众号：地方口袋 Rurban Pocket，作者：Jump Jump，编辑：Joyce，主编：Penny，校对：墙墙
