百果园集团2025年财报显示营业收入81.74亿元，同比下滑20.4%；净亏损3.17亿元，较2024年收窄17.8%。截至2025年末门店总数4468家，较2023年峰值减少1625家。水果零售行业面临结构性挑战，高端水果战略与消费降级趋势产生矛盾。尼尔森报告显示2024年水果消费线上渗透率达39%，63%消费者采用线下挑选线上购买模式。果切业态快速增长，美团平台2024年售出5亿份果切，预计2025年市场规模达3万亿元。百果园定位"水果专家"的品牌溢价策略遭遇挑战，2024年销售费用增长25.5%至6.05亿元但未带来业绩提升。传统水果店面临租金压力与高损耗率问题，中国果品流通协会数据显示2025年上半年水果批发均价同比下降11.6%。果切业态通过提升附加值和便利性吸引消费者，切果NOW等品牌通过促销策略冲击传统定价体系。永辉、盒马等大型零售商加入果切市场竞争，建立标准化品控体系进一步挤压传统水果店生存空间。