除了饮用水，茶是当今世界上消耗量最大的饮品。茶的不同种类取决于茶叶经过采摘后，最终烘干脱水前制茶者对其进行氧化的程度。绿茶，不进行发酵；红茶发酵程度较重；乌龙茶则介于两者中间，属于半发酵茶。视频介绍了乌龙茶的制作过程，从茶青采摘开始，经晒青、晾青、摇青完成氧化，然后杀青固定氧化程度，最终制成丸状颗粒。

（via Discovery UK  翻译：纪录片之家）