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2022-11-04 20:20
奶茶加盟一时爽,钱包掉进火葬场

本文来自微信公众号:半佛仙人 (ID:banfoSB),作者:半佛仙人,头图来自:视觉中国


这篇文章不是一篇新东西,3年前就写过了,还做成了视频。


为什么这个时候要再发一次呢?


因为最近出现了几个事情,我觉得有必要帮助新读者保护一下自己,也欢迎大家转发给身边有想法的人,救他们一命。


一个是蜜雪冰城上市(目前的加盟之王),一个是T97咖啡喊麦直播间爆火(咖啡加盟),一个是陆正耀老师(瑞幸创始人,后来被踢出去了)的新项目是连锁咖啡加盟,一个是喜茶正准备开放加盟。



好像加盟行业一下子又可以帮助普通人追梦了。


所以最近后台一波一波的人问加盟的事情。


我先把结论丢出来,后面再给大家论证。


3年前我就建议大家别脑子想不开,3年后,我都不是建议你别想不开了。


我建议你想都别想。


在这个节点,稳定打工是最好的。


奶茶(咖啡)加盟一时爽,钱包掉进火葬场。



加盟这条路,在10年前,确实是一条还行的路,真有不少人赚到了。


但到了2019年,基本都被人刨坑刨烂了,路上堆满了想要退款的前辈们以及亏了个精光的热血少年。


现在线下店是什么情况,外卖店有多卷,生意有多少不确定性,不需要我给大家多废话了吧?


你自己,去你家附近,多逛逛,看看换店频率,你比谁都懂了。


另外从技术上,绝大多数人,根本就不适合搞加盟,只适合老老实实上班。


高收益对应的从来是高风险,能承担高风险的人是极少数,绝大多数都是自以为能承担,结果真进去了才知道什么叫“风险”。


你在公司上班,天塌下来先弄你老板,你还可以仲裁起诉他。


你出来做生意,做到最后发现你高估你自己。


高估自己不要紧,但你要照顾好你的钱包啊。


绝大多数想着做生意的人,都是什么情况?


对于行业一无所知,之前根本没干过这一行,我还见过夏天开业火锅店,冬天开业露天烧烤的,这些憨憨的钱都不知道是哪里来的。


对于行业存在沙雕的浪漫幻想,尤其以咖啡店、花店、书店、奶茶店以及宠物店为五大毒瘤,以为岁月静好就能赚钱。


对于现金流的概念为0,根本没有现金管理和杠杆的基础知识。


自身现金储备和抗风险能力为0,对于成本毫无概念,就那么十几万几十万钢镚,还想着吃一辈子,几个月不赚钱就得倒闭。


管理能力为0,从来没有管过3个人以上,根本不知道管人是怎么样困难的一件事。


做事能力不足,过去只有打工经验,根本不知道一个企业的流程有多么繁琐,对于税务和各项检查毫无处理经验。


与人打交道能力不足,根本不懂如何和供应商进行谈判,无法拿到最有优势的价格。


抗压能力严重不足,不知道一睁眼就欠了一屁股水电、房租、员工工资的日子要怎么熬下去。


对社会毒打的理解严重不足,不知道对手为了竞争可以怎么阴你。



如果看到这里,你觉得自己虽然很茫然,对于加盟也不太懂,但是苍天一定不负有心人,你觉得你可以,那么我来问你几个具体的问题。


我称之为灵魂毒打5式,适用于大多数投资的坑,建议你认真思考一下这些问题,对你的人生或许有好处。


这些问题可能有点痛,但是痛要比你想不清楚进去送命要好。


这顿毒打,是我的温柔。


问题1:你对于你要加盟的行业了解多少?有没有打过工? 


这个问题核心是考验你的信息掌握的能力,如果你的信息和对手的信息是不对称的,那么唯一的结果就是你被割韭菜。


加盟也是如此,一个行业你不懂,但是人家懂,人家就能割你韭菜,信息差产生利差,这个世界就是这么赤裸裸。


假如你加盟奶茶店,你懂不懂奶茶的SOP?你知道客流潮汐是什么概念吗?如何管理你的员工不让他们偷钱?怎么和房东搞好关系不让他给你坐地起价?开外卖的时候如何保证不被外卖平台坑费用?原材料的保质期和品牌要怎么管理?


假如你加盟小饭店,你对于人流量有没有过测算?你知道如何合理搭配生鲜的采购数量,避免新鲜度和浪费的失衡?你知道如何在菜市场不被别人坑?面对霸王餐要如何合理处理摆平?消防、卫生检查,如何管理?别人来挖你的厨师你有什么办法?顾客吃出问题了你怎么办?


假如你加盟一个服装店鞋店,你对于囤货成本是如何考虑的?你和加盟品牌的进货最低限制是多少?过季产品如何处理,品牌方是否回收?回收价算几折?如何应对网店乃至官方的电商渠道冲击?串货怎么说?工厂直接出货你怎么拦?你打算自己做活动,总部给你的调价权是多少?


假如你加盟一个宠物店,你对于动物知识了解多少?你知道猫狗的检验检疫成本有多高吗?你知道杂交和血统里的玄学溢价吗?你知道为了让猫狗油光锃亮,你得付出多少成本吗?你知道中国最大的猫类批发地在辽宁吗,当地批发猫狗真的是按肉价算的。你知道活物是最麻烦的东西吗?你知道一不小心一个传染病死一个店,弄不好还传染人类吗?


每个行业都有自己的问题。


以上问题,对于外行基本是无解的,如果你没有真的去这些行业打工过,你甚至都提出不了这些问题,更别说去解决了。


作为一个外行,傻乎乎什么都不知道,就怀着发财的心撞进去,结果多数都不太好。


别相信那些搞加盟销售的说什么要认真考察品牌实力、行业优势、技术水平云云,那都是正确的废话,你一个外行你懂个DAN的好坏?你到底看了多少家加盟?你和多少真正的店主聊过?你见识过多少一头热血赔光首付的倒霉蛋?你看过加盟品牌的核心CRM数据吗?


你哪里来的本事分辨好坏呀?最后还不得是听着人家销售一通骚话给你造梦?还不是只能看他们的样板店?他们只管卖给你,你赚钱不赚钱关他们什么事情?



问题2:你去加盟创业,你有什么别人没有的资源优势?


加盟这个生意,本质上和其他生意没什么不同,都需要你发挥自身的资源优势来解决问题。


记住,这里的优势是你自身的资源优势,不是所谓加盟品牌的优势,因为加盟品牌谁都能参加,所以这东西不能算优势。


开门店,最重要的三要素是,地段,地段,还是地段,店铺位置决定90%的生意。


那么问题来了,你有足够的优势地理位置资源吗?你家在闹市区有自有门头房,那当然是好的资源,你有吗?


哪怕是低成本的优势地段店铺也可以,注意要低成本,你有吗?


如果啥都没有的话,你说说你凭什么?不交电费用爱发电吗?


你要是还得靠求爷爷告奶奶的腰掏光裤子里的铜板来求一个不怎么样的地理位置,那你别来搞加盟了,别开店了,因为你一定会发现最后赚的钱还不够交房租,简直是赔钱给房东打工。


为什么很多加盟店活不过3个月就要转让?因为房租一般是押一付三,第一个周期结束后,他们就醒悟过来搞这东西要完犊子,还是打工划算。


相信我,绝大多数开过店的人,最后都醒悟过来,自己是给品牌方和房东打工,真的还是上班更划算。


当然你非得自己体会一下的话,我其实也觉得年轻人被社会毒打有利于身心健康。


谢谢你,为房东做贡献。


谢谢你,房租侠。



看了前两问之后,如果你还是觉得很无所谓,那很好,我们继续。


问题3:你真的知道这些加盟赚钱还是不赚钱吗?


这个问题考验的是你的调查能力和处理问题的能力。


如何考察加盟赚钱还是不赚钱?别听那些销售顾问们跟你讲,从他们嘴里就说不出不赚钱这种事情,你要知道你的利益和他们是不一致的,他们的吃喝拉撒都要从你的加盟费里弄出来呢。


一般加盟方都是给你看一下样板店、标杆店,这些店其实根本没有任何参考价值。


很简单的道理,专门用来展示的店,能差到哪里去?包装一下成本能高到哪里去?


你要看的,不是他们总部带你去的那些店,而是和你在相同城市区间(大家都是三四五六线城市)的那些店,而且要多看几家不同的,同样的店开在不同的城市可能都会天差地别,要多和店主聊天诉苦。


这种情况下,你才能了解到真实情况,到底生意怎么样,品牌方到底要不要脸,市场竞争激烈还是不激烈。


就拿奶茶来说,现在各种奶茶疯狂开店,我楼下一条商业街20多家奶茶店,大部分生意都不怎么样,平均都活不过2个月,认真一点的话,这些信息根本不难获取。


更专业一点的,你选定几家店,天天盯着饭点和周末的客流潮汐,然后简单估算GMV。


我以前做尽调的时候,可以看店看半个月,然后随机进门直接抽出当天的小票来核对。


如果你不愿意做这些事情,也不懂,那你还是好好打工吧。


这个生意世界对你太残忍。



问题4:你到底有多少钱可以烧光不心疼?


这个问题本质上是问你的抗风险能力和资金流掌控能力。


我相信每个人做生意都不是为了赔钱的,但做生意这件事情其实就是赔和赚,而绝大多数人都是赔钱的,不然怎么穷人这么多?


别总想着孤注一掷破釜沉舟,人类历史上成功的也就那么几个,绝大多数都是死的不要不要的没人知道,当乞丐还有当成皇帝的呢,这叫做幸存者偏差。


加盟投入可不是一笔钱投进去就可以坐收其成了,你还要持续不断地投入运营资金、货款,乃至顾客赊账和意料外支出,这些东西往往品牌不会告诉你,怕把你直接吓跑。


加盟是吃资金流的生意,如果没有足够的资金储备,是架不住烧的,开过店的人都知道,每天一睁眼,欠房东多少钱,欠员工工资多少钱,欠水电原材料多少钱,真以为店能生金蛋么?


当你发现手里的钢镚经不住烧的时候,就真的晚了。


如果你不是家里有矿,烧个几十万不心疼,就当体验生活的大少爷姑奶奶,那么别想不开来搞加盟,成功率确实有,但是低到你赌不起。


这些年我见识到的开店的也好,给供应链做尽调时候做用户访谈也好,看到的数据也好,那种因为加盟搞得资产归零的太多太多了,很多人甚至搞到妻离子散。


想想你的家人,对自己好一点吧。



问题5:你真的相信这个世界上有人会把赚钱的东西原原本本的送给你吗?


人性是自私的,如果一个东西真的赚钱,那么为什么要分享给你?


加盟就是这样的一个反人性的生意。


既然加盟品牌可以做到让你一个外行轻松赚钱,那么要你干嘛?当吉祥物吗?一个百分百赚钱的生意,为什么要开加盟?为什么不自己做?一个赚钱的大品牌靠着流水都能快速扩张,缺你一个外行那堆钢镚么?


你从生物学的角度思考。


对方有没有可能是你失散多年的亲生父亲?


除非,他们就是靠加盟来过日子的,就靠你养活了。


而且吧,真做的牛X的品牌,要么是从头到尾不开放加盟,人家自己赚。


要么是早期开放加盟后面不开放了,例如星X克。


要么是加盟门槛高到吓人,只和有实力的合作,例如肯X基。


总之,都是不缺你口袋里那几十万的。



如果经受了灵魂毒打5式之后,你还是觉得加盟这个行业大有可为,没关系,我还有大招。


我喜欢管这个叫做“独孤韭剑”


第一剑,加盟费


你交给品牌方的加盟费也好,保证金也罢,大多数情况下是要不回来的。


你别以为品牌说什么达成什么条件退给你,什么为了方便管理有所约束之类的鬼话,相信我一个九成以上连备案都没有的行业,人家玩儿韭菜是最专业的。


少数情况下,他们的律师会拿出那些你都看不懂的合同来告诉你,小朋友你别想得美了。


多数情况下,他们直接消失或者闭门不见,并建议你直接起诉,起诉的人太多,你可能先得排队拿号。


这就是一个当爹的生意。


交钱之前你是爹。


交钱之后他是爹。



第二剑,店铺选址


前面说了,一个店最重要的是位置。


绝大多数品牌都号称可以帮助加盟商精准选店,真的,这东西其实就是个伪命题,他这么牛X会选店,选店就能解决经营问题,干嘛要你加盟来承担风险?


很多品牌其实根本不懂选店,只会选人流量大的地理位置,而且还有店的面积要求。


这些地方,意味着。


贵,贵,还是贵。


如果你不同意吧,想想你的保证金和加盟费,而且品牌可以甩锅说你自己选店不好,生意不好和他们没关系。


如果你同意吧,这背后代表的就是成本,原本给你许诺的成本,一旦加上他们选的地理位置,百分百超标,没有品牌能给你算准成本的,成本超标是大概率事件。


大多数加盟品牌都不会告诉你,好位置=预算超标=他们许诺的小投入根本实现不了。


房租一付,钱包准备开始痛哭。



第三剑,店铺装修


当你咬着牙选了店之后,你得装修吧,很多品牌都会要求你使用他们的装修队以及装修材料,说是为了保证风格统一,给顾客最好的感受。


可拉内啥倒吧,都是嘴上说的好听,其实就是想在装修上坑你一大笔,你如果拿着他们的设计图和标准,自己找队伍装修,起码省一半的钱。


但是吧,想想你的保证金哦小朋友,你咬咬牙可能就忍了。


恭喜你,装修一掏,不管你会不会完蛋,品牌方已经大赚特赚。


谢谢你,装修侠。



第四剑,原材料


基本上所有的加盟,都要求你使用他们的原材料。


那么问题来了,他们提供给你的原材料,其实都是加过价的,只要你买了,不管你赚不赚,他们都是赚的。


人家嘴上说的很好,为了保证品质,为了让你更加轻松专注于生意,供应链给你赋能。


对。


但加了多少价?谁给你说?


你可以打开一个叫做1688的APP,自己去看看材料价格。


但我不建议,因为对你血压不好。


你要是想偷偷换材料,人家巡查和神秘访客不定时出现,靠的就是罚你的钱来赚钱。


如果你想反抗,想想你的保证金,想想你的房租,想想你的装修。


哎。


谢谢你,原料侠。


十一


第五剑,压货


如果说卖的原材料贵就算了,很多品牌还有要求进货量,一次要进货N多,基本就是把加盟商当做接盘侠来出货。


你别想反抗,这些东西都是写到合同里的,想想你的保证金,想象你的房租,想想你的装修,哎呦我都说不下去了,你钱在人家手里,你钱都投了,你还想怎样呢?


老老实实,挨毒打吧。


谢谢你,压货侠。


十二


第六剑,失控的同品牌加盟以及激烈的同业竞争


按照道理来说,每一家店都有自己的特定辐射范围,类似于地盘的概念,一旦同一块地盘出现了2家及以上的店铺,那么就会出现激烈的同品牌竞争。


纯自营的店,这类问题不多,茶颜悦色这种纯自营可以在一条街一个综合体开4个,因为都是总公司自己的肉,无所谓。


但如果,是4家加盟店呢?


你们4个人的利益不仅不一致,还可能打架。


但是很遗憾,加盟品牌大多数都不会在意这东西,读到这里,你应该发现他们有多少种方法在你身上赚钱。


所以不要指望品牌当人,也不要对于过几天你隔壁出现了同一个品牌感到惊讶,这个世界是这样的。


卷吧,你们一起努力,帮助多个房东过得开心。


十三


第七剑,让你扛不住的各类活动以及互联网营销


你知道么,很多品牌其实动不动就要搞什么全国活动,什么节假日大促销,需要加盟商自费(当然钱直接给他们更好)制作物料,然后自己掏钱补贴活动,请别人来开单。


这时候你看到的排长队,根本没有任何意义,赔钱卖谁不会呀,这种活动搞来的全是价格敏感性用户,他们不是来买的,他们是来占便宜的,谁便宜就去谁那里。


而且,这里面还会有各种羊毛党出现,从品牌方到加盟商,让他们学习或者理解如何防范羊毛党,确实是超纲了。


最后一看订单多多,赔的更多。


至于各种外卖平台的活动以及抽佣,更别提了,提起来都是眼泪。


谢谢你,外卖店侠。


十四


第八剑,金融产品榨干你最后一滴血


怀着财务自由梦想的人很多,但是能一次性掏出很多钱浪费在加盟上的人不多,但是你不用担心,金融贷款现在这么发达,只要你有心,有一万种方法让你成为最绿的韭菜。


很多加盟品牌和贷款公司合作,推出了一键借款服务,简单快捷,利息优惠,催收温馨,让你的破产之路又顺又快又刺激。


如果说搞加盟是蠢,那么借钱搞加盟,我只能说是有想象力。


何必呢。


十五


第九剑,传销一样的散播手段,韭菜渣也能拿来炒鸡蛋


当你开店满1个月的时候,你就会完全意识到一个问题。


你被坑成傻子了。


这时候你想退加盟费,退费用,都晚了,别说没门了,窗户都给你用合金封死。


也有的品牌特别鸡贼,说退钱可以,但是你要拉来至少3个人参加加盟,才能把你的钱退给你,然后你就变成了他们的推销员,为了自己解套,疯狂坑人,疯狂给人讲这个项目多么有前景。


还有的品牌直接搞了一个加盟下线机制,拉人加盟入伙,直接可以获得佣金,下线再拉下线,还有佣金。


和传销一样一样的。


最后大家发现,万物基于传销


十六


五大毒打外加独孤韭剑,够不够?


如果看完之后,你还是觉得自己可以。


那说明你是真的有钱。


加盟行业的未来,靠你了。


谢谢你,加盟侠。


如果你实在拿不定注意,不知道信谁。


朋友,一边是劝你别乱花钱,这年头要学会保护自己,稳住自己的生活;


另一边是恨不得让你今天就签合同掏钱,从你的加盟费里吃提成的。


你说谁在你身上捞好处?你说你该信谁?


如果你这都想不清楚,我觉得你该信梦。


因为梦里,什么都有。


本文来自微信公众号:半佛仙人 (ID:banfoSB),作者:半佛仙人

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