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2020-06-15更新 55168 人已关注

外卖时代

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我们身处一个“外卖”的时代。在城市里聚集的年轻灵魂嗷嗷待哺,骑手们也无惧晴雨日夜奔波。外卖从一项增值服务变成了刚需,改变的不仅是我们的生活方式和饮食习惯,更是触动了整个大众餐饮行业的底层运营逻辑。

便利的代价,也慢慢开始显现,过度的塑料包装,争分夺秒背后的安全隐患,高额抽佣下的偷工减料......

我们享受着外卖, 同时也为外卖所累。关注此文集,看看外卖如何影响着我们和这个时代。
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读者说

  • 老土鳖: 最讨厌外卖平台这幅嘴脸: 外卖迟到了给差评 外卖员:这么多活,迟到不是很正常,给我差评,你这个人怕是个良心大大滴坏了。 圣母婊:外卖员多辛苦,你就不能体谅一下,你这个人有毛病。 订外卖的:妈的,我花着比门店贵的餐费,付着外送费,不按约定时间给我送到让我过饭点吃冷的,我给个差评就然被骂的这么惨,是我错了吗? 外卖员:就是你错了,我这么辛苦,这么多单子,可能不迟到吗,那么多公司强制给我的,我肯定来不及送啊,一个差评迟到扣我多少钱 外卖平台:各种花钱买媒体渠道,卖外卖员这辛苦,那不容易,博得同情,把错误的矛头指向顾客。 不禁想问一句:强制派时间来不及的单子外卖员是不是应该找公司解决,调度和预计送达时间做好是不是就能规避这个问题,而不是要求顾客为你们的错误买单,不买就是坏人。
    逃离美团外卖
  • 嗅友H7zYw: 真相藏于细节,外卖已经成为第二个门店。对于很多餐饮店主来说,落后的不是模式,是意识。
    我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相
  • 供应链金融: 以前经常看证券行业关于经济的分析报告,看多了感觉内容很飘,空,不乏分析员瞎猜测胡评论。在虎嗅看过关于咖啡店盈利和餐饮店经营的实地走访后感觉很接地气,反应了真实消费需求和消费群真实想法,很受用。
    我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相
  • 云端的星: 一个明星猝死引发全社会舆论关注 殊不知还有千千万万的小人物,为了生活为了背后的家庭而猝死,却没有留下一丝痕迹 ,生简单,活不易 。
    一个外卖员在冬天猝死
  • 西桥与多米1dUfC: 感谢虎嗅关心市井小人物,让他们的生活在这世上留下痕迹!
    一个外卖员在冬天猝死
  • 嗅友3SZAy: 垄断之后都成了恶龙
    一份外卖账单的秘密:餐饮业正集体“去平台化”
  • 嗅友xdjjQ: 餐饮行业需要自救,不能靠渠道拯救,自身的创新很重要。美团出发点就是为了赚店主与消费者的钱,目标不一致。目前来说中国的公司,都是上市圈钱为主,看的是用户市场占有率以及现金流,你看看美团京东阿里巴巴现在都在干嘛,都在做所谓的多元化发展打造各种产业链闭环,但是是不是生态链就不知道了,从本质来看一个企业多元化是因为主营业务已经遇到天花板不得不寻求新的发展。从最近的报道中其实不难发现互联网平台有市场占有率的情况下是不断收割,甚至有些还左右上游企业的定价权,在互联网+运用到现在,内部的矛盾逐渐释放,后面可能还有更多爆雷。
    尴尬的外卖:救不了餐饮,拉不动美团
  • 黄玄澜: 美团:大部分人不知道自己站在愚昧之巅 有钱真好呀,割着韭菜还骂韭菜没脑子···还有不少韭菜甘之若饴
    逃离美团外卖
  • Air Ice: 披着皇帝新衣的 传统资本血腥玻靴(反屏蔽)。和榨干剩余劳动力。之前和一个外卖老板聊过天。给大家爆个料。让大家吃外卖的时候心里面也有个底。 一份15元的外卖。 首先美团要抽掉19%运营服务费2.85元。 然后外卖小哥要拿掉配送费3.5元。 假设你还买了个会员券5块那种(通常商家会给你兑换6元券),然鹅意想不到的来了。这个券~最后商家自己承担50% !我了个老天爷。就是又得扣3块钱。 15 - 2.85 - 3.5 - 3 = 5.65元。 5.65元就是一份15元外卖的 毛利。扣除成本每份估计只能赚1块多的钱。 再这里我们也不讨论什么黑心外卖之类的话题,那个是卫生局的事情。 只是在给大家提个醒。美团的5元券,现在是要4块钱一张。 SO!!!!卧槽无情! 美团在用户这里收了4块钱,只在商家那个地方承担了3块钱。两头赚钱啊!。。。很优秀啊! 说到这个地方。大家会问了。那商家不做这个活动不就好了么? “抱歉!你不做这个活动的话我们就不给你展现了。。排名就下去了。(老板原话是单都不给派了。存疑)” 都是人血馒头啊!但是大家都还得吃下去。 砂仁猪心啊! 砂仁猪心啊!
    “杀人事件”背后,外卖骑手究竟在经历什么?
  • 嗅友Ax111: 国内消费者就是不肯承认,享受外卖送到家的贴心服务是要额外出钱的。现在是消费者一方面坐等服务升级,另一方面,下订单基本原价还时不常用个打折券。外卖增加的服务成本不会自动消失。商家从来不敢涨价从消费者端直接收取,只能针对美团了。还好没有暗地里偷工减料的降成本。
    外卖佣金争议背后,又一次“农夫与蛇”的魔幻剧?