八大菜系之首的鲁菜，为什么存在感越来越小了？

当你在北京打开软件搜索鲁菜，就会发现餐馆数量比粤菜馆少一个量级，不到川菜馆的二十分之一。就连山东省本土16地市正餐餐馆中，也只有临沂与枣庄两市的鲁菜馆数量能排上第一。

为什么现在鲁菜馆变少了呢？曾经辉煌的鲁菜真的没落了吗？