曾经红极一时的高端日料，为什么没人吃了？

截至2023年8月，国内日本料理品类门店总数量将近16000家，但是近一年关闭的门店就达到了10475家，日料大批门店倒闭的背后，原因是什么？本期视频，一起聊聊。