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2019-05-29 22:30
深夜经济学分析:凌晨两点的北京

本文来自微信公众号:凤凰周刊智库(ID:fhzkzk),作者:孟繁勇,标题图来自东方IC


“夜色如水,华灯初上。一座城市从灿烂千阳的A面,转入魅惑迷离的B面。夜生活的丰富程度,一定程度上从侧面反映城市现代化和活力繁荣的指数。”


北京一家夜店的卡座中,男士们在饮尽一杯兑了冰红茶的威士忌后开怀大笑,他们的女伴在一侧专注于自拍。


原文刊载于《凤凰周刊》688期。


2019年北京市政府工作报告中提出:“出台繁荣夜间经济促消费政策,鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间 。”


无独有偶,上海、南京、天津等城市也相继推出促进夜间经济发展的政策,将其作为推动城市经济复兴的新引擎,展现城市文化底蕴的新亮点。


夜间经济是指从当日下午6点到次日凌晨6点所包含的经济文化活动,其业态囊括了晚间购物、餐饮、旅游、娱乐、学习、影视、休闲等。


资料显示,美国人60%以上的休闲活动在夜间;2017年夜间经济占英国GDP的6%,已成为英国第五大产业,伦敦夜间经济提供了1/8的工作岗位;澳大利亚悉尼的夜间经济规模达40.5亿美元。


在国内,北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市,上海夜间商业销售额占白天的50%,重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的,广州服务业产值有55%来源于夜间经济。


刚刚过去的“五一”小长假,随着气温转暖,北京“夜经济”被集中点亮,呈现良好的发展势头。5月13日,北京夜经济现首个落地的区域政策,海淀区率先出台《海淀区消费能级提升三年行动计划(2019~2021)》提出,将出台夜间经济补贴资金管理办法,鼓励相关零售企业主动延长夜间营业时间,研究开通一批夜间交通微循环线路,并率先推动文化沙龙、电影院、剧院等夜间文化艺术消费等。


海淀区提出的部分夜间促消费政策对北京其他区域也具有参考意义,后续将会有更多区域继续落地北京的夜经济政策。


诸多夜间经济政策落地之前,《凤凰周刊》记者实地探查活跃在北京夜间的场所及人群,用笔描摹了一幅北京夜间经济图,以飨读者。


在三里屯一处公共艺术装之前自拍的情侣,三月深夜的寒冷依然不能阻挡他们的热情。


深夜22点15分,王超还在公司加班。远程会议视频系统的另一边,甘肃的同事跟随北京公司的工作节奏。项目经理强调,项目的实施,需要两方合力,尤其是甘肃的同事,要盯紧当地项目流程。


今晚又是一个加班日,同事们辛苦,领导吩咐王超,叫夜宵,北京、甘肃的小伙伴,均为一人50元的标准。王超走出会议室,点好外卖后,又电话约好健身教练,他准备在加班结束后,舒缓一下工作压力。


23点30分,会议总算结束。王超下楼,扫码,打开一辆共享单车,骑向朝阳门外大街附近的一家健身俱乐部。王超在俱乐部做优惠活动时,买了一张年卡,一年3600元,买一年送一年。


只要打电话预约,无论几点,总会有工作人员在等候。王超先热身,此后在健身教练的指导下,做了三组动作,一身大汗。他冲了个凉,换上泳裤,来到泳池区域,那里已经有三个人在游泳了,都是下班后来健身放松的白领一族。王超游了五个来回,出水,和相熟的朋友聊天。


工作压力大,健身房锻炼身体,以舒缓压力、调整情绪,是王超从一位前同事那儿学来的方法。王超告诉《凤凰周刊》:“工作累,主要是脑子累。下了班来健身房,出一身汗,游会儿泳,什么也不去想,晚上睡眠特别好,也是一种放松的生活方式。”      


凌晨1点,王超洗个澡,吹干头发,换上衣服,出门,准备回到位于东大桥的家。


王超的夜生活结束了,距离他2.3公里外的北京三里屯酒吧街,李楠的夜生活,则刚刚开始。


1. 深夜酒吧故事


太古里商业街,北京地标,购物中心、潮流名品店云集,引领京城时尚潮流。22点前,人流密集,商家迎接来自全国各地的宾客。22点后,这里的商家电梯停运,关门打烊。


23点前,还有小哥为你停车,一次50元。若是你到达15分钟前电话预约,泊车小哥会专人接待,号称在三里屯停车不用排队。


23点后,代客泊车小哥也下班了。热闹的一天结束了?不,太古里对面,三里屯酒吧一条街灯火通明,霓虹灯闪烁,流光溢彩,京城时尚男女转战酒吧,北京国际大都市的传奇,依然继续。


午夜时分的三里屯汉堡王迎来了每日例行回收包装箱的卡车,店内仍然一派热闹的景象。


三里屯酒吧一条街,营业时间上午11点至凌晨5点。“宇宙不重启,我们不休息”是酒吧街的调侃。不得向未成年人销售酒精饮品的提示,在酒吧显眼处张贴。张贴在醒目位置的还有几则招聘启事,特意注明,上午11点以后面试。


太古里商业街的潮流与时尚并没有随着商场停止营业消失,而是转移到了对面的三里屯酒吧一条街。酒吧街霓虹灯下,人来人往,红灯笼点亮街面,映红每个人的脸庞。


夜12点,酒吧街生意兴隆,伍津民谣有小型舞台,酒吧驻唱,点一杯扎啤、洋酒,听歌聊天。一家酒吧号称“在这里找一个角落,整个世界都是你的。”男孩女孩酒吧,朱红色卡座,坐满潮男潮女,点杯酒,格兰威特、长岛冰茶,或者玛格丽特,感受北京夜生活的时尚变幻。


酒吧的时尚与前卫,深得李楠的心。充满各式潮流前线,任何人,任何事,发生在酒吧都不稀奇。聚会、聊天,有三长五短,事业新鲜,还有其他场合少见的先锋思想。西格蒙德·弗洛伊德不屑于提,荣格与萨特的思维沉旧无比。


工体西路夜店门口招揽客人的东北口音小弟。


艺术圈、娱乐圈混乱不堪,还有张艺谋的电影话题,比如《活着》与《英雄》的对比,深刻不深刻不是焦点,什么更吸引眼球才是关键。


“再买一杯酒,不加冰,喝高兴了,我再告诉你。”


类似调侃的话语,时常让李楠哈哈大笑。凌晨1点30分,思想的先锋,前卫的视角,机敏的对话中饱含智慧,如果没有那件事,李楠的心情显然会更好。


李楠处于失恋的边缘,分不分手是一个难题。她不愿意让朋友担心,可是每个朋友都似乎知道她的困扰。于是她终于吐露烦恼,该不该分手?或者努力挽回感情?


突然有人哭了,素不相识的人,端杯酒,走过来,几句话聊过,两个人成了酒友。深聊下去,再点杯酒,陌生人的故事,安慰着热闹中的孤独。


酒吧的客人,对此见怪不怪,换另一个场合恐怕会被人当作神经病。李楠觉得,包容是酒吧的一个特点,就像酒杯中的冰块,慢慢融解,融化的过程,酒的味道不同。什么人,什么思想,都可以在酒吧里出现。她说:“在酒吧点杯酒,和朋友们聊天,什么都可以聊。随自己的心情。我觉得这是一种轻松而且有趣的生活方式。” 


而北京夜生活时尚的气息,从酒吧街的轻松有趣,向西延续至距此1.2公里的工体夜店一条街,那里,是最接近国际潮流风尚的所在。


2. 玩咖的天堂


三里屯酒吧一条街西北方向,便是北京工体夜店一条街。魅KTV﹒BAR、CIRCLE全明星俱乐部、糖果等夜店一字排开,这里有号称北京最受欢迎电音演出场地,也有全北京最嗨的DJ,R&B、pop、hip hop、House,什么样的音乐都有。


夜店文化也是一种审美,尽管属于亚文化的范畴。这里的DJ音乐,网上明码标价,150至300元不等。号称“京城工体音乐,同步世界的主流音乐”,喊出的口号是:告别土嗨。美国、英国的夜店流行什么音乐,在工体很快就能找到对标。时不时来自欧美的著名DJ,在夜晚将国际潮流范儿带给京城的时尚男女。


作为北京夜生活的圣地,潮流的风向标,玩咖们的天堂,只有你想不到,没有夜店做不到。玩得尽兴,爽得开心,北京的夜店娱乐生活,已然带有驾驭流行趋势的范儿,成为这座超级大都市的时尚精英根据地。


超火爆的工体夜店,周末夜幕降临之时,门前永远是排队的状态,100多米的队伍,绵延曲折,一直排到停车场。夜店门口,微信存包,还有一间24小时营业的“一站式智能变美空间”。两平方米左右空间,快速无创袪黑头、60秒消灭眼浮肿。


头发乱了,直接变美,眼圈黑了,马上恢复,第二天照样漂亮。凡是夜生活造成的皮肤美颜问题,这里声称全部能够解决。准备好一切,夜店的霓虹灯照耀着来此进行狂欢的人们,什么是国际潮流、前卫与时尚?还有必不可少的放松与激情?门的另一边能够给你答案。


子夜过后,三里屯派出所仍然有人不停地进进出出,由于周围的商业环境,这里是北京最繁忙的派出所之一。


陈涛和他的朋友们围起一个圈,闭上眼睛,晃动身体,忘我陶醉。他戴了一顶红色的假发,双手举起,呼应劲爆的音乐。没有人认为男人戴红发是搞怪,来夜店的人,追求的是前卫与个性,男男女女在音乐炸响耳膜的瞬间,向周围的所有人敞开了自由的翅膀。这种完全开放式的娱乐态度,呈现出一种极强的吸引力。    


灯光、音乐、充满未来感的舞厅,将气氛点燃,场内人群沸腾了。烦恼、紧张、苦闷,统统抛掉,烦躁在夜店释放。情绪在迷离的后现代空间逐渐兴奋起来,视觉上的刺激加速身体的躁动,梦幻、想象、现实,灯光与音乐打造虚幻中的真实。


夜店能够带给人的独特感受,让无数人为之迷醉。几轮热舞过后,陈涛来到场外,摘下赤红色的假发,满头大汗,走到附近的超市,买一瓶水,一气儿喝进去。在那个一盒纸巾都需要花费15元的消费场所,工体夜店一条街的超市,从来不缺乏来自夜店的客户。


三里屯酒吧街上等待接单的代驾。自醉驾入刑以来,夜场附近的代驾越来越成为刚性需求。


陈涛第一次来北京的夜店玩,他被同学一个电话从锦州邀到首都,进入一家互联网创业公司。和锦州的夜店相比,北京的夜场国际范儿十足,他从来没有玩得如此尽兴。他说:“身上像是被拆散了架,骨头都掉到皮外面了。”


北京的工作节奏,要远远超过家乡,这让陈涛在进入工作状态的同时,所有的负重让他压力巨大。来北京三个月,他甚至连故宫都没有去过,一门心思的投入工作。


理顺工作节奏,终于有时间体验北京的生活,朋友问陈涛:“去哪里玩?”


一向自认为是玩咖的陈涛,没有选择故宫,也没有去长城,他说:“你带我去北京最火爆的夜店,我要玩个够。”


夜店里,陈涛见到最漂亮的姑娘,听着最劲爆的音乐,痛饮最烈的美酒,当迷离得如同梦境一般的灯光在场内点亮,他一下子就喜欢上了北京。他说:“放下自己吧,这里如同一场梦。在梦里,你唯一要做的事情,就是去飞翔。”


3. 京城深夜食堂


紧挨着工体夜店一条街,夜店的人玩累了,肚子饿了,不远处,就有桥底辣蟹餐厅。这家深夜食堂,供应粤菜、海鲜、港式点心,生意做至凌晨五点。


客人很大一部分是夜店玩家、玩咖们出来点几个菜,吃上点,接着回去玩。夜店不关门,餐厅不关门,跟着夜店的营业时间走,凌晨四五点还上客人,慢慢就做成深夜食堂了。


何娟娟点了至尊四宝饭,她和六位朋友刚刚从旁边的夜店出来,玩累了,找地方填饱肚子。同伴刘启明略有些夸张地说:“今天周六,累五天了,紧着周末放松放松,吃饱了再接着回去玩。”


七个人,七份饭。饮料、啤酒、北冰洋。吃着喝着,聊起来没完。何娟娟喜欢那个DJ,觉得特别帅,刘启明喜欢何娟娟,其他伙伴们起哄,让刘启明改行,不要在清河科技园了,交学费学DJ。


拿出手机,现查DJ学费,哪位老师教得好?话还没有说出来,何娟娟笑了,说:“你要学,我又不喜欢DJ了。”


刘启明也笑了,低着头,不说话。


何娟娟说:“我最喜欢这里的至尊四宝饭。谁学好了,我就喜欢谁。”


一个小哥喊来餐厅领班,说:“我们刘老师要学习至尊四宝饭,请你们师傅教教他。”


餐厅领班应和着,看着这帮人乐,说:“年轻真好。能可着劲儿折腾。你要学,走,这就跟我去后厨。”


刘启明自然没有去后厨,他又点了一个至尊四宝饭,说要记住这味道,然后做给何娟娟吃。


何娟娟聊起了北京城的夜宵,哪家最好吃。


提起北京城的深夜食堂,食客们最有发言权。刘启明吃过鼓楼西大街“老冯烤羊蝎子”,再三确定,那就是传说中的美食,深夜吸引无数特意品尝的食客。而北新桥的卤煮老店,口味正宗,凌晨4点的食客一点也不少。


何娟娟则对簋街麻小印象深刻,凌晨2点,食客们坐在餐厅里吃得正来劲儿。望京的烤串,每晚吸引无数慕名而来的食客。还有老牌24小时餐厅金鼎轩,深夜来临,食客们开着车齐聚于此,话一聊开,不尽兴不算完。


三里屯“the corner”酒吧,这家以低价为特点的酒吧吸引了很多非洲朋友。


何娟娟说:“深夜食堂,吃的是一个气氛。几个好友出来玩,无论什么时候,天有多晚,在北京城还能找到地方吃顿美食,有时候能够让你感觉到幸福的,就是那种气氛。”


吃饱喝足,身体补充能量,凌晨2点35分,天亮还早。刘启明、何娟娟在朋友们的欢笑声中,拉起了手,一行人走出餐厅,旁边的夜店仍然热闹。


玩咖离开桥底辣蟹餐厅,继续狂欢,不远处,欧俊则和他的同事走进另一家餐厅。已经成了习惯,深夜加班后,欧俊会和同事来到工体附近,吃烤串,喝啤酒,放松心情。身体太累,肚子又饿,他急需补充能量。他不想马上回家,那里只有出租屋,还有无处安放的寂寞。 


这是一家位于工体西路的餐厅,11点营业至凌晨4点。一个门店,三种业态,同时提供深夜食堂、音乐酒馆、串吧的服务,霓虹灯点明特色“串来串去:混血”。


欧俊和同事坐下来,直接点单,牛心管、牛肚、烤鱼豆腐等等,还有出名的新疆红柳大串。啤酒自选,就在餐厅进门处的啤酒柜,中外啤酒、白啤黑啤、自酿精酿,一应俱全。


大衣脱下,搭在椅子上。啤酒打开,烤串上桌,欧俊和同事聊着东南西北各地新鲜事儿。说着说着,他拿出手机,打开一个APP,上面传出热闹的音乐声,二十来岁的姑娘打着鼓,麦克风支在嘴边,边打边唱。他乐不可支,点了赞,并且当着同事的面,送出去一支价格百元的穿云箭。


吃饱喝足,结账走人。餐厅外的夜,在霓虹灯下变得迷幻却又真实。


夜店、深夜食堂、酒吧街。凌晨两点的北京城,又是一夜,又是一天……


*原文刊登于《凤凰周刊》第688期,完整版请购买杂志阅读。


本文来自微信公众号:凤凰周刊智库(ID:fhzkzk),作者:孟繁勇,标题图来自东方IC

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