街边霸王沙县小吃，为啥没人吃了？

有城市的地方就有沙县，这句话是一点也不夸张，数据显示，沙县小吃门店数有8.8万家，年营业额超过500亿，甚至还冲出了国门。然而近两年，沙县小吃不光关店数量超过3000家，存在感也已经明显下滑，从街边小吃摊发展成国际大品牌，做大做强之后的沙县，为什么反倒越来越抓不住食客的胃和心了？