7元吊龙、30秒出餐，生烫牛肉米线是会演的

随便出门逛逛，500米范围之内，就有3家生烫牛肉米线，过不了几天，又能新开2家，长得也都差不太多，菜品也差不多。但生烫牛肉米线的精髓，不在米线，而在你可以花六七块钱，加一份鲜切吊龙，现场用热汤烫熟，主打一个新鲜现做，所见即所得。那么问题来了，生烫牛肉确实挺有特色，但在泱泱中华碳水大国，光是米粉，吃法不下几百种，为什么偏偏是生烫牛肉米线馆开得到处都是呢？

这期视频就从网红餐饮方法论的视角，聊聊生烫牛肉米线的走红之路。