五星级酒店们，为什么“沦落”到摆摊？

曾经高高在上的五星级酒店，如今在街边叫卖10块钱的卤味，而一度被觉得土气的经济型酒店却悄然升级，换上大堂香氛与智能设施，高端在弯腰，经济型在抬头，这背后究竟怎么回事？