吃生肉擦边安全指南

讨论如何更安全地吃生肉，显然是一个在食品工业和医学发展得像回事以后，才有机会坐下来聊聊的话题。它试图为好奇心和味蕾打开一扇新大门，但又不能冲动抛弃健康的安全门，所以这在很长时间内依然是一门属于擦边的地下科学。这期会很长，希望能解答你的所有疑问，让风险从未知变成掌握在自己手里。