东北菜除了量大管饱，真就没有其他优点了吗？

东北大乱炖、东北炖大鹅、东北大拉皮、东北大丰收。好像东北菜给人的最直观的印象，都是绝对能吃回本。但如果东北菜真的只有这一个优点，那它又凭啥能在全国遍地开花呢？