55欧元一瓶的意大利红酒，有多少是非法黑工摘的葡萄？

本文来自微信公众号：创天岭铁蛋的葡萄们，作者：海大爷，题图来自：视觉中国

没有哪个老牌帝国主义国家像意大利一样分裂，从经济到人心，全方位的分裂，连东西德都没有这么过分。先看张意大利2022年人均GDP地图。

北方发达地区的意大利，水平与阿尔卑斯山邻居的瑞士法国差不多；海里南方地区的意大利经济大概跟土耳其差不多。如此北富南贫局面的意大利，不是今天才形成的，历史以来就是本糊涂帐。总的来说有几大主要原因：历史上意大利长期处于独立邦国分裂状态，不是统一国家，这也是为什么达芬奇这些人在一个城市得罪人了，或者公开搞基，名声坏了，走几十里地，去另一个城邦，谁也管不着。国家不统一，不同地区间长期抱敌对情绪，一旦统一，不能相互信任、相互扶持，后来逐渐形成了北方老爷阶级的地盘；南方是殖民地，专供老爷剥削。事实历史上也长期有南方财富被剥削流向北方养肥老爷的潮流。

于是直到今天，南北情绪仍然对立。南方把贫穷的怨气都撒在北方老爷身上，骂他们腐败；北方叫南方穷鬼，说他们偷井盖儿，低端人群，不要农民工进城来北方污染市容市貌。北方19世纪已进入工业时代，南方意大利人还在农业社会，还讲宗族，娶个媳妇嫁个人不是小两口的事儿，是娶全家。有那比较传统的家庭，今天刚结婚，明天新娘全家老小8口人都搬来了。南北无法相爱互助，已经21世纪，南方甚至还未完成交通公路网的现代化基础建设。

总之要去意大利发展的同学须留意，南方意大利不算欧洲，差不多是务农版的广东潮汕地区。

另外，从地势图可以看到，意大利其实是个巨大的山国，除北方自西北流向东南的河谷平原以外，全境都是山区。也仅有北方这片河谷支撑着老牌帝国主义的财富与体面。剩余山区多刁民，争强好胜、勇于私斗，于是山区人干黑手党得天独厚，霸得蛮、迷信关系与人情，不追求建立公共秩序。跟湖南的气质又很像。

也与意大利南方火山密布有关，历史上火山大爆发曾经一度叫南方文明毁灭，所以南方人多少有些生死看淡的气质：活着不错，死了也行，反正没过几天富裕人生，哪来许多留恋？

意大利的故事表明，葡萄酒生意能不能做大做强，跟会不会种地关系不大，跟会讲故事、形象富贵有关。于是我们发现，种一世地的南方意大利人出口了世界上最多的平价葡萄酒；套路多、深谙剥削之道的北方人，却卖着意大利最昂贵的葡萄酒。Barolo、Barbaresco、Chianti 都在北方。她们一瓶动辄几十欧元，够去南方买一箱，就让她们有更多预算去玩儿人手工种地、马犁地，恨不能将拖拉机扔了，园子跟我在湖南一样全种在坡上，把机械工业时代的种地干成劳动力密集型产业，愈发朝高端里走。

南方人本来已不富裕，更请不起劳力，一边开着祖传的拖拉机，一边全家老小都下地，晒得全身通红。新时代的南方牛马，人称欧洲红脖子，辛苦一年种出来葡萄酒，卖3块钱一瓶。

近20年地中海产区干旱趋势严重，南方意大利如今不灌溉已经种不成葡萄，叫原本不富裕的南方家庭雪上加霜。现在欧洲人种葡萄，一旦需要灌溉，额外成本每公顷达5000到6000欧元，远比中国北方葡萄藤埋土过冬价钱高，一下叫意大利的种地条件倒不如河北怀来县。南方家庭葡萄园平均一户在11公顷左右，每年多支出6万欧元，3块钱一瓶卖酒，早无力承担灌溉成本。于是，以橄榄、葡萄园为支柱的南方意大利农业人口大规模流失，农村空心化趋势直追黑龙江双鸭山市。

未来10年、20年、30年意大利人口流失推演图

照当前速度，到2050年，意大利将流失700万人口。700万是什么概念，全国都会种地酿酒的格鲁吉亚总人口370万，意大利要流失两个格鲁吉亚。

那么你要问，人都走了，像北方皮埃蒙特这些劳动力密集型高端酒产地去找谁来摘葡萄、来修枝、来绑枝呢？皮埃蒙特的老爷早已物色好人选，他们许多年已经不指望意大利老乡。找意大利老农来打工，要签劳动合同、要福利、要限定工作时长，老农一不高兴还要去告老板，后患无穷。

北方老爷现在都找非洲跟中东的非法移民。葡萄园规模化使用非法移民已形成产业，由南方黑手党去街头收罗没打着黑工的非法移民，组成民工队，黑手党大哥当工头，他指哪儿，队伍就打哪儿。没有劳动合同、不要福利、今天摘橄榄，明天采葡萄，哪里有需要哪里就有民工兄弟。不论45度高温还是打雷下雨，一出工就干满12小时，老爷但凡赶工，还能加班，比叫驴耐力更强。一切受伤、牢骚、怠工等负面情绪，由工头自行处理，跟老板无关；黑工生病、怀孕，或者要死了，直接扔回街头，不影响业务进度，良心更不受谴责。

北方庄主老爷直感叹，自打文艺复兴那年以来，世道从没像今天这么好过。

每天那么多衣衫褴褛的非洲老表划着船在西西里岛登陆，形势一片看涨。

今天意大利约有2500家大小酒庄，随时有5000人左右在葡萄园里种地，这5000人半数以上是黑工，成为行业公开的秘密。

在这场合作关系里，老爷们葡萄种得利索、低价，还免得跟穷鬼纠缠打劳务官司，赢；黑手党大哥天天抽成分钱，又耍了威风，警察也管不了他，赢；黑工净收3欧元/小时，干满12小时，日入36欧元，汇回去冈比亚，养活至少两个媳妇儿五个娃，赢。三赢，没有任何人不满意，生产关系五星好评，获得了全人类的祝福。

皮埃蒙特Langhe 村

皮埃蒙特的 Barolo 红酒平均一瓶卖55欧元，有名的酒庄卖200欧元以上，当然也有卖到1000欧元的老钱老爷。皮埃蒙特核心的朗格村（Langhe）风光如画，种葡萄的地现在卖150万欧元/公顷。十公顷地皮的小庄主，也是亿万富翁。

这时候你要问，不怕安吉丽娜朱莉去找北方老爷讨教人权的事儿？呵呵，人权，是对发展中国家的要求，你跟老牌帝国主义讲人权？

老爷怕个卵。

本文来自微信公众号：创天岭铁蛋的葡萄们，作者：海大爷