返乡创业，把脸揣兜里

作者：吴婷（嘉宾商学创始人）、黄刚（汉森供应链董事长、农特集团总裁），原文标题：《宾商学吴婷对谈黄刚：返乡创业，把脸揣兜里》，头图来自：视觉中国

每一次人类的迁移，都会迎来新一波商机

吴婷：改革开放以来，中国人口迁移日趋活跃，主要表现为两种流向，一种是从农村到城市，另一种是从内地省、自治区到沿海城市和工矿地区。

这一时期的人口流动主要是自发性的，大部分是为了外出务工和经商，不过因为学习、培训和分配工作的迁移人数也在逐渐增多。我想请问黄刚老师，针对这个时代的人口大迁徙，你看到的是一幅什么样的图景？

黄刚：每一次人类的大迁移，都会迎来新的一波商机。

我们看早期人类历史，当哥伦布发现新大陆的时候，大航海时代到来了。紧接着人类开始迁移，殖民时代来临，工业文明也开始全球化。

近一点的历史，我们国家在改革开放初期，一部分内地人去沿海打工，这些剩余劳动力带动了沿海地区的经济发展，这也是一次人类的迁移。

当互联网电商时代来临，购物人群从线下商场跑到线上的淘宝、京东店，用户从PC端向移动端，特别是向短视频迁移的过程中，用户的流量变化、购买行为都发生了巨大变化。这些都是人类的迁移，背后蕴含着新的商业机会。

去年，我们国家公布了第七次全国人口普查的数据，数据显示，我国有5亿多农村人口。大部分农村孩子参加高考的时候，父母会说，你要通过考大学走出农村，等你见过外面的世界后，才有新的认知，才有可能有不一样的未来。

但是现在，我们可以看到一种返乡现象，就是现在很多年轻人在思考，在北上广一定幸福吗？996的生活真的适合我们吗？

许多人在重新思考，未来究竟什么地方可以生活的更好、幸福指数更高，什么才是适合自己的高品质生活。

另一种返乡现象是粉丝跟我反馈的，这个粉丝是一家上市公司高管，临近退休，在城市里有几套房子，然后他卖了一套房子，在家乡建了一个农场。

他去做农场也有几个优势，首先他有人脉，其次他懂商业运营，然后也知道如何组建团队和管理。因为要做现代化的农业，不是一两个人就能干的，一定是要需要规模化、专业化团队管理的。

像这种企业的中高层，在快退休的年龄，钱也赚够了，他们会觉得返乡可以让生活节奏慢下来，让人活得更有价值一些，还能够吃上健康的食材，好处非常多，所以他们乐意返乡。

我是更看好这一类返乡的，因为我觉得这一帮人不是盲目返乡，他真的是有实力、有资源、有认知、有管理能力的。

很多人误以为返乡创业就是返回自己的家乡，其实不是这样的。

返乡创业的“乡”，不是指家乡而是指农村，不是必须要回到自己的家乡。我有几个学生，返乡就返到丈母娘的家乡。返乡创业的“业”，是你的事业，你要找到适合你的专场，让你的能力、资源和团队能够有效落地，生根发芽。

“乡”与“业”如何结合并落地，这是需要认真思考的。

吴婷：人口迁徙是一直存在的。在今天的东南亚像新加坡、马来西亚等国家，有非常多华人，他们的祖先就是广东、福建的中国人在明末清初至清朝末年期间，下南洋打工或是寻找商机迁徙过去的。

还有中国的闯关东，是清朝同治年间至民国时期，山海关以内地区的百姓，出关前往东北谋生的历史。包括近代的改革开放，一批人南下前往深圳淘金，也是一段人口迁徙的过程。

再之后就是改革开放带来的机遇。

今年其实也有一波浪潮，这让我想起上个月和安徽省某个市长的交流，他说因为这次上海疫情，总共有5万多安徽籍老乡离开上海、暂时性地回到家乡。我就和市长说，你可以好好抓住这一波机会，让大家留在家乡，建设家乡。

黄刚：今年春节期间我看到一个新闻，是贵州的一个地方领导，做得特别好。他去慰问春节返乡回家的人，问你们在外面干得安心吗？有没有想回来做什么事？需要我们政府提供什么支持？或者你的技能能不能转移到这里？

我觉得吴婷老师刚才提到的，不管是省市级的父母官，还是村级的父母官，他们都应该多听听返乡人员的想法。

返回来，让他们留得下、留得住，这是很重要的。而且一个返乡人员，有可能会带回一群人回来，哪怕是三五个人也可以。

吴婷：是的，带来一个家庭，甚至是企业员工背后的很多家庭，这是非常好的效应。其实年轻人之所以返乡，不只是因为疫情原因。

如今一线城市的各种生活成本不断攀升，租房买房、孩子教育等都是年轻人不得不面临的严峻问题。所以现在有不少年轻人，正在离开北上广深，前往新一线、二线城市或是回到自己家乡的小县城。而且如今很多二三四线城市，也在出台政策招揽年轻人回来建设家乡。

有一个数据我跟大家分享一下，根据国家统计局今年发布的2021年人口的增长数据，2021年哪两个城市人口增长最多？分别是成都和杭州。2021年，成都常住人口与2020年相比增加了24.5万人。位列第二的杭州，2021年人口净增长23.9万人。

杭州人口增长的背后，是杭州愿意砸真金白银来抢人才。单从补贴上来看，一名毕业生到杭州工作，本科生拿1万，硕士生拿3万，还有每月800元的租房补贴、2000元左右的就业补贴。而今年又推出大学生“创业失败政府代偿10万贷款”的政策，虽然有人质疑这项政策，但这其实也表达了一种招揽人才的态度。

包括今年浙江省高考语文卷，作文题目是让考生围绕浙江人才强省、创新强省的战略写一篇文章。让高考生现在就表态，其实从侧面也能看出浙江对人才的重视程度，我想这些高考学子，未来也应该会慎重对待自己的思考和承诺。

黄刚老师刚刚提到返乡创业的上市公司高管，也是我之前没有想到的，我觉得很有意思。未来是“百岁人生”时代，人们的寿命会越来越长，可以做的事情也会随之增多。我们现在经常提到大厂的“35岁现象”，就是一些到了35岁的人也许会面临被大厂裁掉的情况，可能再找工作也不是很容易。我就在想，他们是不是也可以返乡创业，开启人生的第二曲线？这个还是挺值得期待的。

黄刚：前几天，我在一场大会的演讲上还说，因为我是70后，再过十几年就要退休了，我那时候可能会是一个全国农场的房车友。到时候，我就开着自己的房车，去全国各地的农场转一转，尝尝当地的农产品，感受下风景和空气，我会觉得十分美好。

我从事农业行业这么久，也积累了不少全国各地农场的人脉和资源，这对我来说是一件很容易的事。这可能就是我们这一帮干农业的人，在都市里折腾了几十年后，向往的一种养老方式。需要注意的是，无论去哪里，都不要丢下自己的IP，要带着自己IP的行业影响力一块走，因为这背后蕴藏着商业化的机会。

在今天的三农领域，其实蕴含着很大的机会，各短视频平台对三农都有很大的流量扶持。所以所有从事农业的兄弟姐妹们千万不要错过，无论你是搞种植，还是搞养殖，都应该做好自己垂直类的IP，做精做专，不要三天打鱼两天晒网，也不要学所谓的网红玩法，你要把自己的农业和营销结合起来，讲好故事，这其中有很多想象空间。

另外，为了乡村振兴，我们国家投入了上万亿的钱到县域，原来农村电商时代，国家扶持的电商示范点是两千万一年，现在很多乡村振兴县级示范点是六千万一年，还有的示范点是1.2亿一年，所以这一轮的红利是非常好的，有很多不错的机会。

大平台是干不好农业的

吴婷：如果年轻人要返乡创业做农业，需要注意哪些地方？

黄刚：第一，跟国家大方向保持一致。国家去年提出乡村振兴，今年是整个乡村振兴全面落地，包括今年也提出了数商兴农、数字乡村的方向，我们返乡创业，要关注这些政策，一定紧跟国家大方向走。

第二，要跟趋势保持一致。目前数字经济、互联网经济、短视频正在流行，新兴的商业也要和新趋势保持一致才行。雷军说过，站在风口上，猪都可以飞起来。

第三，选择门槛低一点的方向创业。如果你做的事门槛太高，需要拿很多资本砸钱，那不太合适。农业领域，小有小的玩法，大有大的做法，小规模的农场是可以做订单农业的，这样门槛低一些。

第四，农业不会烧太多的钱。你说有没有风险，干农业肯定有风险。但是相对来说，这个风险不是那种特别大的，需要去烧钱的玩法。

第五，各地的农业不是大平台就能干的。有人会认为，比如阿里、京东都把农业干好了，那我们就没有什么机会干了，实际上目前大平台是干不好农业的。

我总结的这五点，大家可以反复思考，我不是告诉大家结果，只是抛出我自己的思路，给大家选择农业提供参考。

吴婷：为什么你会说像阿里、京东这样的大平台干不好农业？什么人可以干好？

黄刚：是这样的，所有的平台都是先玩流量再做商业。阿里、京东也好，美团、拼多多也好，都是先有的流量才有的转化，只是大家流量规则不一样。说句不太好听的话，大平台都是“流量贩子”。

那为什么大平台干不好农业，干其他工业级的产品比较好干？因为工业的优势是标准化，一旦标准化形成，服务、交易等就很容易形成规模化，所以有标准化就会有规模化。

而农业从当年的“打土豪分田地”开始，就已经开始把整块大片的田地，拆分给无数的小家庭了。这些个体的家庭背后，已经实现了每家每户能够自给自足的模式。

那么每家每户种多少农产品，用什么样的模式做，用多少肥料等，都没有标准化。这样的小农经济模式，决定了中国的农产品比较难实现标准化、规模化、产业化以及商业化运营。

但是现在有个趋势，就是有很多地方的农业开始做托管模式及大型整合了。托管模式就是个体农民，将土地托管给合作社，使用现代化设备，形成规模化的种植。

作为个体农民，可以跟合作社合作，既能获得租金，也可以在合作社里打工获得工资，如果合作社经营的不错，每年还可以拿到分红，也就是说农民可以拿到三份收益。像这种托管模式，不少地方正在陆续试点。大型整合，就是一些平原地区的土地进行整合，成立大型农场。

在这一轮大规模的整合完成之前，阿里、京东这样的大平台很难在小农经济的背景下，有太大的作为。

比如阿里做村淘，让个体户农民在村淘开店卖农产品。但说实话，一个农户养的鸡，十天前收的鸡蛋和今天收的鸡蛋，时间差异很大，新鲜程度不一样，卖起来价格也不一样。同样种一棵果树，它顶端和阴面的阳光不一样，造成果子的大小、甜度也不一样，没有统一的标准化。所以农民他只能卖统货，不可能做成品牌的。

像百果园、盒马以及一些水果连锁店，它们所有的水果都是分级的。我们叫一级果走礼品市场，二级果走高端渠道，三级果走的批发市场，尾货走的是深加工，有可能榨成果汁，做成梨膏之类的东西。

所以可以看到，农业只有做规模化、专业化、数字化的品控，才能卖得出好价格。今天我们很多农民的增收致富，更多只是单个的农民增收致富。我之前还刷到一个视频，一个瓜农卖西瓜，前天八毛钱一斤，昨天五毛钱一斤，今天就变成了三毛钱一斤，非常不稳定。

农民你说他不辛苦吗？真的很辛苦，但是农民也是很无助的，他控制不了市场，他只能搞种植。所以未来的农业，只有种植、加工、品控一体化，形成企业化合作社或者大量农场整合起来，这才是农业发展的出路之一。

这里说个分水岭。未来的农业，我认为会出现两个分水岭：一个是大型的农场整合，像新疆、东三省，都有大型农场。另一个是城市周边的小型农场，主要做亲子旅游，家庭采摘等，这是体验农场、共享农场的模式。

国外模式可以间接参考，不能直接照搬

吴婷：事实上，无论是哪种商业模式，都有历史或前人已经给我们做过示范，我们可以抄作业，先僵化、后优化。

我在黄老师的视频号里，看到很多有意思的案例解读，比如黄老师提到一些未来农业的模式，在国外是更成熟的。那黄老师能否介绍一些国外农场的优秀案例？

黄刚：我很理性地告诉大家，国外没有可以直接照搬的模式，只有可以间接学习参考的。比如新疆、东三省，可以参考学习欧美的大农业模式。云贵川渝湘地区，可以参考学习国外的山区农业。

山区农业做的比较好的代表有两个国家，一个是我们的邻国日本，日本80%的国土面积都是山区，日本农民的平均收入比城市里居民高1.6倍。另一个是意大利，意大利的山区也比较多，主要种植小麦、葡萄等。

吴婷：200万的日本农民养活了1.27亿日本人，而且农民都是65岁以上的老人。

黄刚：对，日本是一个老龄化特别严重的国家，面对的还是山区农业，不过他们也有做的不错的农业公司，像久保田、洋马等企业都是比较专业的公司。

如果我们返乡做农业，其实有很多模式可以创新，很多人认为返乡创业就是回去搞种植养殖，不是这样的。今天中国农业最好的机会，是去新农村做新商业。

为什么国外的农业可以规模化、机械化作业，为很多农场提供服务，因为它有足够大的农场。现在我们做大农场，但是你知道像耕地、播种、植保、采收这一系列事情，如果要购买大型的农业机械，投资需要几十万甚至几百万，很多农民是投资不起的。那么新的商业模式其实已经出来了。

这种模式在欧洲做的比较多，他们叫“农机环”，我们叫作共享农机模式。每一个农场主，都有自己的农机，他会把自己的农机可以共享的时间，放到一个组织里，这个组织可以灵活调配他的农机到别的地方作业，甚至是跨国作业，这就是共享农机的趋势。我知道的2020年的数据，他们的农机圈一年的服务营收能达到几百亿欧元。

农场主不想投资重资产的时候，都可以雇用提供农业服务的公司，包括播种、采摘、植保等，你躺在家里就可以把地种好，然后支付第三方服务的费用就可以。

之前有无人机公司找到我聊，我就建议他们做无人机植保的第三方服务团队。原来买一台无人机植保少则五六万，多则十来万。而且这种设备，每年都会做系统升级，推出新产品，淘汰率和折旧率太高，很不划算。如果做第三方服务团队，可以让设备得到高效利用，也可以减轻农场主的负担。

这些就是围绕农业的新商业模式，不管是耕地、播种、施肥，许多环节都有可以操作的空间，非常有意思。我们可以多参考学习这些欧美的农业模式，然后结合中国的市场，去做应用落地。

先照照自己，再审视行业

吴婷：我知道一家国内头部的餐饮企业，他们就会引进以色列的滴灌技术、荷兰的大棚、美国的装备技术等等，去做自己的农业供应链。这给我留下的印象，好像只有大企业才能做这些事。我想问下黄老师，作为一个普通人，作为一个之前和农业没有太大关系的人，我可以做哪些事情？

黄刚：这个问题有点难回答，因为每个人的情况不一样。

我觉得所有人返乡之前，都可以先找一面镜子照照自己，看看自己有什么东西，有哪些优势。比如有的人懂互联网，有的懂物流零售，有的了解加工或包装，这些都是可以利用的优势。

当我们审视完自己后，我们再擦亮眼睛看一下行业，看看和自己类似的人他们在做什么。这个时代，最怕的就是自信过度或是找错方向，一旦方向找错，负担会特别重，所以你需要花时间看清方向再入局。

我一直对我的粉丝说，如果你想干农业，不排除花费半年以上的时间，多买几张高铁票，去看看你想做的行业，和那个行业的从业者、同龄人聊聊，看看他们在做什么，吃过哪些亏，踩过哪些坑。

还有一种方式就是，你可以找到一个好的标杆企业，不要工资去他那干三个月，看看他是怎么做的，这也很重要。

我曾经讲过韩国一个做空中草莓的农场主，这个农场主原来是三星的员工，他放下高薪去干农业。在干之前，他就先去农业大学听了一个学期的课程，然后他又去做草莓比较好的农场学习，最后才联合兄弟们一起做这件事。这样少走了很多弯路。

干农业，不要着急半年一年就能获得很大的成功，也没有哪个农业是一年就做起来了。褚时健从监狱出来，也是做了很长时间，才打响了“褚橙”的名声，农业是一项长线工作。

我一直强调，如果你没有一点专业技能，不要去干农业；如果你没有三年不赚钱的心态，不要去干农业；如果你没有沉下心就想赚快钱，也不要去干农业。

其实在农业的产业链上，有很多可以创业的机会。

我们的一个合作伙伴，中国的生菜大王，麦当劳、肯德基、海底捞的蔬菜都是他的公司供应的。

他在全国有20多个科技农场，种植蔬菜的品类也很齐全。他为什么要跟我合作？主要就是想打造IP，因为他们之前一直都是To B的大平台，他们就想着通过打造IP做城市周边To C的生意，直接触及城市的消费人群。既能卖蔬菜，还能做爆款农旅体验，开辟新的利润空间。

我认为对于新农人来说，与其你从零开始白手起家，还不如在农业更细分的产业链布局上，和刚好缺你这个技术、资源的人合作，这是一个不错的机会。

未来的农产品要做出差异化

吴婷：农业是一个长链条，产业共同体里需要很多环节打配合。黄老师，你认为在这个产业链条上，目前比较缺少哪些人才？因为不是每一个人都可以把一二三产都做起来，太难了。

黄刚：产业链每个环节都在变化，所以也有很多机会。比如很多人问我什么会想到做农业，因为我在 2013年，就把全国及全球的生鲜电商全部研究了一遍，然后我发现，所有的生鲜电商其实都很难盈利，我就说农场做电商是一个伪命题。这句话有点得罪人，但是我一直这么说。事实上生鲜电商确实解决不到农产品的大问题，只能帮助产生一些变化。

吴婷：你认为生鲜电商排在前三的问题是什么？

黄刚：第一是认知思维。原来生鲜电商的思维是种植后，再去找渠道卖，而不是把现有渠道的需求研究清楚，比如盒马需要什么样的产品，永辉超市需要什么样的产品，包括其他不同的渠道需要的产品。应该用渠道的需求指导你的种植，这是从产业链用户端去做的。

第二是差异化。这个差异化主要表现在产品、种植技术、卖点以及老板人设的差异化。我觉得每个企业主，每个农场都应该有自己独特的魅力，这样也会真正带动不一样的变化。

第三是数字化。这个和差异化有点相关，就是你能否把产品背后的东西进行数字化呈现，例如你产品土壤的有机制是什么，温度、水是什么样的，这些背后的东西是不一样的。

我们前年在新疆的伊犁，他们那有一种羊叫冰山羊，当地就宣传这种羊一年要转战4个草场养殖，要跑400多公里，然后这种羊喝的是天山雪水，吃的是天山下的虫草，拉的是“六味地黄丸”。这样很容易让大家记住这个地方的产品。

再比如东北的黑土地，他们表面卖的是玉米，实际卖的是大家对黑土地的认知。全球只有三大黑土地，中国的黑土地主要就在东北，在北纬47度。这样宣传很容易让人印象很深刻，和别人农产品产生差异化。

吴婷：观看我们直播的人，有很多是在城市里，他们不一定了解现在农村商业化的程度。黄老师能否科普一下，如今农村的商业化和科技化格局是什么样的。

黄刚：土地集中的地方，商业化基本都已经做起来了。

我去年去陕西的洛川县，他们当地的苹果就是分级分拣的，他们的技术对每一个苹果的无损化检测，果型、大小、重量都完全做起来了。这个地方的苹果产业也比较集中，形成了规模化，而且农民也比较富裕。

很多地方什么农产品都想种，我只要听到一个地方的领导说，我们这边有五大产业，我就觉得完了，没有重心。你得选择一个适合的产业，然后深扎下去。最怕的就是抓不住重点，什么都要种，散乱不成体系。

另外就是在农村地区，未来也面临着老龄化问题。我有些学生，父母是农一代，做了规模化的种植养殖，也有一些不错的农场主。然后父母年龄大了，面临接班的问题，父母们的表现就是想放手但又放不下。

父母想让孩子接班，但是农二代们有的不想干农业，有的是不想重复父母那一代的农业玩法，这样两代之间就形成了一个过渡的尴尬阶段。

这只是其中一个问题，它还面临另一个问题，就是个人和企业化的经营，这是两码事。

原来父辈搞农业，几个兄弟招呼一下，就把种植园养殖园给做起来了，然后卖产品就好。现在农二代要做企业化经营，就会涉及到科技化、数字化，他们需要引入资本、技术、专业团队。这对于搞农村新商业的人，是需要面临的一个坎。

不过这也是个机会，如果你能跨过这些问题，就能形成成熟的商业了。所以我今天说，新农知，是知识资源的整合；新农商，商业的运作；新农技，技术的应用；新农人，是人的整合。这是我认为新农业背后聚合的四个维度。

这些新商业模式，可以做出不少东西。今天我就收到朋友从宁夏寄过来的樱桃，这个樱桃个头很大，是一个一个袋装的，这种就是精品农业做出了差异化。

像这样的产品，也是有消费市场的，主要面向是就是城市的中产阶级。中国中产阶级消费者有1亿多人，你如果去做高品质的农业，把这个阶段的人群服务好，商业机会就已经很大了。

吴婷：我记得十年前在安徽电视台工作的时候，当时电视台里有一名记者和我一样，我们都是急流勇退。我出来创业做了嘉宾商学，她的去向我当时很不理解，她是去养猪了。

我说你一个省台赫赫有名的记者去养猪，你怎么想的。她就说因为我生了两个孩子，我想让他们吃上健康的黑猪肉，然后她就租了一个山头，去散养黑猪。

她卖猪肉的模式，现在看来也比较领先，她就是把我们当时台里的同事集中起来，做了一个私域，猪肉只要一出来就能卖光，这在当时是很新潮的。

黄刚：我结合你的案例，讲一个我学生的案例，我的学生也是在山区里养猪、养鸡。在山区里面，他客户的获取完全依靠互联网。那他是如何做的呢？他整合了上千个宝妈人群，然后去做运营。

首先他的鸡蛋是直供的，因为每家一家三口一天至少吃3颗鸡蛋，那么十天就需要有一个快递，一个月就有三次快递，这样复购率就很高。

事实上，鸡蛋也不可能卖那么贵，鸡蛋主要是引流产品。你卖10块钱一个鸡蛋，太离谱了，根本就不会有人买。所以鸡蛋根本就不图赚钱。那他主要靠什么赚钱呢？黑猪肉。

他的黑猪肉，三个宝妈就可以联合买一头，他负责宰杀，然后让三个宝妈自己去分，很快就能卖完。宝妈们会觉得，在他这里买黑猪肉放心，不用经过中间的二道贩子，毕竟家里有孩子，妈妈们都希望孩子可以吃到放心健康的黑猪肉。

这种模式，就是私域流量池+流量品的鸡蛋+利润款的黑猪，形成了一个良好的闭环。这是典型的山区农场做新商业的案例。

他现在也在开始和水果类的产品结合准备售卖，这就是小型农场主，做到后期也挺稳定的，没有什么销售的压力。

未来农业发展的多种趋势

吴婷：这种其实就是订单驱动的精细化产地直供模式。黄老师还有哪些有意思的趋势分享给大家？

黄刚：还有一种趋势，未来大的线上平台，它们可能都要跟上游的农场形成精准的直供了。举个例子，去年我在河南驻马店，他们那里的一个农场是供港的产地，就是直供到南方港珠澳地区的菜心。

后来我查到数据，港珠澳地区40%的菜心都来自河南，而驻马店是一个重要产区。然后这些农场的菜心细化到什么程度呢？15公分就绝对是15公分，带花；12 公分就是12公分，不带花，带花骨朵。这就是两种品类。

他们农场种植模式是什么呢？就是这一场正在收割的话，他们上一场收割过的已经播种了，是轮种的。所以他们能够保证一年四季都能够直供。

既有精准的客户人群，也能够根据精准市场的要求生产农产品，这样结合起来，未来农业都会越来越精耕细作，精准直供，这对所有的农业来说都是个机会。

我当时跟那个农场主交流完了，回到他们的品控中心，发现在他们包装运输的地方，有美团的周转箱，我就问他，他就告诉我因为我们的蔬菜直供港珠澳地区的，对方知道后也希望和我们签订合作，产地直供。

这就证明，只要你一种模式跑通了，其他希望原产地直供的平台也会找到你，因为你已经建立了一套标准，别人自然也会更信任你。有平台的负责人也跟我聊过，说这种农场就是他们最想要的，因为这种农场已经跑通了，而且他们的运营体系是绝对放心的，可以拿来就直接合作。

另外像盒马生鲜，也已经开始打造盒马村，做标准化直供了，他们从中挑了十几个标杆盒马村，希望结合乡村振兴的模式，树立成典型。

除了像盒马、拼多多等线上的平台，像大商集团，他们旗下有几百个商超，目前也希望找乡村振兴的示范产区来合作。

所以可以看出来，未来的大平台都会希望跟标准化、规模化、科技化做得优质的农场合作，这是一个很好的机会。如果咱们的农场还不具备这个条件，可以稍微去做一下提升，走访一下同行，看看能否进入这样的大平台。

此外，我们的农产品也可以和美丽乡村相结合，以第三产业为主，带动一二产业的种植养殖及加工业等。

还有，未来我们也可以盘活城市周边的闲置土地，这里面有很多新农业的玩法。在城乡结合处，用美丽乡村+美丽庭院+共享农场，这会是一个不错的方向。

目前在我们很多城市周边，其实已经没有优质的土壤了，很多是工业化土壤。比如在杭州周边，有一个100亩的地方，以前是一个造船厂，30多亩地是工业厂房，60多亩地是农业用地，这两种用地的属性都不能改变。

承包了这100亩地的负责人找到我，问我应该如何去做农业。我的建议就是工业厂房这块可以做美丽乡村+美丽庭院，然后60多亩的农业用地去做共享农场。

事实上，他这60多亩的农业用地土壤是很有问题的，这些土壤谈不上有机，甚至谈不上是优质的土壤。后来我就建议他尝试新农业，比如采用袋装的有机土壤进行农业种植，利用好空间，包括用什么鱼菜共生、水培结合的模式，根据他的农业属性设计相对应的模式。

吴婷：有些大平台的产品可以追溯到不同产地，追溯到产业链的每一个环节，然后统一品牌，生产出优质的产品，卖出不错的价格，这也符合我们当下高质量发展的主题。

但硬币的另一面，我也担忧。这会不会形成另一种某种意义上的垄断？农民在其中的角色是什么？在共同富裕的时代，他们可以发挥什么样的作用？而不是被割韭菜。

黄刚：你说的这个事我真心有体会，我以前没有明确说过，但是含沙射影的提到过资本渗透农业是好事吗？未必是一个好事。

举个例子，我去年9月份去延安洛川县，发现当地洛川优质的苹果其实已经被别人买断了，收购商以高于市场价一块钱的价格，把所有优质的苹果全部收购了。当然对于农民来说，能多赚一块钱肯定是好事。

但是那些商人收购后是怎么做的呢？他们把这些苹果放到冷库里，接下来在一年12个月里轮流卖。他就趁市场行情好的时候出手，通过控制货源控制产品质量，然后他在全国各地的批发市场都有渠道，有他的深度合作伙伴，他就这样控渠道，什么时候想卖多少都可以控制，这就是控流量。

因为资本是逐利的，他们收购的时候多花一块钱，就一定会从市场上赚回来，然后和同行错开时间，去获得利益，这样农民和产区确实也能获利。

但是对于市场来讲，他打破了市场淡旺季的平衡，某种程度来说他是可以控制产品价格的，毕竟资本很重视投资回报。

其实很多优质农产品的核心，不仅是是抢产品本身，还有抢产区，最后抢土壤，尤其是优质的土壤。

去年八月份我去云南出差参加一个活动，头天晚上吃饭的时候，我的一个粉丝给我带来了一串葡萄，个头很大，叫妮娜皇后。我开玩笑说，你这只带一串葡萄也太抠了，人家都是送一箱的。

然后他就跟我说，黄老师对不起，带一串确实有点少，但我能够控制的只有这一串，这还是我在和别人签约之前品尝留下的几串。为什么？因为这种优质的产品，还没有采摘就已经提前一两个月被买断了。

买断分产后买断和产前买断。产后买断，就是你采摘下来我全部买了。产前买断就是我知道这个农场主种的产品好，品控做的好，基于信任我提前先买断了。这样对农场主也有好处，他可以在产品没上市之前就获得现金流，有了保障还能进一步发展。

这样的模式未来会越来越多，对农民来说，未来最吃香的农业，就是好的种源+好的土壤+好的种植技术+好的商业模式。这四种方式结合起来，你的农产品一定不愁销路，一定是赚钱的。

农业需要有一波力量，先走起来，然后再规范大家。

其实今天我们谈共同富裕，如果你再让一些农民去种地，指望这个他们未必能够共同富裕。我觉得，让农民参与到新农业中新的角色，找到新的定位，学习新的技术，这个可能是大家实现共同富裕的方向。

在共同富裕里其实还有很多大企业，他们可能和农业没什么关系，也不是做零售做餐饮，可能是芯片类的、高科技工业类的企业等。

但是其中有些企业，他们肩负着乡村振兴的任务，比如我们讲的东西协作、央企扶持等，他们有任务去帮助地方实现振兴。国家希望一些大企业肩负起社会责任，去做一些能够共同富裕的工作。

我想提醒那些想要返乡创业的兄弟姐妹们，这是个机会。

首先，回到你想干的产业所在的乡村，然后你把这个区域跟国家东西协作中对应的城市在网上查询一下，接着再去找到那些企业和地区去谈合作。

你告诉他们你在哪里做新农业，你们刚好是做对口扶持的，能不能帮我在资本投入、技术支持、产品销售等方面提供一些帮助，你们成为我的股东都可以。这样可能就盘活了。

企业完成了上面派给他的任务，创业者找到了渠道、资源、商业链接点，然后去落地，还能讲一个好故事。

“村官鸡”的N次迭代升级

吴婷：直播间用户问到一个问题，山区里种药材种果树，哪个比较精准？

黄刚：在山区里，你有很多可以做的事情，比如可以做散养鸡，这个背后就要讲需要解决哪些问题，这也是很多搞种植养殖的人都会面临的问题。

这里讲一个我的学生案例，段必清，2019年全国十大扶贫代表人物，他的“村官鸡”模式就很有意思，他现在已经连续迭代了多个层级。

段必清最早在云南德宏那边养土鸡，因为他们地处山区，所以他作为一个村官，就组织当地的村民在山里养鸡。

他通过互联网找到我，然后给我寄了一只土鸡过来，我就说你个大老爷们儿连土鸡炖什么都不知道。然后我就给他讲商业运营的逻辑，讲如何升级，这个大家可能会有启发。

第一次升级，我告诉他，假如我是一个城市白领，但是你这个鸡给我，我可能都不知道该怎么吃。沙县小吃为什么全国都那么好卖？它卖的不是那一顿饭，是卖的健康，卖的是那炖猪肚，炖枸杞等。

然后我告诉他，云南不是有很多的菌类吗？你可以把菌类做成料包，再结合炖鸡，提炼一个卖点，告诉大家不同季节应该怎么去炖鸡，春夏秋冬分别应该用什么菌类去炖，做成不同的料包，这样就可以拉高复购率。

第二次升级，我又跟他做了一个体验，我发现他一只土鸡卖到上海120块钱，但是其中顺丰的快递费都需要40块钱，我说你净给顺丰打工了。

然后我就改变了他供应链模式，让他对于长三角地区先积单，积单到50只鸡后，一个整车发到长三角，找一个前置仓，然后再去销售。订单整合，物流成本降低一半，利润就起来了。这个模式背后其实就是改变供应链，用订单驱动。

第三次升级，是我在日本考察农业后的一个启发。在日本，你去任何一个特别是那种产地直供的餐厅，餐厅门口都能够呈现出他们的农产品产自哪个产地、哪个农场、农户的家庭是什么样的，非常详细，很有意思。

我就让段必清把每只散养鸡都做一个卡片，在卡片上写上这只鸡背后农户的家庭情况，我们是三口之家、五口之家、孤寡老人、留守儿童等，感谢您买我们的鸡，您可以帮助我们如何如何。

城市人都是有情怀的，你用这种情感拉动，很容易让他们和农户产生感情的链接，下次也许还会买他们家的鸡。这种也可以拉动土鸡的复购率。

第四次升级，我们跟他做了新零售的裂变，他现在也开始开旗舰店了，在昆明线下有好几家旗舰店。在他的门店里，他的品牌、创始人故事、国家扶贫的牌子都挂在店里。

一个农贸市场有20多家土鸡的店，虽然他家门店的位置其貌不扬，但是他们家的生意最好，赶上节假日，他一家店能够一天有5万多人民币的收益。

他的很多产品，很多都是通过城市闪送送的，买他的土鸡还送土鸡蛋，用户品尝后觉得不错，也可以形成一个新的拉动，这就是运用互联网思维。

他两个月前给我打电话说，黄老师我今年又有新的玩法了。现在很多集团企业提前一年，就会从我这里订购土鸡，作为员工福利。他说今年我在线上电商渠道没有卖一个，都是本地化的新零售+直供的模式，订单农业的模式。

实际上，只要你的产地做得很吸引人，用户自然有好奇心，有购买的欲望。所以我觉得今天的农业，我们不能只是单纯地拿着产品去卖，你要卖产地，卖用户的认知，卖你作为创业者的情怀。

你告诉大家，我是一个新农人，我放弃了年薪多少钱，返乡创业做农业，我希望给家乡带来一些变化，能够帮助农民发家致富，即使失败了大家嘲笑我也没关系，大家能够支持我一把就行。这样的话，也许就可以打动消费者。

作为一个从大城市归来的创业者，没必要把脸面看的太重要。既然你要返乡，就把脸面揣兜里去，然后真正用纯补的语言，纯朴的方式去建立和用户之间的信任。

不要贸然返乡创业

吴婷：确实，作为返乡创业者，不要太注重自己的面子问题。就像任正非说的，面子是给狗吃的。其实我听你聊这些，我认为返乡创业真的很有必要。你如果指着农民本身把农业做的科技化、规模化是很难的，他们很难赚到认知之外的钱。我认为，你只有出去见过世面，积累了认知和经验，返乡创业才有可能真正把这个盘子做起来。

黄刚：是的，有些问题还是有挑战的，为什么我不提倡大家贸然返乡，尤其是刚毕业一两年的大学生返乡创业，因为他们会遇到很多问题。

第一，如果你返乡创业是一个人返乡，单打独斗玩不起来的。

第二，你很年轻，根本和政府谈不到一起，你没有这样的资源。说白了，如果你的团队里没有一个会跟政府打交道的人，你创业之路会走的很困难。

第三，你为什么返乡，你需要和你父母讲清楚。老一辈的人，他们都希望自己的孩子走出农村不要回去。

所以我觉得返乡之前要做许多个人心理准备，你要考虑好返乡之后和谁一起干，一个桌子是三条腿还是四条腿，还有你在干这件事背后，很多东西也要提前准备好。

比如你带着一种模式，你去跟当地政府谈，哪怕是跟村长讲，我们村应该种什么水果。你告诉他们，我在全国的这类水果产区都跑过一圈，把他们的模式已经摸透了，我还拜访了这些产区的知名人物，我是他的学生等等。

你拿着这些东西再去跟村长或县长谈，效果都不一样。必要的时候，你让县里出一点经费，或者你再去拉点资源，把这些人请到当地，对我们这个产业做一些把脉，可能就玩起来了。

所以我觉得返乡这个事，首先你要铺好返乡的路，而不是一脚跳回乡里。

吴婷：是的，我们今天说的返乡创业也包含返乡就业，不是一定要一马当先当个老大，你也可以跟一个老大搭班子，大家一起联合创业。

关于乡村振兴、共同富裕，黄老师有没有什么好的政策解读分享给大家？

黄刚：今天的乡村振兴，涉及到五个部委，比如农业农村部是管种植养殖，商务部是管电商、交易和流通的，工信部主要涉及数字农业、数字乡村的技术支持，去年刚成立的乡村振兴局，它是是围绕脱贫攻坚、大山振兴的，发改委主要负责产业创新的事。

你既要读懂农村的政策和资源，也要读懂这背后的趋势，考虑好自己的身份，想想怎么去结合。比如有的是退伍军人，有的快递员，有的返乡青年，有的是留守妇女，每个群体都有相对应的政策支持。

你在返乡之前，需要知道自己身份是谁，怎么把自己的身份和大方向结合起来？这样你后续你申报支持补贴，路径就比较好走。但是我不太提倡大家只靠补贴去创业，你是做不好的。你只有真正做起来了，自然会有补贴，如果你只是冲着补贴去创业，不会有多大的起色。

此外，在创业过程中，免不了和政府的多个部门打交道。这就要倒逼着你进行精力的合理分配，或是培养一个你的左膀右臂分担。所以接下来，返乡创业要把合伙人的制度建立起来，设计好自己的股权结构，然后推进下去。

我们会有粮食危机吗？

吴婷：我们刚开始聊商业，可以也聊一下民生。像最近的俄乌冲突，让我们看到了很多不好的影响，也给我们带来了一些危机感。

如果中国有一天进入一个彻底的内循环状态，那我们的粮食储备是否足够大家消耗，我们有什么应对的办法，这个黄老师你有什么判断？

黄刚：纯人口吃粮食这块，国内的内循环其实问题不太大。我们很多粮食是做什么用的？是酿酒，做饲料。包括我们进口的很多小麦，大豆都会拿去做饲料。

其实我们在小农经济自给自足的情况下，是可以吃饱的，农业专家温铁军老师也说，我们的有些农产品是过剩的，是浪费的。

我们国家每年在流通的过程中，浪费的农产品是巨大的，所以现在我们强调精准直供，做订单农业，做精品农业，就是为了避免浪费。

粮食危机的上游，就是土壤和种源的危机，这可能比粮食危机更重要。大家可以去查询有关数据，每年中国农业土地上要消耗多少吨的农药，消耗多少的除草剂，而这些使用了除草剂和农药的土地多少年是都修复不了的。

只要我们有好的土壤，我们有勤劳的双手，哪怕我们只是传统的农业种植，我们就不怕危机，但是我们一定要有粮食的危机意识，珍惜粮食，杜绝浪费。

火热的城市周边乡村游

吴婷：在当下的环境中，你看到有哪些与农业有关的发展趋势比较火热？

黄刚：有一个去年的数据，说的是去年因为疫情影响，国内的旅游业83%左右都是城市周边乡村游。这个数据其实呈现出，因为我们疫情影响出不了国，跨不了省，那就只能去城市周边玩。你大人在城市可以不出去，但是小孩子憋不住。

今年五一假期，我们可以看到露营非常火热，你露营还要吃喝拉撒吧，所以带动着乡村旅游也非常火热。我前端时间拍过一个视频讲到杭州周边的乡村游，我的粉丝就告诉我，他们的乡村民宿现在每到周末人满为患。

我对北京周边的农场了解也比较多，北京周边的农场是不愁卖农产品的，像大兴的西瓜、密云的桃儿等等，都是不愁销路的。他们做的就是休闲旅游，让游客体验+采摘。

抛开北上广，如果哪怕你是在一个县域周边，你这个县域有几十万以上的人口，你就可以玩出这样的农场。实际上现在小县城的人们也喜欢出去玩，开个车一家人就出去了，又近又方便。

作为创业者，你也可以打造你的美丽乡村，做网红打卡点，做采摘体验园，像国外的那种玉米迷宫等都可以做下，小朋友很喜欢玩这个。

吴婷：像德国慕尼黑的农民做的小葵花农场，里面就有小葵花迷宫，还有高空索道、帐篷露营、摘葡萄等，每年还有不同的变化。我觉得这个德国农场主真的是很用心地在经营小农场，这是一个家族创业，是可以一直做下去的小而美的事业。感兴趣的朋友可以在国内做一下。

黄刚：其实这样的案例很多，日本的母亲农场，就在东京的千叶县，他一年做几个亿。包括美国的农场，比如波士顿郊外的农场。

在这个互联网时代，中国农业的发展需要有这样的人，坚持做点事情。不一定是什么伟大的事业，只是做一个小而美的事业，你也有可能获得比较好的回报。

今天我们讲乡村振兴、返乡创业，其实只要解决两个问题，就可以大大减少大家的顾虑。

第一是医疗问题，如果乡村的医疗配套，能够和城市的社保医疗打通，就能解决很多人的后顾之忧。

第二是子女的教育问题。很多人离不开城市，其实就是在意孩子以后读书的情况。如果把这个问题解决了，也会打消人们的顾虑。

像我开始提到的那个高管朋友，他可以在两个小时内，做到城市和乡村自由切换，工作休闲两不误，这样的人幸福指数是非常高的。