两年折翼三家店，为什么中式烘焙不好做？

这些年受国潮风影响，墨茉点心局、虎头局等中式烘焙品牌加速拓店。看起来中式烘焙正处在风口，但我劝你先别着急，因为中式烘焙的开店难度可比西式烘焙店大多了。本期视频我们一起来看看，中式烘焙为什么不好做？