原来，深圳有这么多“潮汕菜市场”

本文来自微信公众号：ShenzhenWeekly （ID：hkmaimaijun），作者：十二，摄影：Summer、Reid、白蔡，设计：池池，题图来自：视觉中国（深圳白石洲，2019）

骑车穿街走巷和逛各地的菜市场，是了解一个城市最快的方式。

在深圳的菜市场，最常见的总是各式潮汕小吃。这次我们搜罗出3家“潮汕菜市场”，除了新鲜菜肉，潮汕小吃也是这里的一道道风景线。

富宝东门：深圳最便宜的海鲜市场

晒布站出口的富宝东门市场，算是个“新市场”，2018年才开始营业，但里面的商户不少都是“老面孔”。老东门市场拆迁后，不少商户都搬来这里，算是原来湖贝东门市场的继承与延续。

一楼主卖海鲜河鲜、二楼是蔬菜瓜果还有潮汕的药材干货、三楼是肉档。三层楼直接包办豪华版“四菜一汤”，人均几十就能吃到海鲜大餐。

很多潮汕餐馆来这进货海鲜。

不少网友都说，这里可能是最便宜的海鲜市场，鲍鱼10元/3只，花甲8元/斤。明明位置不偏远，却有实打实的好价格。

这里品类也不算太丰富，基本就是鱼虾蟹、生蚝、三文鱼等等比较常见的海鲜，如果口味不是太挑剔，做顿家常菜已足够。

很多潮汕妈妈来这买菜煲汤

二楼除开瓜果蔬菜，还有各种干货药材副食店，有潮汕食材、特产售卖。店铺里一整墙的药材，罗汉果、度角金、鱼腥草这里都有，买菜还能顺便带上些药材，回家一煲就是靓汤。

三楼的肉食档口比楼下海鲜市场要热闹许多，价格比起超市要便宜些，差不多是批发价。

这里和其他市场不大一样的是，如果买得特别多，或者酒店进货，老板会从不远处的冷冻库运来整块未分切的生肉。

很多潮汕吃货来这“加一道菜”

不用说，市场里一定少不了潮汕小吃，汕头牛肉丸、潮州卤水和各种鱼饼。熟的生的都有。

买回去冻在冰箱或者切好热一下，就是一道家乡菜。

市场对面有各种广式早茶的糕点批发，包括原材料和半成品，在这逛一圈，家里备好蒸锅就能复刻一顿早茶。

这也是不少酒楼的进货源，每到早上8、9点，这里最热闹。一辆辆小面包车在门口来来往往，喇叭声此起彼伏。

逛完菜市场，可以顺路去逛逛东门的“潮汕美食一条街”，就在对面不远处。

之前全网火热的“臭脸阿婆”的小吃，和潮汕金味道就在这里。

一天下来常常大排长龙，小摊就这样喂饱附近打工人的胃口。看见不少奶奶辈的人也会买上两袋提回家，可见这里买的潮汕小吃有多正宗。

阿婆的小吃摊也从当时一个小小的摊位扩大成门店啦，还多了几位帮手。我们到那的时候正好是饭点，人群熙熙攘攘好不热闹。

东门市场

交通：地铁3号线晒布站B口步行319m

荷花市场：开了二十年

图片来自：食探

荷花市场，是不少罗湖人从小逛到大的菜市场，开在黄贝岭有二十多年。

里面的档口基本都是潮汕老板经营，卖着各自家乡的特产。

看着这些想起逢年过节外婆总是在家里忙个十来天，亲手做上这些糕点，自己上手试试才知道，想把“寿桃粿”做得完整又不露馅，真的没那么容易……

图片来自：食探

荷花市场经过翻新之后，比之前更干净整洁。和小时候逛菜市场里昏黑的灯光和湿答答的地面完全不同。像是种类更加繁多的超市，替代广播里轻音乐的是老板们的招呼声。

“要买些啥？早上来的菜新鲜着呢。”  

图片来自：食探

来荷花市场总要带两条绿豆饼回去，1元1个，至今没涨价。刚烤好的绿豆饼外皮发脆，两口吃掉一个。

图片来自：食探

它绝对是潮汕人的小吃天堂，会吃的老饕基本愿意费些脚力来市场买上正新鲜的肉丸和粿条。

这些食物实际很平常，大街小巷基本都有他们的摊位。但要弹牙发脆的肉丸和过水煮个两分钟就能吃的粿条，还得来这里。

荷花市场

地址：惠民街市（荷花店）

交通：地铁5号线怡景站B口步行160m

西乡市场：来了很难空手走

西乡市场从2001年建起，旁边就是西乡步行街，是不少深圳人从小买到大的老牌菜市场。

这里主打各种汕尾特色糕点小吃，不过出品不固定，完全靠运气来买。沿着西乡河还有海鲜街市，真就是边逛边买，越买越多。

西乡河边的小摊，摊主们就戴着草帽就在路边，这里比室内的菜市场要更加热闹，不仅买菜卖菜，邻里间的八卦也聊的火热。

它更有市集的意味，夏天撑着阳伞一边走街串巷，一边细想着三餐菜谱，忙忙叨叨的生活，这样也还行。

市集里的小吃摊绝对不会出错，新鲜的食材煮出来很难不好吃。懒得做饭或者下班回家，就着街边烟火吃一碗粉面，吃完再和老板打声招呼离开。市集里的小摊魅力就是这样吧。

街道旁还有各种小摊贩，小本生意，基本都是一锅一盘就这么吆喝卖了起来。两三个钟卖完收摊，没赶上出摊的就和老板打声招呼，明天留些什么再来光顾。

五香牛杂：柳竹园与市场临道旁

图片来自：食探

柳竹园的小巷的五香牛杂每天下午四点左右出摊，基本一大半都被熟客预定走了，剩下的路人不过一两个钟也会迅速扫光~

汕尾茶果：柳竹园与市场临道旁

图片来自：食探

阿姨的汕尾茶果，几张小板凳和铁盘就是一个摊位。主卖各种汕尾小吃糕点，出品不固定，有特定想吃的东西可以提前和老板预定。

西乡市场

交通：地铁1号线坪洲站A口步行15分钟

一些碎碎念

小时候和老妈逛菜市场，真的只想赶快逃走。

湿漉漉的地面和齐案高的我，好像变成菜市场里的一条鱼。虽然讨厌市场里的腥气，但看师傅们手起刀落斩肉，不禁佩服他们的好手力，莫名着迷。

如今深圳的各大菜市场基本都进行了翻修，干净整洁，灯光明亮，称重也明码标价。就是小白来买，也不大会吃亏。

市场里的热闹依然无比亲切，大家讨论的都是朴素的食物，一边买菜，一边和老板唠着汤的煲法，好像生活就是因为这些零碎而变得完整。

希望一切都越来越好，菜市场也是啦！

本文来自微信公众号：ShenzhenWeekly （ID：hkmaimaijun），作者：十二，摄影：Summer、Reid、白蔡，设计：池池