“中国的咖啡是一个万亿级市场”

随着人们咖啡消费习惯的形成，咖啡已经深入到当代职场人的生活中。有数据统计，2021年，上海已成为全球咖啡馆最多的城市，以6913家的咖啡馆数量，碾压纽约、巴黎、东京等一众国际大都市。

在咖啡市场中，上有难以撼动的老牌巨头星巴克、Costa，下有曾出不穷的咖啡新秀Manner、M Stand，再加上同仁堂、中国邮政等各种背景企业的不断入局，咖啡市场可谓是高手云集。

从上游原料，到资本动向，咖啡市场还有哪些发展机会？