医生谈“蓝莓能当消炎药吃”：系夸大，蓝莓不能替代药物，且摄入过多会带来不良反应。

近日，有网友因蓝莓含有抗炎成分，购买大量蓝莓，称将蓝莓当成消炎吃，随后话题“把蓝莓当消炎药吃”登上热搜，引发热议。有网友评论称，“一直知道蓝莓好，但没想到有这么大功效”，但也有网友表示，自己曾一次性吃了150g的蓝莓，拉了一上午的肚子。

“蓝莓能当消炎药吃”这一说法是否具有科学性？每天吃多少蓝莓适宜？4月8日，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖在接受九派新闻采访时表示，“蓝莓能当消炎药吃”这种说法夸大了蓝莓的作用，并可能对公众形成错误引导。

她解释，蓝莓所谓的“消炎”作用，与通常由细菌或病毒感染引起的急性炎症并不相同。现代医学发现，许多慢性疾病与机体长期处于亚健康状态或慢性炎症状态有关。蓝莓中含有的花青素、多酚类物质，具有一定抗氧化作用，可在一定程度上抑制某些促炎因子的释放，有助于改善慢性炎症状态，但其效果非常有限，绝不能等同于抗炎药物。

“我们每天摄入的水果量建议控制在200-300克之间，但是若要达到临床的抗炎效果，你必须吃超倍的剂量，而超倍的剂量就会带来一些不良反应，或者你这个东西吃得太多了，势必其他东西就会吃少了，所以我反复的强调均衡，均衡是指哪些东西可以多吃，哪些东西是要少吃，哪些东西是绝对不吃。”

金晖进一步指出，蓝莓本身的含糖量并不高，但吃多了仍可能影响血糖状态，尤其是糖尿病患者或血糖偏高的人群，应适当控制摄入量。此外，部分人群食用过量蓝莓会出现腹泻、腹胀等不适，因此控制食用量非常重要。

她建议，不同水果之间存在差异，合理搭配既能共享水果的共同优点，也能弥补各自的不足。真正的抗炎饮食应遵循国家膳食指南：一是多吃杂粮，二是多吃蔬菜，三是选择升糖较慢的水果，如苹果、蓝莓、草莓等浆果类。她强调，水果的摄入应做到“多样、控量、生吃或带皮吃”，尽量避免打成果汁或加糖烹煮，这才是正确的水果摄入方式。

“没有哪一种食物是绝对完美的，营养全面要靠均衡膳食、科学运动、良好睡眠和心理平衡，这才是真正的抗炎状态。”金晖说。