5月28日，夸父炸串、盐中甜与淘宝闪购在江西上高工厂举办战略合作发布会，三方联合推出“鲜脆酸菜”系列拌饭新品。

此次合作采用“平台数据测品×源头工厂共创”的C2M反向定制模式，将国家科技进步二等奖的植物基益生菌直投式发酵工艺引入酸菜生产，并建立从云南高海拔芥菜种植基地到江西工厂的全程溯源链，推动餐桌酸菜迈入“益生菌发酵时代”。

依托夸父全国3000家门店，新品上市以来销量已突破10万份，助力主食占比超20%。此次跨界联动，构建起“餐饮×平台×农业”产业闭环，成为小吃快餐供应链向上游产地延伸的新范式。