深圳莱佛士摘得米其林二星，雅高拓展非客房消费

8月18日，《2026广州深圳米其林指南》发布，深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟中餐厅获评米其林二星。此前，该酒店已获得全球米其林星钥酒店“一星钥”，云璟中餐厅也连续六年入选黑珍珠餐厅指南一钻。雅高大中华区首席执行官朱福明表示，云璟中餐厅此次获得米其林二星，“不仅彰显了莱佛士在高端餐饮领域的实力，也再次印证了深圳鹏瑞莱佛士酒店作为大湾区奢华酒店地标的地位”。

今年以来，雅高正持续增加在大中华区高端餐饮业务上的投入。

6月，旗下美憬阁精选酒店在大中华区启动2026“世界鸡尾酒月”，并引入米其林星厨Chef Pam合作，将餐饮、酒吧与酒店体验进一步结合。Chef Pam为曼谷餐厅Potong主理人，曾获得2024亚洲最佳女主厨、2025世界最佳女主厨等称号。

与此同时，雅高与美团合作推出的“雅高星厨赛”目前已进入第二阶段，来自华东、中西部及西南、华南和华北四个赛区的20家中餐厅参与角逐。赛事围绕本地风味、创新和可持续餐饮展开，并计划于年底举行总决赛。

除内部餐饮体系外，雅高也在引入外部餐饮品牌。今年，雅高与唐宫集团达成战略合作，目前唐宫已进入苏州中惠铂尔曼酒店和上海中星铂尔曼酒店。

餐饮正在成为国际酒店集团争夺中国高端消费客群的重要抓手。相比单纯依赖住宿收入，通过米其林餐厅、酒吧、名厨合作以及成熟餐饮品牌导入，酒店集团正在尝试提高本地消费者的到店频率，并拓展非住宿场景下的收入来源。