新鲜零食店，真的“新鲜”吗？

新鲜零食店开始流行，这类门店主打“新鲜”的概念，部分产品保质期通常在24小时到48小时之间。

门店较少时，区域工厂可以高频供货，门店现制也更容易管理；当规模扩大到数百家甚至更多，生产基地、冷链配送、商品损耗和人员管理都会同步变得复杂。

如果新鲜零食品牌大规模开放加盟，一旦门店经营承压，加盟商可能会减少报损、延长售卖时间，从而带来食品安全和品牌声誉风险。