01：创业仙人列如麻！

毫不夸张地说，中国拥有着全世界最好的“创业真人秀”。

区别于全员西装革履，资本家当导师的美式浮夸创业真人秀，中国最狠的创业真人秀仅存在于一个平平无奇的连麦直播间当中—— “勇哥餐饮创业说” 。

斯是陋室，惟吾德馨，一人一桌一手机，谈笑有白丁，往来无鸿儒。

日常硬刚雪王

踏进勇哥直播间，观众仿佛坠入了平行时空，在这里，金钱化为了血雾，负债是每个人的通行证，创业宛如一场儿戏，“无人生还”是注定的结局。

甚至不用专门找勇哥付费咨询，光从每次连麦的标题，就能窥出这注定是一场场当局者迷旁观者清的创业修罗场：

《大哥掏出30年积蓄接手雪王，投48万两年就能回本？》

《这要接了，至少亏掉三十万！》

《23岁小伙负债百万干杂牌奶茶，一败涂地！》

《宝妈投40万创业，亏到蒙圈怎么办？》

《大哥45万加盟“第四代汉堡”，13天房产首付赔光！》

《造价百万的潮玩火锅店，月亏7万5！》

在这个标题党被深深厌恶的时代，这些标题初看觉得夸张，细看后才发现是勇哥起名太保守了。

一次动辄几十分钟的餐饮咨询连麦，不亚于跟人玩了一场“加特林轮盘赌”—— 九十九死一生 。

首先，在勇哥直播间内咨询餐饮创业问题的连麦人群，人均赌狗附体，开局杠杆梭哈，外加被动技“后知后觉”。

杠杆之道

有人40岁欠债55万依旧全仓押注餐饮创业，一问启动资金哪里来，跟身边亲戚朋友借了一大圈，小钱看不上，真男人就得赚大钱，今天给我2万块，明天还你下一个蜜雪冰城！

有老哥想在村头开酒吧，直接贷款16万加盟连锁酒吧，别看梭哈的时候这么冲动，节约成本的时候又精了，让亲爹亲妈来当服务员，唯一2万块自有投资还是爆爸妈的金币， 无惧创业，孝出强大 。

太带派了

最后10天光速宣布败北，总计损失18万元，这钱要扔到股市里或许都还有剩。

还有35岁离异带娃的大姐，踌躇满志借了7万元开中药奶茶店，没想到开局即开亏，成功填补了老年人不喝奶茶，年轻人不喝中药的细分市场，把自己成功创死了。

省流：隔壁就是蜜雪冰城

与之交相辉映的是造价百万的潮玩火锅店，所有东西全跟着老板个人喜好走，该有的火锅餐饮配置结果全是“野营桌+折叠凳”，而大部分预算留给了天花板上造价高昂的潮玩轨道，觉得这样肯定老有节目和市场了。

根据老板想法，轨道能让潮玩盲盒在顾客头上传送，还能投送用餐者喜欢的盲盒，弥补了火锅店没有空袭的遗憾。

这哪里是吊轨，简直是 “吊诡” 。

“兵者，轨道也”

虽然这位年轻创业者被曝出是富家子弟，不差钱，但也着实证明在餐饮创业这条路上，赌狗心理不分阶级。

不过真心要论赌最大的，莫过于这位赔光了父亲医疗事故赔偿金的狠人大姐，堪称勇哥直播间赌性之最。

大姐在加盟宣传的一阵忽悠下，决定在塔斯汀碗里抢肉吃，用“第四代汉堡”教消费市场做人，瞒着家里人用亲爹医疗赔偿金盘下了市中心商圈的核心商铺，开了一家杂牌汉堡店。

总投资高达90万元 ，结果加盟费就花掉了32万，汉堡店不像个汉堡店，紫色招牌映衬出“紫色心情”般的别样情趣，让人不禁感叹何意味？最终开到第六天就祭出了“转让”二字，当时门口的花篮都还没来得及撤。

勇哥在镜头面前都快气到缺氧了（后来直播间常备便携式氧气瓶），认为亲妈不信老公不信，大姐只信自己，六日爆完亲爹抚恤金还倒欠了几十万的外债，现在哭都没用了。

没错，以上所有创业仙人无一例外都是来勇哥直播间宣告最后的死亡，说是“马后炮”都抬举了，现实情况无异于亲自请勇哥来病房给自己拔管，根本救不回来。

能把戒赌吧老哥气得七窍流血的损失金额，在勇哥直播间里只能算入门，一周不到亏个几十上百万，刺激不刺激。

众人皆言创业都是一场场豪赌，没想到有人是真赌啊， 一点操作没有，纯瘾大 。

流程化创业

以至于除了集集面露难色的勇哥，观众也逐渐总结出了标准流程：《本来想加盟蜜雪冰城》、《贷款创业》、《抖音找的》、《我觉得有市场》、《怎么就没特色呢？》、《选 址老师跑了3天选的》、《营业额怎么一直上不去》、《那就好好告个别吧》。

“认知” ，这个让人闻之色变，创业PTSD都能瞬间发作的词汇，却在勇哥的直播间内完美的具象化了。这词常挂嘴边显油腻，但真没这东西，也着实灾难，尤其很多连麦对象都还称不上“认知低”，而是有没有点常识啊？

最大的幻觉之一，就是觉得自己可以拳打蜜雪，脚踢瑞幸，顺带把塔斯汀华莱士之流都收拾了。

最有代表性的是这位开鲜榨果汁店的智慧大姐，想着在学校门口卖更有利学生健康的鲜果汁岂不是老有市场了？

这个产品定位家长在乎，可消费者是学生自己啊，这蜜雪冰城就在旁边，后面都不用分析了，几乎就是杀死了比赛——大姐自述一天营业额不足100元，我都怀疑掺水了，有无10元都难说。

不要觉得对大姐太刻薄，看完大姐门店大伙就释怀了。

招牌与菜单的年代感设计，似乎像在致敬1997年第一家开业的蜜雪冰城门店，至于门店内部的简陋程度，不知道的还以为误入了街边国潮外卖生产基地。

最让人崩溃的莫过于大姐的 “一揽子榨汁设备” ，全给放在两元店同款塑料盆中，还贴心的再用一个盆盖上防尘，可无论远看近看，都像两个洗脚盆，果汁店终究成了足疗店，这谁敢来？

即便在直播间被众人拷打，但大姐依旧坚信自己的经营哲学： “那些店也不怎么样，都是便宜没好货” ，好好好，生意做不好，道德制高点照样扫射。

一睹芳容

不信邪的大姐还表示，已经又花了两万元做加盟酸奶（依旧马后炮），“果汁+酸奶”的健康至尊组合谁能秒我？

不知道是挽尊找面子，还是真又感觉良好上了，面对好言相劝的勇哥，她用一种 “别欺少年穷” 的语气说到：“别看店里现在寒酸，等总部派人来搞定装修和设备后，这里肯定是以后附近商圈最热门的地方”。

说罢，直播间瞬时充斥着咸亨酒店才能有的快活空气，不知道孔乙己来了是想喝果汁还是酸奶。

冠以“智慧”之名，并非空穴来风，观众在直播间见识到了生物多样性后，也逐渐学会了创业识人术。很多人连麦一听声音就知道是 “智慧之声” ，慵懒麻木但坚定，了解情况是一问三不知，一说不好就开始哈气，基本除了色欲之外，七宗罪多少都沾点儿了......

要不说电诈受害者这么多，园区里的骗子一听对面是这种声音，估计没开忽悠就知道这把稳了。

好比月租三千社区店卖包子创业的老哥，投资12万元后宣告失败，原因竟然是 自己早上起不来 ，早起难得住他，但创业难不住，后续马不停蹄地又去折腾开麻辣火锅店，可惜选址在了清淡饮食的老广，最终几十万负债又拉满了。

还有人自信表示想在厂区开轻食店，合着以为工人上班是在健身房啊？干了一天就盼望着吃点嫩菜叶儿？

认知灾难

生活中要碰到以上任何一位，都会安慰自己这是奇葩个例，然而在勇哥直播间里，几乎回回都有，爆率太高。

所以，观众情绪也从共情、可怜，愤怒，变成了 “加大力度” ，救不过来了，纯当乐子看：

“我打算在村头开个健身房，让咱爷奶下地完回来去健身，兄弟们有没有搞头？”

“可以试试在老家开个宠物餐厅，农村猫狗鸡鸭牛羊都挺多”

“在三亚卖羽绒服有没有搞头？”

果然，不属于自己认知的钱，终究会回流到市场，这才是市场真正的 “无形大手” 。

如今这种趋势还在不断加速，比勇哥连麦更快的，是杂牌创业店开业的速度。

杂牌奶茶店和汉堡店正是重灾区，表面连锁化，实则狂赚创业者们的“认知差”，什么“澳森堡”、“甜心皮皮”、“云沫茶汐”、“恐龙传奇”等品牌，要不是都开到了很多观众楼下，或许都没人愿意相信真会有人敢投钱开这些店。

氧气瓶成固定出装

在勇哥直播间一大批令人啧啧称奇的杂牌大军中，近期最火的是 “哪吒仙饮” ，一听名字就是 赛级魔丸 创业项目。

跟一大堆蹭哪吒电影热度的擦边品牌一样，哪吒仙饮本质就是“哪吒包装+杂牌奶茶”，换网友来看都觉得是搞抽象的神人店，即便如此，也没拦住一大堆人加盟，毕竟哪吒票房这么高，孩子们又喜欢，这奶茶生意一定也很好吧？

于是，极具辨识度的哪吒仙饮成了勇哥直播间内的高频出现对象，其中不乏 “00后宝妈负债40万签约哪吒仙饮” 的案例出现，更有一大堆人在抖音发布自己门店开业的热闹景象，殊不知评论区里的热闹，是来看他们笑话的。

最恐怖的点在于，从始至终，他们都觉得自己的没错，别人能行，凭什么我不行？？？

照现在发展下去，哪吒仙饮注定能在餐饮圣经里单开一页，国内综艺天天盯着什么职场拍，建议拍点这种 真战场 。

正因如此有节目效果，网友对这些“创业者们”的关注也逐渐跳脱出了直播间，迈向了互动式真人秀。

02：创业还是被创？

赌性同源，黄昏见证虔诚的信徒，归零见证最纯粹的赌狗。

在发现餐饮创业圈竟藏有如此多卧龙凤雏之前，网友们“劝学”的对象是一个个在镜头面前歇斯底里的赌徒。

网友深知发视频的赌狗并非痛彻心扉，而是赌输后来发泄一番，日后赌桌是肯定继续上的。

于是乎，大伙儿开始用正能量语录来反向激励赌狗加大力度，只要不下桌，之前输的都不叫输，一旦下桌不赌了，那才是真输了没得赢了，前路钻石漫漫， 切莫半途而废！

各路反串之下，过去启迪人心的“挖钻图”都彻底沦为了“赌狗圣经”，你中有我，我中有你，锄头不停，钻石不止。

时至今日，这种精神图腾在 “勇哥宇宙” 当中被彻底发扬光大，开店就得梭哈，一开始生意差是正常的，以后生意指定越来越好，这不，看看你评论区里有多少人专程想来喝你饮料啊？

大伙儿线下三过蜜雪、瑞幸、喜茶而不入，众里寻他千百度，只有一杯仙饮才能让人安心下肚。

热心网友顶着世界各国的IP，整齐划一地表示太想回国喝一杯了，老板不仅没有怀疑，反而专门询问国外开一家店有没有搞头，当在回复中得知 “ 老 外一天不喝浑身难受” 后，背上的杠杆又快压不住了。

路人可能觉得，这不是在把这些老板往火坑里推吗？

实则不然，能听进去话的早听了，剩下的这些基本都是撞了南墙还想撞的“智慧结晶”，既然喜欢选择性听取网友意见，这下网友就只说你想听的，别人好心劝不会的，破产负债会教做人，何况越亏越勇的大有人在。

这不，勇哥宇宙中几位著名创业者都吃到了反向流量，有的感觉更是良好，把勇哥直播间当“抖加”一样用。

看热闹的网友专程到线下门店打卡，虽然是来看乐子，但也会贴心地向老板表示 “慕名而来” ，只为让老板的嘴角不断上扬，更加坚信自己这店开对了。

最难绷的是，有的老板终于开了智慧，明白大伙儿是来看笑话的，生意没搞明白，流量上倒有所顿悟了。

真人秀成连续剧

不过，大多数店铺都没撑到看笑话的粉丝大部队到场，《那就好好告个别吧》终究抢先一步响起。

即使门店倒闭，仍有粉丝前往“吊唁”。好比智慧大姐的鲜榨果汁店在关店后的人气比开店那会儿高，不少人借此调侃：“人来了，你又把店关了”，然而点赞打卡的人气终究无法转化为营业金额......

最终，果汁店变成了一家麻辣烫，绿绿的脚盆果汁成为了那条街上的绝唱。

一个餐饮时代的结束

如果说，有人还觉得网友对创业者们太刻薄，那真正的“镰刀”才是吃人不吐骨头。

很多人在直播间中都会不约而同地提及 “快招公司” 的名字，即快速招商公司，这类公司大致是餐饮界的皮包公司。

“快速加盟、快速开店、快速闭店”，靠着这套高速周转的创业绞肉机，一边用自有杂牌来编织致富美梦，一边用隐藏的不合理条款以及各种费用来榨干加盟者，闭店之日几乎就是榨干之时。

网友调侃几句顶多搞坏心情，去快招公司走一遭，那几十万真就打水漂了，何况有的公司该提供的都提供了，最后你绷不住闭店了，还没处说理去，搞餐饮搞到最后是自己吞了黄连。

那为什么会上钩呢？

那太简单了，这勇哥直播间的认知程度，光是竞价排名和付费推广这一关，大多数加盟者都是睁着眼睛往里面跳。

更不用说后面天花乱坠的专业忽悠以及各种“再不签就没机会”的心理施压，合同一签，那创业之旅基本就宣告死亡了，后面的开店过程更像是 欣赏自己资产腐烂的全过程 。

所以，不光创业者的脑袋天天热，想割韭菜的镰刀也是快如麻。

最终快招公司赚翻，加盟死掉的创业者换掉一茬又一茬，想着做别人生意，结果自己成了生意本身。

尤其在现在这个时代，餐饮巨头化相当明显，巨头胜在规模化与供应链，在质量与成本上实现了最强门槛。

创业小品牌要没有能做成几十年老店的独特本事，光想着 加盟套公式发财 ，基本就是痴人说梦。

最讽刺的是，即使有人逃过了半路杀出的快招公司，成功联系上了正经连锁加盟大牌，可面对这种资质的加盟者，品牌方都不放心让他们加盟， 基本就是好心劝退，帮你悬崖勒马了 。

但结果是显而易见的，依旧头铁，不死心再去找，最后一转头又找到快招公司手里了。

网络的平行世界，探店视频里的老板忙得不想开店，勇哥直播间里亏得火箭上天，应了那句老话：干餐饮，赚的赚死，亏的亏死，毕竟对于很多成熟创业者而言，这条路都不太好搞。

生意好的店，是时间与市场大浪淘沙的结果，因果倒置是很多人上头的重要原因。

餐饮这场梦，做了太久了。

03：今夜无人入眠

曾记否十几年前铺天盖地的餐饮加盟电视广告，从街头小吃车到机器人烤肉店，仿佛掉入到了科幻片当中。

广告宣传中酷炫的餐饮设备以及络绎不绝的消费盛况，正是上个时代的创业兴奋剂，加盟者们看得热血沸腾，下一秒感觉就要发家致富了，可惜，版本之间虽有差异，但终究殊途同归。

每一代人都有自己的餐饮坑要踩，当年一哄而起的餐饮创业泡沫，迎来了一轮又一轮。

即使是有钱有资源的明星，布局餐饮不是无疾而终地失败，就是轰轰烈烈地暴死，留下一地鸡毛。

希望是最宝贵的东西，尤其是随着蜜雪，泡泡玛特、瑞幸等消费明星的出现，太多人出现了“自己也能行”的幻觉。

赌狗永远都在等着下一把翻身，餐饮创业上头者们永远都没觉得自家店出了问题。

勇哥搞餐饮咨询号，其实本质也是赚点认知信息差，没想到现实残酷到难以想象，直播间变成了田野大考察。

餐饮直播咨询变成创业失败大赏就够黑色幽默，好言相劝的勇哥本该是游走在餐饮炼狱的“食尸鬼”，没想到相比吃人不吐骨头的快招公司，以及犯下“六宗罪”的智慧创业人群，他居然算得上功德无量，得道成仙。

是内心贪念太多，还是人间之恶太多，没人说得清。

勇哥劝告踌躇满志的他们，“今夜恐无人入眠”。

他们却坚决地说： “不要温和地走进那个良夜”。