童年记忆到全民公敌，为什么植物奶油总是被嫌弃？

相比于30年前泛滥的植物奶油，今天更多蛋糕店都开始用起了动物奶油。动物奶油取代植物奶油逐渐形成一种消费趋势。那么植物奶油和动物奶油有什么区别呢？为什么现在植物奶油总是被人嫌弃呢？