体验了2次海底捞智慧餐厅，我有一堆话憋出内伤

本文来自微信公众号：果壳（ID：Guokr42），作者：小金牙，编辑：odette，头图来源：东方IC

早就听说海底捞开了家智慧餐厅，什么机械手臂上菜、机器人传菜、按照个人口味定制锅底……说得本AI心痒痒，身为同行，我倒要看看谁更智能呢！

这不，我派出了编辑部资深吃货、著名生活家小金牙去“前线”一探究竟，据说她为了这篇稿子一周逛了两次海底捞智慧餐厅（自费）。

小金牙：你问我有什么感想？我先把感受撂这儿——科技感？有。科技体验？其实没什么。值得去吗？我觉得问题不大。

反正，看起来是挺聪明的

这种火锅店我可没见过，基本上所有的桌椅背景都是纯黑色，墙面和屋顶覆盖着大屏幕，而所有的门柱几乎都是镜面的，地面则有通体发光的长灯带，耳边是轻音乐。

餐厅内以黑色为主，地面和桌旁的灯光都很柔和 | 小金牙

大屏幕上是三维立体的风景动画，一共有四种主题，半个小时左右会切换一次主题。我看到了奇怪的海面飘着石头和星球的画面，还看到了树下跑小鹿的画面。这些大屏幕恐怕为这间餐厅贡献了百分之八十的“智慧感”。

 几个主题里也就这个最好看 | 小金牙

我的同伴老李却贼失望。商家费尽心思，也挡不住“上帝”有自己的想法。

他大概脑补的是无数机器人穿梭送餐的场面，兴许还有自动美甲机什么的。但看到的却是穿着红马甲、蓝马甲的服务员，数量比一般的海底捞餐厅少不了多少。

还不是怪他自己看餐厅名字不仔细，人家的名字是“智慧餐厅”，谁说智能了？

老李还对墙上的动画极其不满，说像极了Windows系统的桌面。

当然这只是审美的角度，要我说，从实用主义的角度看，聊天间隙找不到话题的时候，假装在观赏屏幕也不错的嘛，比低头数盘中餐或者玩手机强。由此可见，此处适合团建聚餐。

老李总算眼前一亮，他看到了这个餐厅最大的智慧点——送！餐！机！器！人！老李巴巴地看着机器人，就像看见英国王子端着餐盘向自己走来似得：看呐，那个聪明绝顶的家伙要来服侍我啦！

一个在大厅里穿梭的“送餐机器人” | 小金牙

正所谓没有希望就没有失望。只见此时一个服务员箭步上前，把餐盘从机器人肚中拿出来放在桌子上。机器人的电子脸眨眨眼睛，很无辜的样子。

“我……我只是送餐的，凭什么要我给你端上桌啦……” | 小金牙

怕老李当下掀桌，我问服务员：“你们的机器人，是从后面自己定点送来我们餐桌这里的吗？”服务员说是，还说这个机器人可以自己避障。说完他还专门挡在一个无辜路过的机器人身前，逼得它转弯避障。机器人还是始终一脸无辜。

图 | 小金牙

对于机器人来说，这实在是有点小儿科了。但是我想这番“多余”的演示还是多多少少安慰到了老李。

一餐作罢，老李说感觉这地方蛮聪明，用最小的智能营造了最大的智慧感，连桌面的材质都不太一样。我摸了摸桌面，黑色磨砂的塑料质感，更像是数码产品的外壳。

桌面不知道贵不贵，倒是很奇妙  | 小金牙

大胆去等位吧！有巨物恐惧的话要三思……

第二次我的同伴换成了同事小夏。为了完整地体验智慧餐厅，我们专门挑了一个工作日的下班时间去。

客服早就给我交代得明明白白了——预约位置，得排到六月份之后了；赤裸裸地去的话，晚上十一点前的就餐时间，都要做好等位的准备。

自从多年前在簋街等位等到胃抽筋之后，我已经拒绝等位很多年了。没想到这家智慧餐厅的最大智慧点竟然是在等位区！

一进店就看到宛若电影院的等位区：一排排黑色座椅呈阶梯状，前面是一块巨大的屏幕。等位的顾客在那里坐着嗑瓜子，还可以在大屏幕上玩游戏——只需要扫码打开小程序就可以。

工作日下午七八点，等位的人很多，但是不无聊。可以吃着零食玩游戏  | 小金牙

我们也在外面等了二十分钟，我试着完了几个游戏，都是海底捞自己开发的小游戏，还挺有意思的。大屏幕右下角有一个画中画，是后厨的实时录像。录像在各个备餐区切换，可以看到机器在切肉的画面，的确有那么点科技感。

等位区大屏幕的右下角，实时播放后厨景象  | 小金牙

期间我们还去入口的地方看了下展示窗口，那是三个白色的机械臂，在密密麻麻的货架上抓来抓去，服务员解释说除了一些生鲜肉类，蔬菜等都是机器人来完成配餐的。

这个机械臂的视觉效果是真的不错  | 小金牙

不过，后厨究竟智能化到什么程度，我不得而知，因为服务员拒绝了我参观后厨的请求，并贴心地给我拿来热毛巾以示安抚。好吧，海底捞就是海底捞，这点没话说……

小夏安慰我说人家后厨多干净啊，怎么可能让你随便进去啦。我想想也是，我一个脏兮兮的下班族，确实只适合在前厅混混了。紧接着小夏就也开始吐槽大屏幕，不过理由非常之出人意料。

“我看着特别难受，巨物恐惧都要发作了。”我看看大屏幕，这个时候正是水面上漂浮着星球的画面。

可能引发巨物恐惧的画面……  | 小金牙

比例上来讲，星球大得奇怪。当然，这有助于营造一种梦幻奇景的感觉，但是的确会触发巨物恐惧。

我想起前几天自己在地铁上的不幸经历：在人挤人不得动弹的情形下，我脸前面的小屏幕上播放着大蜘蛛。我哪怕是低头玩手机，余光也会被大蜘蛛肆无忌惮的毛腿占据，痛苦极了。我想，小夏大概不会来这里第二回了。海底捞可以考虑下好好打磨下大屏幕上的画面了。

我呢？如果有机会我还是会来。这里也许不够智能，但是黑色的装潢和动态的大屏幕，再加上轻音乐，的确让我有种智慧的错觉。更何况，等位非常轻松，何乐不为？

“感觉智慧”和“体验智能”的确是两码事。在科技渗入到我们生活的当下，这两点我们其实都需要。想试就去试吧，试试听着轻音乐吃旋风辣火锅，试试机器人避障灵活不灵活（它记仇不记仇我就说不好了）。

本文来自微信公众号：果壳（ID：Guokr42），作者：小金牙，编辑：odette，头图来源：东方IC