别被网红餐厅带进“死胡同”！

网红不努力，迟早要过气。

但近两年雨后春笋般的网红餐厅在玩营销上，不能说不努力，有的“火”过百年店，却没“活”过24小时。

近日，一则《史上最“短命”的网红餐厅，从爆红走向倒闭，只用24小时》的报道刷屏。而在此之前，超级网红韩寒开的餐厅，也被曝出倒闭，并拖欠拖欠员工薪资12万。

在海外，也不例外。那位靠潇洒肢体艺术爆红网络的土耳其厨师“撒盐哥”，被追捧、一度狂嗨后，近日也被曝出他开的牛排店正面临倒闭。努力撒盐的同时，面对生意的生死，更像在伤口撒盐了。

类似案例不枚胜举，难免让人质疑“为何90%的网红餐厅都死得很难看？”

当然，这两年也跑出了几家网红餐饮店，特别是奶茶系列。然而，这还只是在融资层面的成功，并不能代表可以高枕无忧。

拥趸者仍不明觉厉。在信息爆炸的当今时代，他们切入传统行业，追求迅速爆发，而借互联网上位，动机是没错，但往往会被带骗，甚至走进“死胡同”。

那科技、互联网与餐饮行业正确的融合方式会是什么？

——可以肯定的答案：不是“网红餐厅”，而是“全链路数字化”。

为探寻具体方式和实践经验，虎嗅联合饿了么口碑将在6月29日下午，举办新一期上道沙龙。

我们将一起聊什么？

主题：餐饮数字化新通路——解锁商家增长密码

话题：

• 1）从“手机点单”到“预订”，口碑如何通过数字化产品创新提升消费者用餐体验，为餐饮商家创造增量。

• 2）饿了么投入阿里怀抱一周年，如何通过科学运营、配送调度、外卖动线设计等方面推进外卖消费升级，进而撬动“到家”场景。

• 3）从餐饮数字化工具到数字化经营理念、管理方式、组织架构的设计中，解锁商家增长密码。

会有谁来聊？

分享嘉宾：

活动流程

时间：6月29日

地点：北京市朝阳区工体东路16号中国图书进出口(集团)总公司2层—涵今厅

现场签到 （13：30—14：00）

主题演讲 （14：00—15：00）

圆桌讨论 （15：00—16：00）

现场互动 （16：00—16：30）

活动报名

本次沙龙免费参加，但为保证沙龙质量，名额仅限100人。识别下方二维码或者点击这里在线填写申请资料，资料审核通过后，我们会将活动电子门票直接发送到你的邮箱。