一个德国人的纠结：要在肉摊上买肉吗？

本文来自微信公众号：木马爸爸奇遇，作者：木马爸爸（一个40+德国人，和中国妻子木马君, 混血儿子小木马，一起住在中国。热爱观察和理解中德文化差异，体验真实的中国生活，喜欢用照片来捕捉街头生活的生动瞬间。分享在自己独特而有趣的德国视角下，大家原本习以为常的小事），原文标题：《一个德国人正在纠结：我真的要在这个中国肉摊买肉吗!?!》，头图来自：木马爸爸摄

你可能会问，去肉摊买肉有什么好纠结的？是的，你知道，外国人的思维一向有点与众不同！我只是偶然发现了这个：

这是真的吗？在一个苍蝇拍旁边，有一个烟灰缸，在火辣辣的太阳下，和几大块肉一起被放在一张露天的木桌上。

首先，我知道这肯定是一个有点极端的情况，但当我看到这个场景时，我的德国“方脑袋”立刻开始认真思考眼前的一切。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我的意思是，在德国，人们总是告诉我，对肉类来说，卫生状况非常重要。我记得我妈妈每到夏天，从超级市场买肉回家，都要费很大力气。

她通常会准备一些冰袋，有时甚至会加一些冰垫，然后才把肉装进车里，只是为了确保它们在路上也能保持低温安全的状态！‍‍‍

可能做得有点夸张，但我从小就是这么学的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

因此，你可以想象，当看到这个场景时，我不得不认真思考，并努力调整自己的固有思维。

我在想，对于中国人来说，买这样的肉有什么需要担忧的吗？嗯，我现在在一个相当偏远的农村街道，所以这应该是相对老式的售卖方式吧？

当我看到很多人在这家肉摊和周围其他类似的肉摊买肉。所以我告诉自己，应该不会太糟糕，否则就不会有那么多人在这里买了！

可能和这个偏远的农村地区还没有完全现代化有关。所以，人们也许从四十多年前甚至更早就这么做了。有什么其他原因是我这个外国人并不知道的吗？

我自己之前也问过这个问题，因为即使在南京的现代化城区，我也能看到这些直接把肉挂在大街上售卖的肉店。

也许我看到的场景只是一个极端的例子，但它让我思考许多外国人，特别是德国人购买食材时的想法。

德国的卫生标准是不同的。如果你吃了从肉铺买来的肉之后，很可能会不舒服，取决于个体体质和肠胃情况。

可能因为肠胃已经习惯了德国超市里比较干净的肉食产品了，也许太过于干净了，对吗？我还记得我的祖父会在食物掉落时说 “Dreck reinigt den Magen”（污垢能清理肠胃）。所以不用扔掉。

中国对售卖肉类有相关卫生规定吗？肯定有的，对吧？也许这又是中国快速发展的结果，古老与现代方式仍然并存？

据我所知，德国有很多关于如何储存肉类、如何摆放肉类的规定，而且通常会有官员来检查肉铺和商店。

甚至还有电视直播节目展示官员们的检查过程和他们的发现。可谁需要看这样的电视节目啊？

在德国，情况会更像这样，我指的是外观和基本模式相似，而不是肉的品类。当然，中国的 “特色 ”肉种类要比德国多得多。鸭脖、香肠、鸡爪，应有尽有。

但现在，我生活在南京这样一个大城市，即使能看到 “老式 ”的肉铺，我的生活和习惯当然也发生了很大变化。

我已经习惯了在手机应用程序中输入我想从超级市场买的东西，既快捷又方便，而且我在中国的这几年里根本没去过肉铺买肉。

顺便问一句......给我们送货的人会特别注意在运送途中给肉类保持低温吗？（怪我的老毛病又犯了，我现在耳朵里还能听到我妈妈和我说的话呢，有关肉类怎么保证卫生的那些话）

但是，我也想问问你，你在网上买菜买肉的时候是不是也会不知道怎么选？也许这就是 “老式肉摊 ”存在的主要原因，你可以看到你买的东西？

我还想告诉你一件事，上次回德国休假时，这么多年以来，我第一次在超市冷柜旁边的肉铺里买肉。当我把新鲜的肉和香肠带回家时，我自豪地告诉我的妻子：“我在肉铺买的，一定很好吃！” ......当然也更贵。

因此，现代生活已经发生了变化。不过，我发现中国的 “老式 ”肉铺还是很有趣的，我喜欢那里的活力。

你呢，是喜欢在网上购买，方便快捷，还是更喜欢看见实物慢慢挑选？

祝你和你的家人生活幸福，无论你喜欢在哪里买肉，都尽情享用吧。

注：最初的文章灵感和大纲是我用德语想出来的，然后我用英语写出初稿，由我的助理翻译并最终更正。

本文来自微信公众号：木马爸爸奇遇，作者：木马爸爸