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2014-07-02 15:15
论餐饮行业转型互联网企业的合理性
叶元
去年,一票打着互联网思维的程序员进军餐饮行业,很多程序员称,自从转型以后,腰不酸、腿不痛,收入还增加了。
眼看着自己祖传的手艺还敌不过几个连餐馆都没怎么去过的码农,餐饮行业怎能坐视不管。你要来占领我的地盘,我也不让你好过,我做云计算大数据,让丫的无路可走。
既然互联网思维可以做餐饮,餐饮行业能做互联网,这两个行业之间必然有着其内在的关联性。
让我们来细细研究一下,互联网行业和餐饮行业哪些不为人知的共通点。
一、都是流量的生意
从本质上来说,互联网和餐馆做的都是流量的生意。有流量就有转化率,然后就有现金。
餐饮行业有一条最重要的生意经:Location、Location、Location!为什么要地段,因为好的地段就有大的人流,即使转化率差点,也有高流量。这就像网站都拼命做SEO,希望在百度里排名好一点一样。
在互联网上,如果产品做的好,那就有可能经营起自有流量,那就不需要花大价钱买流量。
在线下如果餐馆味道绝,有很多回头客,那也不用花大价钱去找个很好的地段。
你看从流量的生意上来说,互联网和餐馆没有大差别。
二、都是挂羊头卖狗肉的勾当
互联网和餐馆看上去似乎都有自己一个非常有特色的业务,但一般有名的业务都不是赚钱的业务,赚钱的都是附带的业务。
我们先来看看互联网企业怎么挂羊头卖狗肉的,百度其实是卖广告的,腾讯其实是做游戏,阿里其实是收租金的。你看到的搜索、通信、电商其实并不是这些公司真正赚钱的地方。
再来看餐饮行业,大多数餐馆最大的收入都是来自酒水的销售,而不是那些花心思做的各色菜品。人家做那么好吃的菜,其实是为了提升用户粘度!
在挂羊头卖狗肉上,互联网和餐饮行业是有异曲同工之妙的。
三、都是一个生活不规律的行业
朝九晚五这种生活在餐饮和互联网行业都是不存在的。
互联网企业都是24小时在线的,网站Down了、程序出BUG了、客户生气了、需求又变更了。。。反正只有想不到的,没有不会发生的。做为一个互联网企业员工,想让生活规律点那是不可能的。
餐饮行业和互联网比起来,虽然没有那么多的状况,但人吃饭时你要干活,人不吃饭时你要备菜,反正生活节奏怎么都调也回不到正常的节奏了。
所以在生活不规律上,餐饮和互联网企业再一次的高度统一了。
综上所述,无论是在经营理念、经营方式、管理方式上,互联网和餐饮行业都有高度的契合度。这两年在两个行业充分的互相跨界、融合,充分证明了以上的理论正确性和先进性。
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