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2020-07-10 16:41
《最全魔都酒吧地图》,建议收藏

本文来自微信公众号:DT财经(ID:DTcaijing),作者:阿米,编辑:何书瑶、小唐,题图来自:IC photo


最近,DT君在帝都的朋友阿浪厌倦了工体和三里屯,准备跑到上海寻找新的喝酒体验。作为国际大都市,上海的酒吧可以说是多如牛毛。要在大量的可选项当中,找到最适合朋友的去处,难度不低。


没错,为了找到最值得推荐的酒吧,我们决定要用城市地理数据,替阿浪和屏幕前的你绘制一幅上海酒吧地图。不管是资深酒友,还是对酒吧感兴趣的萌新,点击这份魔都最全酒吧攻略,就可以获得微醺夜生活的快乐。


一、上海的酒吧都在哪里


在酒吧遍地开花的魔都,想要找到价位合适、体验佳的最优解,其实并不简单。


既然自己也是酒吧小白,DT君也就不想着剑走偏锋,还是老老实实地在酒吧分布最密集的地方展开探索。毕竟,竞争激烈的地方,从业者们会提供相对优质的饮用体验。


从酒吧在上海各商圈的分布来看,淮海路商圈是上海拥有酒吧数量最多的地方,老底子繁华的霞飞路如今仍然是沪上饮酒的首选地。


排在淮海路商圈之后的,不是大名鼎鼎的南京西路,也不是以精致著称的静安寺,而是近几年进步飞速的虹桥商圈。紧随淮海路的脚步,虹桥骄傲地超越了排在3、4名的静安寺和南京西路。


有趣的是,在全上海酒吧数量最多的20个商圈当中,出现了3个以大学或大学城闻名的商圈。它们分别是音乐学院商圈、五角场商圈以及松江大学城商圈。


看来,在上海的学生党们,只要念对了大学,课余生活就不会无聊。



不过,去酒吧的既有追求静静小酌的,也有奔着蹦迪释放灵魂的。对于风格迥异的酒友来说,对酒吧的期待不同,选择自然完全不同。所以我们不妨把酒吧分作清吧、夜店和Livehouse三个大类,为怀抱不同需求的酒友做完美定制。


总体来看,清吧构成了上海酒吧行业的大半壁江山,毕竟大多数客人的诉求,只是在店里喝一杯自己喜欢的酒水。这个特点在复兴西路/丁香花园商圈尤为明显,该商圈的一众酒吧里,清吧占据了压倒性的地位。


那问题就来了,常年在工体附近夜店出没的阿浪,到哪里才能找到同样夜店众多的商圈呢?答案仍然是淮海路商圈。在上海酒吧最多的20个商圈内,淮海路商圈的夜店数量笑傲全上海。


而Livehouse数量最少,在大多数商圈里也只有1~2家。拥有6家Livehouse的淮海路再次荣膺上海音乐文化最浓厚的商圈。





即便在上海,Livehouse这种业态相对清吧和夜店仍显得小众。像阿浪一样的广大酒友,最关心的还是清吧的酒好不好喝、夜店DJ的水平高不高。所以在接下来的分析中,我们将暂时忘记Livehouse,专心研究清吧和夜店两种业态。


作为细心的地导,大而全的地理分布还不够让我们为朋友做出合格的酒吧推荐,性价比也是推荐中的重要一环。我们将通过价格和评分,看看哪些商圈的酒吧拥有全上海最杰出的性价比。


二、能不能喝好,价格和评分很重要


当我们打开大众点评,最痛苦的事情莫过于被人均消费劝退。看着那些动辄328元/杯的山崎12年黯然憔悴,大概是酒友心里不能抹平的痛。


想在上海喝酒,价格肯定也不会低到哪去。上海清吧和夜店分类下数量最多的20个商圈中,人均消费分别是138.5元和497.5元。


让我们将清吧和夜店分开,进行更细致的探索。


首先看看更加大众的清吧。


在清吧数量较多的Top 20商圈中,消费水平比较高的集中在外滩、虹桥、人民广场等主要商圈。想在这些地方和朋友喝一顿mojito,人均消费都在150元以上。


清吧价格相对柔和的商圈是南桥、打浦桥和松江镇。相比富贵繁华的黄浦江边,在这些地方喝酒,百元出头的人均消费,至少能为你省下几十元钱。位于奉贤区的南桥,人均消费约为63元,甚是感人。


但价格并不足以说明一切,得结合评分才能找到最优解。


加上评分后,打浦桥选手以低价、高分的优秀特质领衔上海清吧排行榜。尽管人均消费百元出头,但该商圈内清吧的平均得分达到了4.6分。同乐坊和音乐学院周边的清吧评价较高且价格适中,也是不错的选择。



如果说清吧的人均消费,DT君还勉强能hold住,作为高消费代名词的夜店,就只能是工体小王子阿浪的专场了。


无论在哪,夜店常常都是与“蹦迪”“豪掷数万元”同时出现的场所,上海更是如此。


按均价排列,在上海拥有夜店最多的20个商圈中,消费最高的前三名是上海站、淮海路和虹桥镇,门槛都在700元以上,上海站商圈夜店的人均消费甚至达到了1222元。想在这里蹦迪再开个卡座,开一瓶夜店必备的野格、黑方,普通人就要和半个月的工资say goodbye了。


价格相对亲民的夜店当然也有,比如上海影城、音乐学院以及出人意料的外滩。在上海影城、音乐学院这两个内环内的重要商圈,能够以157.4元和213.8元的平均价格蹦迪,真的是足够良心了。


再看得分。评价最高的是虹桥选手,但这里的价格有点高。高分段、低价位的选手集中在松江、南京东路、大宁地区等商圈。400元左右的价格,能在这里享受到4.4分以上的服务。对比价格昂贵的火车站、淮海路等商圈,这些地方的性价比相对较高。



这样看下来,结论就是:如果想带阿浪去清吧,那就打浦桥;要去蹦迪,价格能接受就去虹桥,如果追求性价比就往松江走。如果觉得虹桥和松江都有些远,南京东路也是个不错的选择。


分析到这里,其实我们的任务还不算完。解决了“去哪消费”这个问题以后,我们还得给朋友推荐一杯好酒,以及那些同样迷人的“下酒菜”。


三、来虹桥,喝一杯格兰菲迪12年


“在托斯卡纳灌进大量的美味葡萄酒,去艾雷岛痛快品味纯麦威士忌,再去爱尔兰欣赏爱尔兰威士忌。”村上春树在《如果我们的语言是威士忌》的开篇这样写道。


对于纷繁复杂的上海酒圈来说,不同商圈之间自然也有不同的饮酒特色。


在大众点评的落地页上,我们也恰好找到了“热销套餐”这一专区。通过上海各家酒吧的热销商品,我们也能找到各个商圈不同的特色套餐。


从整体来看,上海酒吧的鸡尾酒、洋酒、啤酒卖得不错,它们高频地出现在上海各类酒吧的热销产品当中。


除此之外,威士忌的排名也相当靠前。这种讲究产区、原料、橡木桶风格等多种因素,酒品多到可以独立成为一本菜单的烈酒,自然能够以多种不同的风味,迎合上海这座城市里风格不同的资深酒精爱好者们。


部分苏格兰威士忌与日本威士忌,图源:阿米


如果细分到具体商圈,各地之间又有哪些区别呢?我们选取了淮海路、南京西路、静安寺、音乐学院和虹桥这五大商圈的热销套餐,看看浦西几大主要商圈的酒精浓度差异。


我们从东边的淮海路看起。淮海路的酒品特点在于鸡尾酒、洋酒。但在酒品之余,淮海路酒吧热销的套餐还有“卡座”“散台”“魔术”等关键词。如果你曾在周末的淮海中路上找过酒吧、夜店,却最终被家家爆满的盛况劝退,就知道这些套餐的价值所在了。


往西看到南京西路,这附近酒吧主题是“快乐”。除了排名靠前的“鸡尾酒”“威士忌”之外,我们还能看到“香槟”“野格”这些用于派对和庆祝的酒。更直接体现南京西路快乐主义的,还有出现了多次的“Happy Hour”和“欢乐时光”——欢乐时光意味着店家的各种酒水饮品,将以极其划算的优惠价格供应,对于抠门的DT君来说的确足够快乐。


往西来到隔壁的静安寺商圈,这里的客人比较喜欢啤酒,尤其是来自于热带的科罗娜。加一片柠檬喝下稍作休整,然后继续下楼去久光、芮欧和嘉里买东西,可能才是客人们来到这里喝酒的真正目的。


相较之下,音乐学院的特点就有些“割裂”。在这个艺术气息浓厚的商圈,优雅葡萄酒和白葡萄酒是热门,热烈奔放的野格也是热门,“3L(升)”的豪饮也是特点——风格上的差异巨大。这也许就是艺术家的气质吧。


再往西走,来到虹桥商圈。在词频中,虹桥商圈套餐的热词除了啤酒就是“12”“年”以及“格兰菲迪”。果然是商务气质浓厚的虹桥,对于威士忌的要求已经精准到了苏格兰斯贝塞产区的格兰菲迪,经典的格兰菲迪12年才配得上在这里消费的高端人士。



这样对比下来,DT君已经为好友制定出天衣无缝的酒吧攻略:如果阿浪想先喝酒,那我们可以带他去性价比不低、风格又多样的音乐学院走一走。等第一场结束了,省下了几十元钱打车费,就可以再去虹桥享受价格、品质都很高端的夜店了。


既然作战计划已经定好,那我们就可以安心等阿浪来上海喝酒了。你最爱哪里的酒吧?属于你和朋友的酒吧小据点在哪儿?


本文来自微信公众号:DT财经(ID:DTcaijing),作者:阿米

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