迷你厨房火了：你做过一顿只有巴掌大的饭吗？

本文来自微信公众号：有间大学（ID：youjian-university），原标题《全世界最童心未泯的人，萌吐血了》，作者：小新同学，题图来自：小小万mini厨房

没想到，小时候热衷玩“过家家”的人们，长大后又迷上在网络世界围观“过家家”进阶版。

最近流行起来的迷你厨房、迷你料理视频，在各个平台跑马圈地，只见博主们在一个微缩版的厨房里做着各式迷你料理。

图源：@芝麻小饭堂

童年时用的那一套塑料模型早就out了，如今博主们做出的可都是真材实料的饭菜。除了尺寸，色香味一概与现实中的菜品无异，博主甚至可以亲自品尝。

视频中，一碟满满当当的黄豆焖猪蹄，还没巴掌大，而指甲盖大小的大闸蟹，在直径约为两厘米的蒸笼内试图反抗命运，还有袖珍的砧板、炒锅、灶台……

图源：@小小万mini厨房

所有物品对照现实等比例缩小，家具陈设一应俱全，菜米油盐每样都有。

镜头里那一双忙碌的手摆弄起锅碗瓢盆，宛如怪兽哥斯拉的一只爪子举起绣花针。

这些像误入“小人国”般的视频，是怎么火起来的？

一、“预定1000桌迷你酒席”

“算是在中年重新找回童年的乐趣。”90后迷你厨房视频的制作者苏冬这么说。

苏冬的本职工作是烧烤店大厨，一次偶然的机会接触到迷你厨房视频，在好奇心的驱使下，他抱着“弥补一下童年遗憾”的想法开始模仿拍摄。

一个手工搭建的微缩厨房，面积还没有一张书桌宽敞，两盏补光灯，一台摄像机，就是他的全套装备。

图源：荔枝新闻

这个袖珍厨房的“装修”颇有年代记忆，红砖垒起的灶台靠烧柴取火，喷了绿漆的冰箱、贴着“福”字的米缸、墙上的年画瞬间把场景拉回至上世纪的中国农村。

就是在这“麻雀虽小，五脏俱全”的空间里，苏冬做过四喜丸子、红烧狮子头、地三鲜。一段十几秒的做迷你料理的视频，从拍摄到剪辑需经历约两个小时。

图源：荔枝新闻

苏冬的第一段视频上传于去年4月，而最早的迷你厨房视频可追溯至2014年。

当时，一位名为Miniature Space的日本博主在油管发布了一支制作迷你咖啡的视频，两个月后播放量就涨到30万。

在这支时长1分23秒的视频里，你能看到博主左手两根手指捻着形状、大小酷似妙脆角的微型滤纸，另一只手捏着小勺往咖啡粉里倒热水。

烧水的炉子是真能点火的，做出来的咖啡也是能饮用的，只是杯子和底盘还没有一枚硬币那么大，所有东西都按照现实1:12的比例缩小。

迷你咖啡视频一炮而红之后，Miniature Space开始制作更复杂的迷你料理。

这种在微缩景观里做真实料理的视频，很快通过网络在世界范围内蹿红，不同国家的博主纷纷亮出自己的拿手菜。

日本博主的看家本领是做迷你寿司、手卷，韩国女孩MIMINE做的迷你款泡菜辛拉面让粉丝直呼“太治愈了”，英国博主连夜炮制迷你汉堡包和披萨……

各国博主们从生活经验出发，就地取材，而不同地区微型厨房的装饰风格也落实了本土化改造。

MIMINE做的迷你泡面。

到了中国，菜品顺理成章地变成了水煮肉片、红烧鱼、牛油火锅等日常占据我们餐桌的料理。

有人看了苏冬的视频后，在评论区调侃要预定1000桌迷你酒席，有人说十道菜还不够塞牙缝。

这些微型料理满足不了人类的口腹之欲，但对某些人间萌物而言却分量刚刚好，比如韩国博主BlaiR就邀请了仓鼠来享用自己的迷你料理。

网友都在问BlaiR：你家还缺仓鼠吗？

你往往会为BlaiR利用食材的奇思妙想所折服。如果需要煎一只指甲盖大小的荷包蛋，她会先打一枚正常大小的生鸡蛋，然后用注射器先后吸取蛋黄液和蛋白液，分别注射到热好油的平底锅里。

BlaiR的迷你荷包蛋制作过程。

另一位韩国女孩MIMINE在视频中展示了如何将正常尺寸的蔬菜变成“小人国食材”：切下一小段正常白萝卜，再像雕刻师傅一样把外型削成萝卜状；迷你娃娃菜则直接取正常娃娃菜最中心的部分。

而聪明的玩具厂商，早就卖起了迷你版炊具和家具，迷你厨房界的开山鼻祖Miniature Space 使用的厨具大多来自日本一家玩具厂商。

二、令人上头的反差萌

回顾苏冬的迷你厨房视频开始走红的时间点，那时疫情让无数社畜经历了人生中或许是史上最宅的一段日子，而复工通知还不知何时来临。

中国社会科学院、中国青年研究院曾经联合部分社交平台，针对疫情前后90后群体的价值观念变化进行问卷调研，结果发现——

36.7%的人把制作美食作为居家期间消磨时间的利器，所占比例仅次于“一觉睡到地老天荒”。

漫长的居家办公给了许多人重拾厨艺的机会，豆瓣“炸厨房组”刚横空出世不久，就已经迅速积攒一波人气。

相关数据还表明，疫情期间网络视频应用的用户规模、使用时长均有较大幅度上升。

人们边吃饭边刷视频，或者在视频里解锁新菜式，将美食类内容推上热门，而迷你厨房视频在一种较为新颖的方式里找到了存在感。

加州某美食网站推出的一档名为《Tiny Kitchen》的节目，专门拍摄迷你厨房视频，在外网有着数百万的浏览量。

《Tiny Kitchen》里的小厨房。

据该网站的欧洲内容制作总监安娜•梅透露，新冠疫情发生以来，《Tiny Kitchen》的播放量迅速增长，仅在Instagram就增长了24%。

“人们花在屏幕上的时间越来越多，他们在寻找能激发灵感和娱乐自己的内容。”

所谓“激发灵感”，或许是制片人埃莉·霍兰德认为的，迷你厨房视频“可以让人们回想起自己的童年记忆”。

在视觉效果上，餐具、食材都是袖珍的，而人的手成为庞然大物，如果要用一个当下的流行词汇来形容两者的剧烈对比，应该就是“反差萌”。

这种“反差萌”制造着与日常生活截然不同的、新奇的感官体验，而在这样一个场景里，人的一双手能轻而易举地解决各种棘手难题。

好比在迷你厨房里不小心洒了一地面粉，屏幕里的手用半张餐巾纸就能擦干净，而同样的事如果发生在现实中，你可能要耗费十几分钟拖地、擦干、清洗拖把。

迷你汉堡包。

那些一说起做饭就联想到切菜、洗碗、擦桌子、搞卫生，继而被一系列麻烦劝退的人，能在迷你厨房里找到hold住全场的成就感。

这些“爽点”令人上头，正如埃莉·霍兰德所言：“这是真正的逃避现实，看节目的人们通常都惊叹于小厨房的精致，他们并不是为了学做菜才来看视频的。”

专栏作家Brian Feldman从理论出发，解释迷你厨房视频深受欢迎的原因：人体通过听觉感知上的刺激，在颅内、头皮、背部或身体其他部位能产生令人愉悦的独特感受。

举个例子，当你听到食物下油锅时发出的嘶嘶声，用筷子搅拌蛋液时与瓷碗的碰撞声，以及其他类似的诞生于烹饪过程中的声音，你的神经系统会感到愉悦。

是不是突然就明白了，为什么每次看别人做饭就会感到治愈？

三、越来越出圈的微缩食玩

“人们对任何非常大或非常小的东西都有一种迷恋。”《Tiny Kitchen》的制作主管亚历克斯•杰克逊认为。

事实上，人们对微缩艺术的探索、追捧由来已久，最值得一提的莫过于温莎城堡内的微缩作品《玛丽皇后的玩偶屋》。

这座玩偶屋以英王乔治五世的妻子——玛丽皇后的宫殿为原型，选取一些具有代表性的房间按照1:12的比例进行微缩，其中包括皇后与国王的卧室、客厅、小图书馆、藏宝库、花园等。

《玛丽皇后的玩偶屋》由当时英国最负盛名的建筑师率领1500多人的团队耗时三年制作完成，作为一件空前绝后的艺术品献给玛丽皇后。

图源：BBC纪录片《女王的宫殿》

人们对微缩世界的猎奇和喜好，催生了新的商业机会，16世纪末开始有人利用道具训练跳蚤表演拉小车、转木马、走钢丝、跳芭蕾等特技，组成“跳蚤马戏团”赚钱。

在十八、十九世纪的欧美许多城镇，都能见到跳蚤马戏团的身影，就连童话大王安徒生的《跳蚤与教授》里都有提到此事。

自1900年以来，日本东京凸版会社制作的各类微型书籍深受欢迎，其中一本名为《四季花卉》的书还欲申请吉尼斯纪录。

迷你厨房视频的走红，也让相关博主和商家捕捉到商机。

第三方平台NoxInfluencer的数据显示，迷你厨房视频界的首位玩家Miniature Space在YouTube获得的内容收益为每月6145元，推断年收入七万多元。

此外，Miniature Space还在YouTube频道中嵌入商品网站链接，主要销售微缩厨具相关产品，也带火了日本玩具厂商Konapun。

某宝一套百元以内的迷你厨房玩具，付款人数从成百到上千不等，相关链接的评论区把全国各地的妈妈们齐聚一堂——

“孩子不肯吃饭，就给他买这个，自己做的吃起来更香。”

自带流量的博主们也不甘示弱，抖音一个拍摄迷你厨房视频的博主，已经成功带货1.6万件商品。

如果说卖玩具还只是小本生意，那么微缩主题乐园在格局上的高傲就已经尽数体现了。

2019年，一家全微缩主题乐园在上海开业，用微缩景观还原上海百年前的风貌，且另外打造了一座微缩欧式魔幻小镇。

后来，他们还举办了一次线下微缩食玩活动，邀请米其林大厨担任烹饪导师，现场以1:12的微缩厨具烹饪出迷你料理。

在大众点评上，这家主题乐园售卖的一张包含食玩活动的亲子票，起步价为226元。

如今，这个领域有了一个更名正言顺、更新潮的代称——微缩食玩。

越来越多钱砸向这个时髦的头衔，而七年前Miniature Space心血来潮制作那支视频时，大概料想不到这些。

参考资料：

1. 潇湘晨报《打造迷你厨房，90后大厨粉丝超70万》，2020.08

2. 《迷你事物迷恋症：小厨房看到大世界》，2020.04

本文来自微信公众号：有间大学（ID：youjian-university），作者：小新同学