2026-01-21 11:20
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本文来自微信公众号： 试物所 ，作者：翠勇
西贝这个事
从去年闹到今年
因为一条微博引发出了一串的连锁反应
在去年那场争论后
依旧会去消费
关于西贝的争论
在所有消费者的餐桌上再次燃起
今天我们采访了身边的朋友与部分读者
想问问是否还会踏入西贝
这篇讨论
贾国龙没有给我钱
但不会再去了
有人不再吃西贝
是因为不再相信这句
“贵有贵的道理”
还有人不再进入西贝
@马上好
吃过很多次西贝，一个人去、一家人去、请朋友去，是早期韭菜，也是长期粉丝。
早早就知道它是中央厨房，但我并不排斥，还买过贾国龙功夫菜，可惜八大菜系没买完就没有了。
到现在我仍然觉得西贝相比大多数餐饮，是好吃的和健康的。
不去的原因，就是贵了。
心里有一个阈值，当价格高到一定程度，就不该是中央厨房了，需要买点不预制的情绪价值。
2018年第一次去吃西贝，有种被西北菜惊艳到的感觉。
之前对西北菜所有的印象都来自于电视剧《平凡的世界》，每次看孙少安兄弟吃馍馍就觉得他们那边一定是美食沙漠，没想到西贝的西北菜又是大骨头又是肉串又是莜面又是西贝酸奶又是黄米凉糕。
口味不重，份量扎实，对于四川人来说吃个新鲜是真的挺好的。
有一年七夕节的时候我还下单过99元的套餐，那时候我还发微博表扬它们。从外卖的打包到食品的新鲜都让人放心。
现在西贝闹成这样，我是由衷的有点替它惋惜，但的确自己和朋友聚过一次餐后发现越吃越贵，同样几百元的价格，明明可以在商场可以吃到更多花样，可替代性餐厅实在太多了。
我觉得问题不是预制菜，而是拿预制菜的价格过度溢价的问题。
如果西贝能够彻头彻尾的做一次大改善，其实我觉得市场还会给它一次机会，因为它某种程度上代表着市场上的西北菜形象。
我们家从2022年开始吃西贝，平时主要在家吃，偶尔去商场吃饭当调剂。
我自己不爱吃他们家的菜，因为味道配不上价格。
但娃儿就是喜欢吃西贝的儿童餐，这样一点那样一点，店里变魔术发气球免费画画甚至喷火表演，小孩嘎嘎笑，45块钱的儿童餐就当买个情绪价值。
后来事件一出，我彻底感觉不值了。
商场不是除了西贝就没有适合儿童就餐的地方，希望各大优秀餐饮商家加油，把魔术变起来活动办起来，快来抢夺亲子市场了。
因为选择权在自己
最近再去看西贝的门店
虽然不会排队等号了
但依然有食客进店用餐
还有很多朋友在不知道点什么外卖时
就会用券点西贝的外卖
但当品牌被舆论的放大镜拉大再拉大后
依然选择消费的朋友要么就是不关心
不是说西贝有多好吃，而是其他家的外卖，真的太难吃了。
我知道它的可控，包括可能出现的不可控，但对我来说这比完全陌生的外卖店安全得多。
土豆胡萝卜牛腩焖饭、番茄鹰嘴豆炖牛腩焖饭还有土豆南瓜炖牛腩焖饭。
虽然但是西贝的各种焖饭做得真的还不错，至今我的身体没投过反对票。
本人是每隔一段时间没有吃的了就会去西贝吃一顿，它们家的羊肉串我还挺爱吃，最近去吃的感觉就是：
1、羊肉串现在是现烤了，因为在门店发现了电烤炉。
2、部分菜品降价了，比如羊肉串从9块降到7块。
3、取消了沙漏，懂的都懂。
在我看来西贝属于不便宜但好吃的预制菜，有一次我看到厨师用电磁炉炒菜，应该是在舆论后改成了部分现制。
但对我来说，让锅都拿不稳的厨师炒菜不如整点干净明白又好吃的预制菜。
拜罗永浩所赐，去年第一场大战后西贝优惠力度很大。
我和对象分开任意消费，各自领了张100元无门槛代金券，两张券还可以叠加使用。
风波过后羊毛来袭，饭菜的味道我几乎不记得但服务确实很好很热情。
这个券让本不会选择西贝的人愿意为之一试。
贾总不要吵了，疯狂发优惠券然后默默改进就行了。
但吃饱了西北的瓜
本人作为
从没吃过西贝的人
一是因为曾以为这是专门的家庭餐厅
二是因为确实不知道莜面是什么东西
三是因为对商场楼上的餐饮有警惕心
非必要都不会吃
曾经想吃面食，进了西贝，坐下都看菜单了，看一半就起身走人了。以为一碗莜面20多，结果看到菜单上一碗莜面要40多。
说它贵吧，我也吃得起，但要说吃得起吧，我又感觉不值。
如果西贝人均20，我觉得是人间美味。
如果西贝人均50，我觉得性价比合适。
但它人均要100，我宁愿吃海鲜自助火锅。
我和西贝的关系，就像我跟家楼下的网红咖啡店，我知道它的存在，也知道很多人讨论它，但这辈子都不会有金钱来往。
一个没吃过西贝的人这段时间被网络强制灌输相关讯息，对我来说西贝不再是餐厅，它已经代表无数个这个时代的议题。
蜜雪冰城用果酱和糖浆大家都知道，但它卖得价格大家会觉得值；麦当劳肯德基用的预制品，大家也知道，价格合适、操作间保持卫生大家也喜欢吃。
但西北明明用了预制和半预制，它又卖出了比现制菜还贵的价格，这件事闹起来也挺好的，让我们想想到底什么才是值钱的。
办公室的同事以前经常给我推荐西贝，说味道好孩子爱吃，还在西贝充了值，现在再也没听她提起过。
消费者就想花钱花得明白，大家其实挺宽容的，没必要整那些虚头巴脑的了。
这次舆论跟我这种每天自己做饭的人没有关系。
因为我相信人控制不了别人只能控制自己，我的人生已经很预制了，不想再吃预制菜了。
本四川人唯一接受的“预制菜”是：腊肉、香肠和泡菜。
愿我们能在合理的费用下
吃得健康吃得安心
善待消费者吧
