什么才是真正的稳定？

本文来自微信公众号： 山里与山外 ，作者：梧桐雨花园餐厅阿

刚刚看一个博主的视频聊稳定这个词

很多人都有追求稳定的工作，稳定的生活

但怎样才算稳定的工作呢？公务员？大企业？一个可以长期混口饭吃的地方？

但他说什么才是真正的稳定

真正的稳定不是找到可以混口饭吃的地方，而是你去到哪都能混口饭吃

创业这么几年，做书吧，做民宿，做精酿啤酒，做咖啡厅，一直到这几年做餐饮，学会了几个可以流通的菜品，我才感觉自己到了能混口饭吃的地步

因为这次做餐饮我是带着一万块进山，从跟别人的店铺合作外送开始的，一直混到有两家自己的餐饮店

当我完整经历完这个过程我就知道现在把我丢到哪个地方，我都可以凭着这个手艺混口饭吃了

包括最近出来摆摊，也是靠着两款烤串两三个月的时间就站稳脚跟了，每天都会有回头客过来，基本赚点生活费是没问题的

前几天也跟一个朋友聊天，她也是疫情这几年干餐饮，亏了几十个

最近跟朋友合作的店铺又黄了，现在正在迷茫期

但不一样的是她一直都是一个老板的角色，开店基本都是请人或者找有厨房功底的人合作，所以现在离开了技术人员，她就剩一把嘴，就没法单独开启一件事情了

前段时间跟另外一个创业者聊天也是一样的问题

我们三个都有个共通点，就是嘴巴都还可以，也有一定的个人魅力，正常的接待做业务是没问题的

但我一直都把这个能力当做我自己的基本能力而已，我没法把自己的生存依赖在单独这个技能上，它对我而言最多只能算一个加分项，不是必须项

我现在做的一些小项目最早一定都是自己先干的，包括我弄的腌制鲳鱼，香菇虾仁肉沫酱等

前段时间看到的一句话我挺认可的，就是你什么时候需要请人？

一定是你把业务做起来了，忙到忙不过来的时候你再把一些基础的工作交给底下的工人，你自己去做更有价值的事情，而不是业务都还没开始就先搞个大店铺，搞个办公室，然后请一堆工人，再慢慢去开展业务

当然，经济形势特别好的时候也许还可以，那个时候就像抢钱，谁先把盘口搭建起来，谁就可以参与钱抢

现在就不要抱这样的幻想了

但是哪怕是在经济好的时候你也要有忧患意识

你手上总得掌握点技能，掌握点能解决基本生存的技能

哪怕有一天一无所有了，你也可以马上凭自己的手艺东山再起

这几年创业做那么多项目下来唯有做饭这个技能才给了我一点安全感

当然，现在学习写作也是再给自己找另外一个安全感

因为我相信未来我无论做什么，我都需要很强的表达能力，而且我需要一个稳定的对外的窗口，也许达不到一呼百应的程度，但如果只是做点小东西，其实前期哪怕只有十几二十个粉丝也能帮助你快速起步了

所以一定要把寄托跟希望放在自己身上，靠山山会倒靠人人会跑，只有学到自己身上的技能才能跟随你一辈子

包括前几天看一个老板骂员工，我不介意你借助Ai这个工具，甚至我交代你的任务你全部用Ai做都没问题，但每次做完你得有所学习跟成长啊，总不能我临时问你个问题，你说老板等等，我问问Ai再回你，那我还不如直接问Ai

最近很流行一人公司这个词，好像是很新奇的东西，但是我爸那个年代其实就有皮包公司了

我想我爸他们也算最早的一人公司

从最早的木工，干到包工头，干到公司

最开始不就是现在的一人公司吗？

一人公司的核心并不是公司，而是你得有独立完成项目的能力跟技能

抓紧时间学点技能吧，学点到哪都能混口饭吃的技能，这才是所谓的稳定