浙南精品超市，26年还依然困在“精致的孤岛”里？

本文来自微信公众号： 喇叭不喇 ，作者：喇叭不喇

前面写过浙南温州范围的各大外来超市，最后写写Ole，作为温州商超的结束篇。

以前每次去温万，顺道都会去趟Olé，尤其是小孩子小的时候的有些吃用都是这里买的，而且这里的厨具类，个人觉得都不错。所以去Ole，还是抱着消费主义的新奇去的。

但是上次去，那种感觉有点变了，不知道是错觉？感觉灯光有点变暗了，人气也不如以前了，那种“高级感“有点变淡了？

今天就从消费者角度同时也是商文旅人角度，看看这个网络上有人称它正在困于“精致的孤岛”的温州最高端的精品超市Ole，说说我发现的：

一、超市塔尖，Olé是如何定义高端的？

在温州或者浙南，如果提起“最贵”且“最精致”的超市，Olé绝对是那个绕不开的坐标。

作为华润万家旗下的高端零售品牌，Olé自2004年在深圳诞生起，就自带“贵族”基因。它的名字取自西班牙语，意为“欢呼”。

在那个大卖场还充斥着嘈杂叫卖声的时代，Olé就凭借超过70%的进口商品占比，彻底颠覆了国人对“买菜”的认知。它卖的不只是商品，而是一套关于“精致生活”的话语体系。对于浙南温州的中产来说，逛Olé曾是一种身份的默契。

然而，这种建立在“信息差”和“稀缺性”之上的光环，正在浙南悄然褪色...

二、为什么今天，温州中产不再执着于Olé

温州中产之所以不执着于Ole，除了基于市场大背景，同时面临着盒马、山姆、麦德龙等进来后的分流之外，个人觉得Olé也面临着三个的“结构性难题”，而这些难题在今天被无限放大：

• 会员之殇：复购率不足

  
  

  对比山姆的复购率和强大的付费会员壁垒，Olé看似包容，实则缺乏粘性，很容易收到经济波动的影响，内购会往往比不上付费会员制带来的专属质价比。

  
  

• 体验陷阱：买得起，不常买

  
  

  以前我们逛Olé是为了“颠覆认知”，那是赚取信息差的时代。如今，往往被贴上“智商税”的标签，这种脱离真实家庭生活的仪式感，正变成一种有感觉的成本，所以需要真实的体验来填补以前的身份体验。

  
  

  

• 定位悖论：既要“稀缺”，又要“规模”

  
  

  当高端标签被其他超市稀释，它就不再是身份的滤镜。去年，滨万Oléfood mall闭店，取而代之的是更加烟火气十足的盒马鲜生。这个动作在当时看来是个案，但拉长维度看，它其实是“精致孤岛”里的第一个裂痕。

  
  

三、从华南标杆店的求生欲，看回归质价比

就在最近，Olé的宝能太古城店完成了调改。九大专业场景、现切现试吃的熟食中心……也开始像盒马一样玩起了转转火锅和海鲜加工。

这叠满Buff的自救动作，背后藏着深层的转向：

当标杆店都开始下场“卷体验”时，我们就没有理由再拿“贵”和“进口”当核心卖点了。

温州的零售市场已经变了。山姆、麦德龙用极致的“量大质优”锁定了中产的周末购物车；盒马用烟火气搞定了上班族的晚餐。

处于塔尖的Olé，显得有点高处不胜寒。我们也似乎可以从宝能店的转型，看到了一条路：轻奢化下沉，注重体验和推出自有品牌，回归日常生活的质价比。

SOSO！

最后总结下，已经闭店的滨万Ole属于food mall，而目前温州范围内的温万的是supermarket和印象城的是foodmall，同样，当超市的阶层滤镜变弱的时候，是时候回归，是时候离开精致的“孤岛”…