万豪“换可乐”，换掉的不只是百事

本文来自微信公众号： 环球旅讯 ，作者：罗銮銮

万豪国际近日宣布，将终止与百事可乐长达三十余年的独家合作关系，引入可口可乐作为其全球酒店的饮料供应商。

此次调整覆盖全球约9800家酒店、143个国家及地区，涉及从客房迷你吧、餐厅酒吧到会议活动的完整饮料体系，预计将在今年夏季起逐步完成切换。

万豪高管Satya Anand发出的内部信中提到，全球消费偏好中，可口可乐体系的选择率约为百事的2倍；在万豪自身宾客调研中，超过70%的客人更偏好可口可乐产品。

这组数据，直接改变了供应商评估的权重结构。

在过去很长一段时间里，酒店集团的饮料选择更多依赖供应稳定性、价格体系与长期合作关系。但在最新决策中，“消费者实际选择结果”开始上升为核心指标。也正是在这一背景下，万豪开始重新审视延续数十年的供应链结构。

万豪最初和百事签订独家合作，也有一段有趣的故事。

1991年前后，当时的万豪正面临财务压力，债务高企、现金流紧张，并向外部寻求融资支持。

据多方资料回溯，万豪曾向可口可乐提出约5000万至1亿美元贷款请求，希望获得低于市场利率的支持，但未获批准。随后，百事可乐进入，并提供融资及合作支持。

这一资金与合作安排，成为后续供应链结构变化的起点。

从1992年前后开始，百事体系逐步进入万豪供应网络，并在随后二十余年持续扩展覆盖范围。

2018年，在万豪完成对喜达屋收购后，双方进一步签署长期续约协议，百事体系覆盖丽思卡尔顿、威斯汀、喜来登等核心品牌，成为其全球最稳定的饮料供应体系之一。

这一合作长期被视为典型的“绑定型供应链关系”。

但酒店行业的变量正在发生变化。当全球酒店竞争进入体验驱动阶段，饮料选择不再只是成本与供货问题，而逐渐成为“客人体验一致性”的一部分。

在最新调整中，万豪的关键判断来自消费数据变化：可口可乐体系在多数市场拥有更高被选率，同时在标准化运营体系中具备更强的产品组合与执行效率。

供应商评估逻辑由此发生转向——从“谁能稳定供货”，转向“谁更容易被客人选择”。

这一逻辑在其他消费行业中也曾出现。

在美国部分餐饮连锁体系，包括Culver's在内的供应调整中，同样出现过类似路径：供应商更换后引发消费者分化，但长期仍回归销量与偏好结构。

此次万豪宣布更换供应商后，市场反应也迅速分裂。一部分消费者支持这一调整，认为饮料体系应与用户偏好一致；另一部分消费者则对百事体系表达偏好，并对更换表示遗憾。

百事方面则回应称，对过去约35年的合作关系表示尊重与自豪，并期待未来继续保持其他形式合作。

从行业角度看，饮料供应并非边缘环节，而是连接采购体系、餐饮运营与客房体验的重要组成部分。因此，这一次调整的影响，也不仅是品牌切换，而是覆盖近万家酒店的全球标准化供应链重构。

从1991年的融资选择，到1992年的供应绑定，再到2026年的消费数据驱动更换，这条横跨三十多年的商业关系，被重新写入新的决策逻辑之中。

对大多数旅客而言，这一变化的感知可能只停留在一个瞬间——下一次打开客房冰箱时，那罐熟悉的汽水，换了一个标志。