2026-05-23 14:45
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本文来自微信公众号： 酒业家 ，作者：打造酒业第一媒体，原文标题：《白葡萄酒继续“狂飙”：份额突破30%，有酒类连锁翻倍增长，年轻人贡献新增量｜一线调研》
进入2026年，白葡萄酒的热度仍在上升。
酒业家近期调研发现，今年以来，白葡萄酒全渠道增长普遍处于10%-100%区间，从渠道端看，不少原来处于观望的从业者纷纷“杀入”赛道，上海等华东核心市场白葡萄酒份额已反超红葡萄酒，并借即时零售加速向其他市场蔓延。
更值得注意的是，白葡萄酒的增长已经不只是成熟葡萄酒客群的“红转白”，年轻消费者、女性消费者以及即时零售场景正在成为新的增量来源。多位受访者向酒业家表示，白葡萄酒份额占比已提升至30%以上，且仍处于继续扩容阶段。
但在快速增长的另一面，价格下探、利润压缩、渠道分化也在同步发生。主销价从过去的百元以上逐步下探至60元以内；越来越多从业者涌入赛道，也让白葡萄酒从风口红利进入更激烈的竞争周期。
当葡萄酒行业仍在深度调整中艰难寻底，白葡萄酒正在成为少数仍能带来增量的品类。
从宏观进口数据看，以白葡萄酒为主的新西兰、德国仍延续去年的增长势头。今年1-3月，新西兰葡萄酒进口量、额分别增长107%、33.7%，德国葡萄酒进口量、额分别增长11.3%、11.9%。“今年一季度，整个白葡萄酒市场的表现都非常好，德国、新西兰、澳大利亚、勃艮第等国家和产区，都是双位数的高增长。”德国葡萄酒协会中国市场总监黄忱向酒业家表示。
市场端的反馈同样积极。中国进口葡萄酒联盟秘书长、万国酒联（北京）国际酒业股份有限公司董事长宋继告诉酒业家，其公司白葡萄酒今年至少增长30%，“以前一年只能卖1000多箱，现在可以卖到一两个柜。去年一款中高端精品雷司令，不少同行在我这拿货，基本都是一两个月就走完三、四个托（1托=100箱）。”
宋继观察到，随着白葡萄酒持续升温，协会内大部分会员单位都增加了白葡萄酒代理，过去一年，从观望转为布局的会员单位增加了60%-70%。
德国汉凯集团中国区代表顾育平也有类似感受。他告诉酒业家，与去年同期相比，其白葡萄酒在高基数下仍取得约30%的增长，“白葡萄酒的趋势未来会更明显。我所有的客户都在高速增长，且白葡萄酒比例反超红葡萄酒。不少以前观望的经销商都加入进来了。从我观察到的情况来看，白葡萄酒在上海和华东已经超过红葡萄酒了，且正向内地更多一二三线城市渗透。”
“白葡萄酒在我们这边是全渠道上涨。长相思从5月开始就一直处于断货状态，渠道根本没有货。”新西兰琅廷酒庄中国区品牌经理Edison表示，公司今年已拿货很多次，整体市场表现超过预期。
酒业家观察了解到，随着热度持续攀升，白葡萄酒在商超、电商、即时零售等渠道持续走俏。山姆、盒马、奥乐齐等商超连锁白葡萄酒SKU与销量齐增；京东、天猫等电商平台上，更多白葡萄酒进入排行榜；即时零售渠道中，成都醉麟送酒截至目前白葡萄酒销量增长约30%，酒小二相比去年同期更保持了100%的高额增长。
综合全渠道调研情况来看，10%是较为基础的增长水平，增长30%以上是更普遍的反馈，翻倍增长的案例也并不少见。基于不同渠道、不同产品结构和不同基数，今年白葡萄酒增长幅度大致维持在10%-100%之间。随着从业者加速入场、渠道权重提升，红白份额逆转也在提速。多位受访者保守估计，目前白葡萄酒份额占比已提升至30%以上。
白葡萄酒消费量上升的同时，主销价格带却在快速下移。
根据渠道反馈，对比过去三年，白葡萄酒主销价位已经从最初的300元以内，不断下探至60元左右。
“今年白葡萄酒的主销价格带集中在60元以内。其中新西兰长相思在60元左右，德国雷司令在50元左右。主要是做的人多了，利润被不断挤压，导致价格不断往下走。”顾育平表示。这一观点在酒小二方面也得到证实，“（白葡萄酒以）50-100元价格带最为热销。”
价格下探不仅发生在大众酒款，也开始影响百元以上精品酒。据Edison观察，往年一瓶新西兰精品白葡萄酒价格大概在200元之内，现在已经回落到98-128元，不少长相思价格不足百元。以某中高端品牌的产品为例，他表示：“以前都卖200多元，现在天猫、京东上已经有170多元的了，要在以前，这个价格根本买不到。”
价格下沉的背后，是市场竞争加剧、供应链成熟和进口商以价换量共同作用的结果。一方面，更低价格让白葡萄酒打开了更广阔的大众消费市场；另一方面，利润被持续压缩，也意味着白葡萄酒不再只是少数商家的结构性红利，而是进入更激烈的规模竞争。
从新西兰与德国两大葡萄酒协会的反馈来看，随着白葡萄酒价位段的不断下移，更多年轻消费者开始涌入市场，接棒红转白的成熟客群，成为拉动白葡萄酒持续上升的新引擎。
“白葡萄酒的增长现在更多来自新增年轻客群，线上商超、电商和即时零售都有明显体现。根据市场观察初步判断，新增或被重新激活的年轻与女性客群占比在六成左右，红葡萄酒客群转化约占四成。”新西兰贸易发展局商务官王卉表示。
“喝白葡萄酒的年轻人比重一定是增加的，因为山姆、盒马等商超里的价格下来了，很多年轻人都愿意去尝试。”Edison也谈到。
即时零售平台的数据也印证了这一变化。成都醉麟送酒创始人陈亚麟向酒业家介绍：“白葡萄酒的销量在逐年增长，每卖3瓶葡萄酒，有两瓶都是白葡萄酒，基本都是25-35岁的年轻消费者在买。”新西兰葡萄酒协会提供的数据提到，在某即时零售品牌白葡萄酒相关消费数据中，25-40岁用户占比68%，女性用户占比41%。
顾育平认为，年轻人的购买逻辑正在改写葡萄酒传统销售方式。“年轻人是没有时间听你讲葡萄酒知识的，他们只要觉得好喝，价格合适就会购买。对于年轻人来说，他们更愿意在信任的渠道下单，而即时零售就是当下绝大多数年轻人的信赖选择。”
潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯则从低度潮饮市场发展的角度观察认为，白葡萄酒接住了从微醺赛道流出来的一部分流量。相比其他品类，白葡萄酒仍在葡萄酒的大范畴内，天然具备一定认知基础和消费场景，又有德国雷司令、新西兰长相思等代表性品种做趋势引领，因此更容易吸引年轻消费者尝试。
也正因如此，白葡萄酒的持续增长不只是“红转白”的存量迁移，更是一次由价格、渠道和人群共同推动的市场扩容。
需要注意的是，白葡萄酒市场的爆发并非简单扩容。伴随更多玩家入场，白葡萄酒内部也在经历结构性演变。品种、渠道、场景三大维度多元化发展，正在推动市场从早期风口走向更成熟的竞争阶段。
从品种看，白葡萄酒正在从“三足鼎立”走向“百花齐放”。在长相思、雷司令、霞多丽三大主流品种之外，灰皮诺、琼瑶浆、莫斯卡托、白诗南、西万尼、特浓情等更多白葡萄酒品种开始进入市场视野。
呈现在官方层面，新西兰与德国葡萄酒两大协会也在原有长相思和雷司令基础上，推广更多白葡萄酒品种；在渠道端，无论是进口商还是经销商，也都开始在主流品种之外做差异化布局；在消费端，基于悦己消费，消费者在进阶消费中也愿意探索更多品种与风格。虽然短期内长相思、雷司令、霞多丽的主流地位仍难撼动，但市场的多元化尝试，已经为白葡萄酒未来的丰富度埋下种子。
从渠道看，白葡萄酒正在重构传统葡萄酒的销售格局。传统经销商不再是唯一主角，即时零售、商超、电商、私域、餐饮等多元化渠道共同放大了白葡萄酒的触达能力。
蚝湾酒庄大中华区总经理刘希希表示，“白葡萄酒的消费者全渠道都有，但近年来随着即时零售业态的兴起，线上线下的界限也变得越来越模糊。”
顾育平更直言：“以前白葡萄酒更多是经销商在卖，但现在最大的渠道是即时零售。”他判断，当前白葡萄酒的渠道多元化和集中化正在同步进行，未来随着进口量增加，价格会进一步回落、利润将被持续压缩，市场可能会在洗牌中走向更高集中度。
宋继则提出了另一种判断。他认为，白葡萄酒会基于渠道和人群不同出现价值分野：传统经销渠道以成熟消费者为主，产品偏精品干型，价格集中在百元以上；即时零售及商超渠道则更多面向年轻消费者，产品多为百元以内、口感轻松的“小甜水”。
从场景多元化来看，在悦己消费成主流的背景下，白葡萄酒正在去仪式化、去门槛化，从高端向大众渗透，从季节性向全年化延伸，从商务礼赠向家庭自饮、朋友小聚、轻松佐餐、露营等更多日常消费场景覆盖。
消费场景的延伸，也让白葡萄酒逐步摆脱季节和区域限制，推动“白进红退”的趋势从东部市场向更多城市、从旺季向全年消费扩散。
在不少业内人士看来，白葡萄酒市场多元化的显现，正是行业走向成熟的标志。但步入成熟，并不意味着风口红利已经结束。
从宋继所在协会的情况来看，增长远未见顶，“整体来看，我们协会会员单位的白葡萄酒份额占比基本在10%-20%，未来至少还有5年的增长趋势。”宋继表示。
顾育平同样乐观。“白葡萄酒的市场才刚刚开始，未来还有很长一段时间的高速增长。”他认为，随着量的持续上升，价格如果下探至三四十元区间，白葡萄酒就有机会抢占更多啤酒市场份额；当越来越多年轻消费者被吸引进来，葡萄酒市场也可能从根部被重塑。
他还提到，随着今年南非葡萄酒关税降为0，基于产量及价格优势，南非白葡萄酒价格有机会做到40元以内，未来3年，南非葡萄酒或将成为行业“黑马”。
于行业而言，白葡萄酒的崛起，不只是红白品类之间的此消彼长，更是一场关于消费习惯、渠道结构和产业价值的重构。它褪去了葡萄酒长期背负的“偶像包袱”，以清爽、轻松、亲切的姿态回归饮用本质，叩开了更广阔的大众市场，也赢得了年轻人的兴趣。
纵然当前葡萄酒市场仍有“荆棘”，但这股从消费端生长出来的“白色势力”，已切实为整个葡萄酒行业注入了新动能，更投射出一束极具穿透力的增长曙光。
