独家专访梅维平：中国美妆要超车，别总踩别人的脚印

本文来自微信公众号： 中国化妆品 ，作者：中国化妆品杂志

梅维平，德国汉诺威大学生物物理博士，前拜尔斯道夫集团东北亚区首席创新官，现任全丽集团中医方化妆品研究院院长。三十年横跨中西美妆研发体系，物理学家出身的他，说话总带着一种直击本质的直白，没有行业套话，也不打太极。

近日，《中国化妆品》杂志独家对话梅维平博士，两个多小时的访谈，从中国美妆的全球坐标聊到内卷困局，从合成生物风口聊到东方整体观，从本土质控短板聊到出海路径。没有空泛的口号，全是扎根行业一线的观察与判断。

全球创新坐标系里：

头部已并跑，整体还在中端

中国化妆品产业整体处于中端位置，但头部企业已经摸到全球第一梯队的门槛了。

—梅维平

“中国化妆品产业整体处于中端位置，但头部企业已经摸到全球第一梯队的门槛了。”谈起中国美妆在全球产业里的位置，梅维平的判断非常直接。

在他看来，分布在上海周边的一批头部美妆企业，其研发体系、合规能力、消费者洞察已经和国际品牌站在同一水平线上。尤其是市场响应速度和产品迭代效率，甚至比欧美企业更快。

但从全行业看，两极分化非常明显。大量中小规模生产企业视野依然偏窄，什么概念火就一窝蜂跟进，最后陷入低价内卷，始终跳不出同质化的怪圈。

对比欧洲成熟的研发体系，梅维平认为：核心差距从来不在设备，也不在经费，在“耐心”。“欧洲百年企业做研发，是慢工出细活。一个原料、一个作用机理，能沉下心做十年基础研究，数据一步步攒，扎实得很。”国内的现状恰恰相反。很多企业对外喊着“研发大投入”，真细问研发经费占比、团队配置、项目周期，往往经不住推敲。“不是没钱，是不愿意等。都想今天投钱，明天就出爆品、赚快钱。真正的基础研究，哪有这么快？”梅维平说。

想超车

别在别人的赛道里抢位置

中国美妆不能永远跟着西方的成分表走。人家炒什么原料，我们就跟什么原料，永远在后面追，形成不了自己的壁垒。

—梅维平

“中国美妆不能永远跟着西方的成分表走。人家炒什么原料，我们就跟什么原料，永远在后面追，形成不了自己的壁垒。”这是梅维平在访谈中反复强调的观点。在他看来，中国美妆真正能形成差异化壁垒的，是三条赛道。

第一条：东方整体观的现代化表达

几千年的本草积累，是国外企业拿不走的独家资源。“但不是随便把《本草纲目》里的植物加进配方里就行。要用现代科学把机理做透，拿出扎实的数据，讲得清为什么有效。”学物理出身的梅维平，习惯用整体视角看问题。西方配方是“单点打靶”——皮肤干就补玻尿酸，长皱纹就补胶原蛋白；而东方的逻辑是平衡：皮肤出问题，本质是整体健康状态失衡了，需要多靶点协同调理。“这套思维是我们独有的，把它用现代科学讲透，就是别人抄不走的竞争力。”

第二条：合成生物学，不能只吃“过期专利”

梅维平指出，合成生物的技术源头在美国，但产业化落地层面，中国已经跑在全球第一梯队。最典型的例子就是玻尿酸。几十年前在欧洲是天价原料，中国企业用合成生物技术把成本打下来，做成了全民级护肤成分。但他也点出了当下的通病：大家都盯着专利过期的原料做。麦角硫因、依克多因，都是几十年前的旧东西，无非是用新的发酵方法放大生产。“这是产业化创新，不是从零到一的原料原创。总捡别人过期的专利，永远跑不到最前面。”

第三条：全发酵，走“酿造酒”的新路

质量是基本功

别让质控拖了后腿

为什么国际大厂不爱用中国原料？真不是歧视，是质控跟不上。

—梅维平

访谈中，梅维平特意提到了一个行业普遍忽略的问题：质量管控。

他进一步解释道：“经常有人问我，为什么国际大厂不爱用中国原料？真不是歧视，是质控跟不上。很多原料企业送样的时候品质特别好，但一到量产就出现波动。批次和批次之间，指标浮动很大。大企业做配方，最看重的就是稳定。你这次合格、下次不合格，谁敢长期用？现在很多中国原料商，都是先卖给国际大原料公司，人家帮着做质控、定标准，再转卖给品牌。利润被中间赚走一大块，自己还落不下高端客户。质量管控这门基本功，必须补。这关过不去，永远站不到产业链上游。”

中小企业没能力建大研发团队怎么办？梅维平的答案是：别硬扛，走开放式创新之路。“国际大公司也不是所有研发都自己干。欧莱雅有专门的种子基金，投小公司、投实验室，占少量股份，共享成果。”他指出，国内很多老板总觉得研发必须招一群人养在自己公司里才算数，其实完全没必要，“跳出自己的一亩三分地，跟高校、研究所、初创团队合作，反而能碰撞出更多新东西，“关起门来搞创新，搞不出什么大名堂。”

“出海”不是打卡

要真正走进全球创新圈

“出海”最重要的路径是交流——看全球最前沿的企业在做什么，听顶尖的研发人员怎么思考，把自己的创新讲给人家听。

—梅维平

“可以说，每个国家的消费者思路不一样。你在中国‘卖爆’的产品，原封不动搬到欧洲，大概率不行。肤感、香型、使用习惯，都要适配。闭门造车，造不出国际品牌。”他举了妮维雅的例子：早年妮维雅觉得经典面霜能打全世界，后来才发现，北方冬天觉得滋润度刚好的面霜，到上海消费者就嫌太油。“产品是这样，创新也是这样。”梅维平解释道。

针对今年INPD和COSMETIC 360的“再生”主题，梅维平也给中国企业指出了一个具体的切入点：用食品工业的副产物做原料。葡萄酒渣、米糠、果渣，本来是废料，拿来发酵、提取，做成化妆品活性原料，不跟食品抢资源，还变废为宝，完美契合可持续趋势。“国际市场很欢迎这样的创新方式。”梅维平说，“但前提是把数据做扎实，把功效闭环跑通。别光讲故事，拿不出科学证据，到了国际舞台上站不住脚。”

十年之后

中国美妆终将站到第一梯队

十年之后，中国美妆肯定会成为全球核心一极，和欧洲、美国三足鼎立。

—梅维平

“十年之后，中国美妆在全球会是什么样子？”

访谈最后，面对这个问题，梅维平毫不犹豫地答道：“肯定会成为全球核心一极，和欧洲、美国三足鼎立。”

他的信心来自三个支点：全球最大的消费市场、最完整的产业链、最快的市场响应速度。谈及出海路径，他补充道：“不一定先‘死磕’欧美市场。‘一带一路’沿线的东南亚、中东，机会更大，法规门槛也相对低。韩国品牌当年出海，是政府扶持、企业抱团，打出了K-Beauty的整体招牌。我们现在也在往这个方向走。”

聊到AI、情绪价值这些行业热点，他依然保持着清醒。”AI是工具，数据才是护城河。没有规范化的底层数据，再厉害的大模型也出不了靠谱的配方。情绪价值、悦己疗愈不是新概念，资生堂十几年前就已开始探索情绪与感官体验相关研究。国内企业别忙着炒概念，先把检测方法做扎实，把数据跑通，再谈产品落地。”

访谈最后，梅维平说：“中国美妆不缺市场，不缺产能，不缺聪明的人。缺的是一点耐心、一点长期主义。别总想着抄概念、蹭热点、赚快钱。沉下心，把基础研究做扎实，把质量管控做到位，走自己的特色之路。等大家都愿意慢下来做真东西的时候，就是中国美妆真正领跑全球的时候。”