数据升温、渠道分化，起泡酒增长红利流向了哪里？

本文来自微信公众号： 酒业家 ，作者：打造酒业第一媒体，原文标题：《数据升温、渠道分化，起泡酒增长红利流向了哪里？｜市场观察》

进入2026年，起泡酒市场正迈入分化与重构的深水区。

2026年上半年，我国起泡酒进口量、进口额分别同比增长16.3%和20.9%。与持续升温的数据相比，渠道端的体感却明显分化：有酒商依靠百元价位的普罗塞克、莫斯卡托实现20%至30%的增长，也有酒商的订单从过去一次几十箱缩减为如今的零散拼单，甚至出现销量下滑。

酒业家调研了解到，起泡酒如今仍在增长，但增量正向百元以内产品、甜型及低度产品，以及线上平台、仓储会员店、餐饮和夜场等渠道与场景集中。传统酒商熟悉的产品结构和分销路径，正在失去对这轮增长的主导权。

进口量额双增，但部分酒商未感暖意

海关总署数据显示，2026年1-6月，起泡酒进口量为439.8万升，同比增长16.3%，进口额为0.39亿美元，同比增长20.9%。其中，6月起泡酒进口量额更同比分别增长34.36%和40.9%。在进口葡萄酒整体承压的背景下，起泡酒成为上半年唯一实现进口量额双增长的品类。

事实上，起泡酒上半年的高增长，并非单纯是夏天旺季拉动所致。对比近5年的半年进口数据，起泡酒进口量自2024年起连续回升，至2026年上半年反超2022年高点水平。

《中国酒类产业发展报告》显示，2025年中国起泡酒终端零售市场规模已达到约85亿元，年复合增长率保持在10%以上，远高于静止葡萄酒市场的平均增速。

然而，起泡酒增长并未带来普适的品类红利，进口量额双增背后，产品、渠道和经营者之间的分化正在加剧。

其中，有部分具备适销产品和优势渠道的酒商，已经接住增长。

“我们旗下一款百元价格段的普罗塞克今年卖得很好，同比增长20%左右。”长沙葡壹精品酒业总经理方奕表示。

浙江酒商杨丽（化名）也告诉酒业家，其公司起泡酒业务今年实现10%以上增长，其中一款莫斯卡托增幅达到30%。

德国汉凯集团中国区代表顾育平观察指出，“起泡酒更多往餐饮、酒吧等开瓶场景走，在整体酒水减量明显的大环境下，其公司起泡酒消费依然稳定上升，年轻消费势力崛起是核心动力。”

但同时，对另外一些酒商而言，起泡酒仍是一门“量不大、难赚钱”的生意。

西安酒先生超市负责人牛军军表示，今年门店起泡酒销量不增反降。“目前部分干型起泡酒很难起量，即使走量的甜型起泡利润也非常微薄，订单从过去的几十箱变成如今的零散拼单，仅能勉强维持运营。”

中国进口葡萄酒联盟秘书长、万国酒联（北京）国际酒业股份有限公司董事长宋继也表示，一些早年专营起泡酒的进口商，经营规模已大幅收缩。“以前有朋友一年可以做数百个货柜，现在只保留少数几款产品。”

这些冷热不均的渠道反馈说明，起泡酒市场已进入结构性增长阶段。

价格带下移、渠道换轨，增长红利流向哪里？

酒业家结合渠道商及相关从业者的调研估算，从消费场景看，餐饮与夜场约占起泡酒市场的一半，是目前最主要的开瓶场景，相关供货资源主要掌握在头部进口商和大型酒商手中。

从购买渠道看，线上渠道占比已提升至约40%，其中京东、天猫、拼多多三大平台合计贡献线上销售的86.4%；山姆、Costco、盒马等大型商超和仓储会员店占比约30%，其中山姆占整体市场的比例超过10%，成为重要的单体销售渠道。

线上平台和仓储会员店不断扩大市场份额，一方面降低了起泡酒的消费门槛，加速品类普及；另一方面也缩短了传统分销链条，使部分依赖多级经销和区域价差的进口商、酒商受到分流。

据酒业家调研了解，受品类普及大众消费氛围提升影响，起泡酒的主销价格段正从原来的100-300元回调至百元以内。场景同样发生变化。起泡酒过去较多依靠传统经销体系和节庆礼赠场景，如今，餐饮、酒吧、露营、朋友聚会和居家小酌等日常场景，正成为起泡酒消费的核心驱动力。

“我们近期也在重点关注起泡酒市场，后续也将相应地增加布局。”山东淘酒缘品牌管理有限公司总经理项羽向酒业家透露，其增加起泡酒的原因有三：一是产品毛利较高，二是平台主推，三是颜值高、口感好，年轻人非常喜欢。

从消费偏好来看，甜型、低度及易入口产品正成为起泡酒市场的重要增量。牛军军提到，甜型与无醇起泡酒持续走俏，而传统干型起泡酒仍局限在专业爱好者圈层。

这一趋势契合了年轻消费者对“好喝、好看、低负担”的需求。相比强调专业知识和产区价值的传统葡萄酒，起泡酒更容易与聚会氛围、悦己消费和轻松社交建立联系。

与此同时，国产起泡酒的供给能力也在提升。据酒业家不完全统计，宁夏贺兰山东麓、山东烟台两大葡萄酒产区已经建成7条专业起泡酒二次发酵生产线，年设计产能合计约3.8万吨，较2023年明显增加，为规模放量提供硬性支撑。

更关键的是，随着抖音、小红书等社交平台的种草，消费者对起泡酒的认知度正在提升，根据尼尔森的市场调研数据，2025年中国消费者对起泡酒的基本认知度达到55%，较2020年提升了20个百分点。

“全球每卖100瓶葡萄酒，就有10瓶是起泡酒，但在中国，目前每卖100瓶，只有2瓶起泡酒。”参照国际市场，顾育平判断，国内起泡酒的未来发展空间比白葡萄酒还要大几倍。

不过，品类空间并不等于所有经营者都能获得增长。进口量额双增回答的是起泡酒市场是否仍有需求，而酒商体感的分化则揭示了这轮需求最终流向了哪里。从市场反馈来看，当前的起泡酒市场已开启一场围绕价格、渠道、产品和场景的重新分配。未来能够接住增长的，更可能是拥有稳定供应链、优势渠道和消费场景运营能力的企业。

对传统酒商而言，起泡酒并非没有机会，只是进入这门生意的方式已经改变。能否进入新的流量入口、选择适配大众消费的产品，并将一瓶起泡酒嵌入真实的日常场景，将决定谁能分享下一阶段的品类红利。