所谓新鲜零食，是保质期的文字游戏

本文来自微信公众号： 半佛仙人 ，作者：半佛仙人

1

周末不卷，随便写点。

最近一段时间杭州多了很多新鲜零食店，排队很多很多很多很多，我都去逛了。

逛之前，我很困惑，卤味店+烘焙店+奶茶店，这里面没看到任何新东西，只是聚合在一起的话，这东西有啥搞头？

逛完之后，尤其是看完了他们的配料表和保质期之后，我突然有些想笑。

因为确实什么都没变，只是保质期故意写短，玩了个文字游戏。

消费者以为的新鲜和健康，厂家说的短保质期，都是文字游戏。

真的，如果卤味，烘焙，RTD饮料，短保零食放在一个店里就叫创新，那新鲜零食最大的玩家应该是大润发，毕竟他们20年前就这么干了。

这个赛道应该十分拥挤，袁记云饺，周黑鸭，紫燕百味鸡和星巴克，很多年前85度C，奈雪的茶以及正新鸡排就实现了。

甚至综合体里面的名创优品只要愿意，他们立马就是新鲜零食巨头了。

便利店更不用说了，哪个有冷柜的便利店不符合新鲜零食的概念？便当饭团乌冬面都是新鲜的。

蜜雪冰城前一阵卖炸串那更是新鲜零食的龙卷风了。

但，这些企业没直接说自己是新鲜零食。

而现在这些新鲜零食企业，唯一的新是文字游戏的新。

还是那些零食和卤味牌子孵化的，还是那些供应链，还是那些配料表，唯一的改变是【保质期】改短了。

注意，不是【新配方新配料导致保质期变短】，而是，就是之前那些东西，那些配料，什么都没变，只是单纯把【保质期】给写短了。

再说一遍，变的只有保质期的写法。

就，原来保质期9个月的产品，为了显得自己是新鲜零食，保质期只写30天，只写15天。

原来大家已经司空见惯的卤味店和超市都卖的充氮冷藏的卤味，15到28天的保质期，就直接全都改写成5到7天就好了。

啥都没变，配料，原料，供应链，都没变，只是改写了保质期。

毕竟法律上不允许多写，可管不着你故意少写，那是我自我要求高嘛。

只要保质期故意往短里写，哪怕是一模一样的东西，消费者也会本能觉得保质期短的更新鲜更好吃一点，尽管都是一样的东西。

月饼行业已经这么干了，一个个都把保质期改成30天，其实这种高油高盐高糖低水分的东西，你放3年也不耽误你吃，但就得写成30天。

当初如果西蓝花保质期故意写成半个月或者1个月而不是老老实实写2年，风波不会那么大，2岁西蓝花比孩子年纪大的梗也不会那么爆。

贾老师以为自己很灵活，其实还是太老实了，还得练。

保质期写长不行，但写短的话，对厂家而言，成本并没有增高，甚至还跟自家主品牌共享供应链和物流。

把保质期写短，除了上面的效果之外，还有一个效果，那就是各类新鲜零食喜欢主打的健康概念。

其实一点都没健康，只是你看不到而已。

啥意思。

就那个建议1到3天内喝完的RTD饮料来说，其实就是工厂统一出厂的饮料，原本保质期要长一些。

故意写短，写到1天的时候，就打了一个擦边球。

当保质期只写1天的时候，这个东西可以不写营养成分表和配料表。

就像你喝的店里奶茶以及各种所谓的XX果汁蔬菜汁一样，是不写营养成分表和配料表的。

再怎么猛猛放糖你看不到营养成分表你也不知道。

当不写的时候，消费者无从知道健康不健康，只是知道他们强调的新鲜，健康，再一看手里的RTD饮料又是保质期就1天，又是没有营养成分表，下意识以为是新鲜健康的。

实际上，只是保质期故意写短导致的文字游戏罢了。

更讽刺的是，很多现做奶茶企业为了告诉大家健康，现做的奶茶给你写营养成分表和咖啡因含量。

而所谓新鲜零食的RTD饮料，故意把保质期写到1天只为合法不给你写营养成分表。

而消费者居然觉得新鲜零食更健康，这充分说明，文字游戏，就是生产力。

只能说，我爱这个魔幻的世界。