上海小南国预付卡退费方案公布：即日起至6月30日登记，7月15日起办退卡。

上海小南国预付卡退费方案公布：即日起至6月30日登记，7月15日起办退卡。2月初，上海小南国多家门店突然关门，引发消费者关注。3月30日，小南国发布公告，委托上海市单用途预付卡协会负责退费工作。消费者需在6月30日前登记，7月15日至31日为退卡时间。若实际申请退卡金额超过存管资金总额，将按比例退款。登记期结束后，持卡人需寄回实体卡，视为同意退卡方案。

“简直是噩梦”！老鼠在回转寿司传送带狂奔，知名餐饮紧急宣布闭店、10倍赔偿。

3月30日，金匠寿司连发声明、公告，就杭州门店老鼠事件致歉，赔偿。事情起因是，3月29日，杭州金匠寿司惊现离谱一幕，顾客用餐时，竟看到一只老鼠在回转寿司的传送带上狂奔，旁边就是三文鱼等生食寿司。

顾客发帖传到网上后，引发舆论关注。不少食客更是直言，“想起画面就恶心”“胃里翻江倒海”“这妥妥的噩梦级食品安全事故！”门店起初称老鼠是外部闯入，当场给顾客免单、废弃食材并暂停营业。

3月30日，金匠寿司发布致歉声明，称已经将当日所有食材全部废弃，对用餐顾客进行免单，该门店即日起暂停营业。声明表示，杭州滨江宝龙城店发生一起老鼠从外部突然闯入店铺的突发事件给现场顾客带来了极大的不安与恐慌。对此，我们向所有因此受到惊吓、感到不适的顾客致以最诚挚的歉意。

而对于老鼠的来源，金匠寿司称经初步核实，现场已将发现的鼠类捕获，鉴定为黄胸鼠，因周边餐饮店较多，本次事件中的老鼠系从外部入侵，并非本店自身滋生。

后续，金匠寿司官方账号又发布《事件后续赔偿及全面升级措施的公告》：全额退还当日餐费，还给出消费金额十倍的现金补偿，不满一千按一千算。

有网友表示，太恶心了，再也不敢去吃了；还有网友表示担心食品安全问题。

窄门餐眼数据显示，金匠寿司成立于2017年，公司总部位于上海，人均消费100元左右，目前在营门店数20家，主要分布于上海、浙江，持续向长三角地区扩张。金匠寿司关联公司为上海缘味餐饮管理有限公司，成立于2017年3月8日。

值得一提的是，随着寿司郎的火爆，也带动了回转寿司品类的消费。金匠寿司、滨寿司等品牌也借机大肆扩张，记者在查询中发现，不少消费者留言表示，排队数小时才吃上金匠寿司。

九毛九：旗下太二已落地273家新模型店，年内完成所有内地门店调改升级。

新浪财经3月30日讯，记者从公司获悉，九毛九2025年全面实施“鲜活”核心战略。旗下太二品牌已于2025年内完成全国门店活鱼切换，截至今年3月30日，太二累计落地273家新模型店，计划2026年内完成所有内地门店的调改升级。经营层面逐季改善，2025年第四季度，太二内地同店收入同比全面转正；2026年第一季度，同店修复趋势进一步加速，整体实现双位数正增长。

中东战火“烧”至餐桌！快餐巨头警告：成本和需求遭双重冲击。

随着伊朗持续不断的战争开始对全球需求和供应链造成压力，快餐巨头们正不得不面对愈发复杂的经营环境。根据伯恩斯坦的一份最新研究报告，麦当劳和餐饮品牌国际公司（美股代码：QSR）这两家公司的管理层近日都表示，虽然目前伊朗战争对美国供应链的直接影响仍然有限，但更广泛的宏观经济影响正变得越来越明显。餐饮品牌国际公司是汉堡王、Popeyes 和 Tim Hortons等快餐连锁品牌母公司。伯恩斯坦警告称，随着能源和商品成本逐步上涨，预计将导致这两家公司利润愈发紧缩。

而更雪上加霜的是，3月初的数据显示，在伊朗战争冲击下，两家公司主要消费群体的支出需求有所降温。因为在美国市场，这两家公司主要面向的消费群体就是经济捉襟见肘的低收入消费者，而这场冲突给这一群体带来了更大的支出压力。分析人士指出，伊朗战争促使美国汽油价格飙升，而燃油支出在这些低收入群体的收入占比尤其高，这意味着近期汽油价格飙升对他们冲击最大，相当于对他们在外就餐等可自由支配的支出征收了直接税。麦当劳在美国市场一直以低价和性价比作为卖点，因此其公司股票在过去一直都被视为美国经济低迷时期的“防御型”投资标的。然而，当前能源冲击的严重程度之高，竟使得这家以廉价作为卖点的餐饮巨头的需求也面临冲击。据称，麦当劳已经关闭部分餐厅，供应链也受到限制。

在供应方面，目前麦当劳利用其强大的能源和大宗商品套期保值计划，保护公司直营店和加盟店免受短期价格波动的影响。然而，伯恩斯坦警告称，如果国际能源价格在2026年下半年持续高位运行，这些套期保值最终将以更高的市场价格到期。届时，麦当劳可能将被迫减缓门店翻新和数字化扩张计划。地缘政治局势对亚洲的影响尤为严重，两家公司均反映供应链“不稳定”，物流成本不断上涨。华尔街分析师们警告称，从两家公司近期发布的财报中，可能会反映出伊朗冲击对公司全球同店销售额影响。

金匠寿司回应杭州一门店老鼠闯入。

3月29日晚，金匠寿司就杭州滨江宝龙城店发生老鼠闯入门店事件发布致歉声明称，当日16时26分，一只老鼠从外部突然窜入店内。事发后已第一时间调取监控核实情况，并联系专业消杀公司开展现场全面勘查。涉事门店当日所有食材已全部废弃，对在用餐顾客进行免单并有序清退，同时自即日起暂停营业，进行全方位深度清洁与消杀。金匠寿司进一步称，涉事门店此前一直按规定开展虫害防治，未发现鼠踪。根据第三方出具的鼠类分析及防制报告，此次捕获鼠类为黄胸鼠，结合现场勘查情况判断，老鼠大概率由门店与商场走廊相通的入口侵入，并非门店内部滋生。

胖东来曝光小方糖戒指仿冒乱象。

3月29日，河南胖东来商贸集团发布第八期侵权行为曝光公告，提到网络平台上针对旗下热门商品“小方糖”戒指的仿冒侵权行为。据公告披露，部分商家在电商平台及社交渠道发布商品时，刻意搭配伪造的胖东来购物小票、品牌鉴定证书，将仿冒“小方糖”戒指包装为“胖东来正品代购”商品。这些伪造凭证完整复刻了胖东来购物小票格式、品牌标识及鉴定证书样式，极具迷惑性，导致不少消费者误以为购买到官方正品，实则为低成本仿冒品。

胖东来方面明确表示，公司从未授权任何单位或个人开展网络代购、网店销售等业务，“小方糖”戒指仅通过线下门店及官方指定渠道发售。针对此次曝光的仿冒行为，胖东来已完成相关侵权账号的证据固定，并正式向市场监督管理部门投诉，将依法追究侵权方的法律责任。

成都永辉超市推出“赘肉换牛肉”活动，多家门店：活动真实有效，4月1日开始报名登记，每人最高可兑换3斤。

每减重3斤可换1斤牛肉，最多能换3斤。”近日，成都永辉超市推出的“赘肉换牛肉”活动引发关注。3月27日，新黄河记者从多家门店核实，该活动真实有效。活动时间为4月1日至4月30日期间，据工作人员介绍，成都地区经过调改的“胖永辉”（在胖东来学习后的调改门店被网友称为“胖永辉”）门店均参与。3月27日上午，新黄河记者在成都永辉超市成华区龙湖滨江天街店看到相关活动海报，根据海报内容显示，4月1日至4月30日期间，永辉超市推出“赘肉换牛肉”活动，活动规则为“3斤赘肉换1斤牛肉”，多减多得，每人封顶兑换3斤牛肉。活动还特别提醒，参与者需通过科学运动、合理饮食减重，严禁使用减肥药、催吐、极端节食等不健康方式，若因不当减重导致健康问题，责任自负。该门店前台工作人员向新黄河记者表示，该活动真实有效，近期前来咨询的顾客人数较多。

据永辉超市龙潭寺店工作人员介绍，想要参与该活动的顾客可在4月1日至4月10日期间前去门店报名登记，现场脱去外套称重并登记个人信息，建立专属减重档案。4月10日至4月30日期间为兑换期，市民可凭减重成果回到初始登记门店兑换牛肉，兑换规则为“每减重3斤换1斤牛肉”，每人最高可兑换3斤，且兑换的牛肉均为当天新鲜供应。

“目前咨询活动的人很多，4月1日才正式开始，需要等一两天才能报名登记。”工作人员特别提醒，活动仅限成都地区经过调改的“胖永辉”门店参与，且同一人只能在一家门店报名，不可跨门店重复参与。

新黄河记者注意到，该活动受到不少网友好评，“为了牛肉动起来”“正好给我一个减肥的动力”“吃牛肉吗？我用赘肉换”，有网友表示，期待通过活动既能减重又能收获新鲜食材。

寿司郎：就餐需出示SIM卡尾号。

近日，有网友发文称，在寿司郎小程序预约取号后，到店签到需要核验手机尾号后4位，并出示手机SIM卡尾号。3月26日，北京、上海、济南等多家门店向记者证实了该项新规。有店员表示，“这项新规定刚上线两三天，因为‘黄牛倒卖行为’导致店铺氛围很差劲，此举也是为了防止这种行为，一定要预约者本人来店核验。”

记者在寿司郎小程序发现，北京、上海、杭州、济南、天津等多地门店在预约时，用户需要填写手机尾号后4位。预约界面显示，“为确保是预约人本人用餐，到店签到时需要输入预约号码和这里输入的手机尾号；带位时可能需要向服务员出示您手机的SIM卡尾号。”

3月26日，北京、上海、济南等多家寿司郎门店店员向记者证实了这一新规。寿司郎北京门头沟长安天街店店员告诉记者，“一般在手机的蜂窝数据页面会显示SIM卡的尾号，到店后需要出示，且需要和预留手机尾号保持一致。”同时，该工作人员表示，“这项新规定刚上线两三天，因为‘黄牛倒卖行为’导致店铺氛围很差劲，此举也是为了防止这种行为。”

同日，寿司郎上海虹桥新天地店、寿司郎济南万象城店店员表示，“因为现在‘黄牛’太多了，这是为了防止‘黄牛倒卖’，所以一定要预约者本人来店核验。”

据此前报道，记者检索发现，二手交易平台上寿司郎“代排队”价格普遍在30元-50元不等，有些价格甚至达到150元-300元。买家只需向卖家发送店名、预计到达时间及用餐人数等信息，不少卖家声称“保证能进，到店后可以马上入座”。

对此，3月24日，寿司郎相关负责人回应记者称，自发现倒卖问题以来，寿司郎已采取了多种措施，包括仅限本人通过应用程序或门店领取纸质排队号，截图分享无效；每位顾客每次用餐仅限取号一次；如现场确认存在倒卖行为，将立即取消排队资格，并采取包括报警在内的相应措施。

其进一步表示，“倒卖手段千变万化，如果采取过度严格的验证措施，也会影响顾客的用餐体验。因此，寿司郎需要做好两者的平衡，探索更妥当和有效的方法。”

于东来分享胖东来运营体制：管理层每年接受一次员工无记名投票，如果票数低，直接免职。

3月25日，河南许昌。于东来在2026超市总裁峰会上分享了胖东来运营体制，其中他谈到胖东来现有的管理层的考核办法。

他称：胖东来不只是有关于钱的分配体制，运营体制现在很多也实现了民主。我们企业现在几乎没有任命制，都是竞聘制，而且是完全民主的竞聘制，没有员工干预，没有领导干预，全部由竞聘者自己决定结果。

于东来指出，胖东来有系统化的考核体系，包括上级考核和员工考核，每个胖东来的管理层，每年都会接受一次员工的无记名投票。如果票数低，直接免职；如果票数达到及格线，会给3到6个月的考核期，让员工重新投票评价。

这个考核，不是管理层考核管理层，而是每个员工对管理层进行评价，所以胖东来的管理层，绝不会用手中的权力刁难员工，因为员工不认可，他就会被罢免。

于东来：30岁开始吃药，CT拍了上百次，身体出什么问题都不足为奇，哪天说没就没了。

3月25日，在2026联商超市周直播中，胖东来创始人于东来表示，胖东来目前管理层基本上双休，上班时间是7个小时，管理层综合休假160天到170天左右。员工是单休，平均每周上班是40个小时到42个小时，综合休假在145天左右。于东来回应胖东来超八成员工拒绝降薪增假，他表示，民主征求意见员工每个月少拿1000元，增加休息时间，休假达到2个月。但回馈80%员工不愿意，每个月少拿1000元，一年就少拿1.2万元。员工觉得休息一天500元太贵了，但胖东来员工每天的工作成本是1000元。

于东来还称自己从30岁开始吃药，拍CT上百次，身体出什么问题都不足为奇，哪天说不定没了就没了。希望人能热爱和尊重自己的生命，几乎99%的企业家都不太尊重自己的生命。

另外，于东来还透露了自己因“发脾气”付出的代价，并再次回应了外界关注的上市与分钱问题。

于东来在直播中直言，这两年因为对下属发脾气，他已经赔了四十多万。但他也表示，每次骂完，下属心里其实更不舒服——他们不是担心被骂，而是怕他生气伤身体。说到这里，他动情地感谢了大家：“我知道他们是那么爱我，真的是无法形容的爱。即便我对他们的照顾未必那么多，但我依然非常信任他们、认可他们。”

2026联商超市周直播中，于东来现场分享 此前他曾在直播中介绍，在胖东来，上级呵斥或对下属发脾气，需支付4000元至10万元不等的罚款。“我对哪个下属发脾气，我就得掏10万块钱给他。”即便是基层班长大声呵斥一线员工，也要当场赔偿4000元。他坦言，这一制度的初衷是为了让大家有爱心，用爱心管理员工。

针对外界反复提及的胖东来永不上市疑问，于东来再次明确表态：胖东来永不上市。但他同时强调，并非否定上市公司，“如果你的企业有能力为社会创造美好，上市公司是非常伟大的贡献。”

在分钱机制上，于东来分享了胖东来的原则：“未来是50%给股东，50%给团队。一年挣了1000万，500万给团队当奖金。”他认为，这种对半分的模式能让团队感受到被尊重，同时股东的投资也能产生美好价值，而不仅仅是追求金钱回报。