疫情改变了美国人民的消费结构。除了食杂类，其他一律下降。

此外，纽约时报的报道还观察到，此前一直吃健康食品的人们在疫情期间纷纷吃起了冰淇淋膨化食品。这种转变除了反应商店货架的存货量之外，估计也很反应人们在灾难中的心态。