淄博烧烤火爆的背后，是一段艰难的往事

以淄博为代表的工业化城市，它们都是很典型的“烧烤城市”，后来，随着社会的发展，工业化道路逐渐在城市发展中不再占主流地位，国家进行改革后，大批工人下岗。至此，淄博不再有往日的繁华，逐渐“边缘化”。

那么，最近淄博烧烤爆火的原因究竟是什么呢？虽然来晚了，但这背后的原因确实值得我们深究。本期视频我们就一起聊一聊淄博烧烤。