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2016年11月17日，华盛顿邮报曝出，泰森食品涉嫌联合其他几家公司，操纵美国鸡肉价格。泰森食品被怀疑操控了Georgia Dock鸡肉指数，而这个指数一直被认为是美国鸡肉的标准，很多超市用此指数来与鸡肉公司签合约。

从数据上看，Georgia Dock指数（蓝色）自2015年后，就与其他的鸡肉指数出现了明显的偏离。当所有其他所有的指数都从2014年的高点（1.2美金/磅）跌到了目前约为0.7美元/磅，唯独只有Georgia Dock仍然在1.1美金/磅。

究其原因，是因为Georgia Dock的价格是从几家鸡肉供应商提供的价格产生，而其他的指数是有考虑消费者的终端价格。换句话说，Georgia Dock的价格明显高于其他价格指数，是因为包括泰森食品在内的鸡肉供应商的价格要明显高于市场价格。

也许很多人都不知道泰森食品，其实泰森食品是全美国乃是全世界最大的食品供应商，旗下有近30个子品牌，包含了鸡肉、牛肉、猪肉，以及各式各样的肉制品，如香肠、Ham等。

泰森食品成立于1931年，经过80多年的发展，2015年泰森食品销售额超过了400亿美金。而这400亿美金的背后是泰森食品占据了美国肉食市场的约20%的份额。

换句话说，在美国，无论你吃的是鸡肉、牛肉或者是猪肉，每5磅肉里面就有1磅是来自于泰森食品。

具体来看，美国家庭食用的鸡，约21%是由泰森食品养殖的：

美国家庭食用的牛肉约24%是来自泰森食品：

美国家庭食用的猪肉约17%是来自泰森食品：

为了满足美国家庭的需求，泰森食品一周需要生产3500万只鸡、12.8万头牛、40万头猪，折合成一年来计算则是，泰森食品一年需要生产18亿只鸡，660万头牛，2000万头猪，这个体量还是比我们的温氏稍微多一点。（温氏股份：如何打造千亿养猪公司?）

面对操纵鸡肉价格的指控，泰森食品辩解道，Georgia Dock仅仅占其销售的4%甚至更少。

因为指控的不确定性，加上近期业绩不佳，泰森食品的股价从高点下跌了25%左右。

如果我们去回看泰森食品自2008低点至今的股价表现，泰森食品（下图白色）最高的时候是增长了1600%，而标普（下图绿色）仅仅为200%。

泰森食品的营收，从2007年到2015年增长了50%，而盈利增长却从09年最差的2300万美元增长到13亿美金。这个盈利能力增长的背后是来自于饲料的低廉以及禽类价格的高企。

其实，我认为，泰森食品和其他企业“操纵”美国鸡肉价格是一件很“正常”的事情，因为美国的食品行业已经形成寡头垄断，垄断的过程是提高效率，为其股东创造超额收益，而结果便是对终端价格有更强的话语权。

我想，除了去讨论泰森食品是否操纵美国鸡肉价格，更有意义的是去思考泰森食品是怎么垄断美国20%的肉食产业？目前，我们国内的养猪第一大户，温氏仅仅才占有3%不到，那未来，中国的畜牧业是否也会沿着美国这样的路径去发展？如果是或者不是，对于我们又有什么机会呢？

我们对比中美养殖业的发展路程，有这么一些发现：

1、规模化的形成

如果我们去回顾美国的肉鸡行业，我们可以看到：

美国的肉鸡年出栏量由 1954 年的 10.5 亿羽提升到 2012 年的 84.4 亿羽，而其中规模在10 万羽以上的大型养殖场出栏比重由 1959 年的 28.5%提升到 2012 年的 99.4%。

以上的数据表明，美国的肉鸡养殖业在过去50年中，进行了规模化，而现在基本完成了规模化。为什么会这样呢？

我想，这是和养殖业这个产业本身的特性有关的，因为养殖业是具有“规模效应”的产业。当养殖业进行规模化的时候，我们看到其单一生产成本是在逐渐降低的。

现在，美国的养殖业规模化基本已经完成，而我们看到，中国正走在规模化的道路上。

中国500头以上的养猪场，从2006年的6万家增长到目前的26万家左右，而同时，50-500头的养猪场从2013年开始开始减少，虽然这一进程，中国比美国晚了几十年。

2、寡头的形成

美国现在既完成了规模化，也形成了寡头垄断。寡头垄断的背后其实是不断的并购：

2014年，泰森食品还以85亿美金的价格并购了Hillshire公司，一举奠定了其在美国鸡肉产业的龙头地位。

目前，以猪肉市场为例，美国的前四大猪肉商占据了美国70%的市场份额，而中国的前四大猪肉商才仅仅占有3%。

我想未来，中国的畜牧业也会出现这样的寡头局面。这一方面是因为这个符合牧业这个行业的发展特点，另一方面是因为很多这些公司已经具备了一定的规模效应，未来他们也会通过并购的模式来巩固自己的行业地位。

最后，我想说的一点是泰森食品目前市值是170亿美金，而实际上，泰森食品已经控制了整个肉食的产业链。以肉鸡为例，从最开始的鸡苗，到后期的成品食品，都已经被泰森食品统统收入囊中。

而就是这么一家垄断了美国肉制品的公司，其梦想也开始于一个简陋的小屋：

而泰森食品至今仍是家族企业，其家族也被福布斯评为全美前100富有的家族之一。

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