从美式炸鸡到韩式炸鸡，再到最近火起来的中式炸鸡，人们对于炸鸡的喜爱可谓是一直不变。说到炸鸡，不能不提正新鸡排和肯德基。这期视频，我就从炸鸡的历史聊起，谈谈为什么这个品类具备如此强大的能量，为何能在连锁餐饮领域刷出独一份的存在感。