今年4月开始，茅台在不少城市陆续开出门店，卖茅台冰淇淋，所到之处都能掀起一波打卡热。只不过它不是纯粹的包装冰淇淋，而是现制冰淇淋。尽管这两者在产品形态上非常接近，但从生意的层面看，是两个完全不同的行业。

近几年，现制冰淇淋市场又有了一些重新崛起的趋势。所以这期节目，我就想从冰淇淋的分类聊起，谈谈现制和包装冰淇淋在商业上的分界。