为什么多动脑子不能减肥？

本文来自微信公众号：瞻云（ID：zhanyun2028），作者：瞻云，题图来自：《超体》

提问：大脑能耗很高，为什么没有多动脑子的减肥方法？

描述：按不同的统计口径，大脑的能耗约占静息时的20～25%。感觉有点异想天开，但理论上好像也不是不可能。另一种提问方法：高脑力劳动者是否肥胖率更低？

其实，多对大脑进行感官刺激，比多动脑子更能减肥。

不要以为我是开玩笑，这是真的。

很早以前就有研究表明，当进行感官刺激，或者画面想象的时候，脑氧化代谢(rCMRO2)会升高。最高可让整个大脑的脑氧化代谢(rCMRO2)升高10%^[1]。

A-休息时的脑氧化代谢 VS B-进行画面想象时脑氧化代谢

当进行画面想象时，无论前额叶、新纹状体、丘脑、顶内皮层、后顶叶皮层等区域的脑氧化代谢(rCMRO2)都有所增加。

进行视觉刺激，单独监测视觉皮层发现^[2]：视皮层平均脑氧化代谢(rCMRO2)增加量为15.6±8.1%。脑血流量(CBF)增加量达到50%左右，甚至贡献了整个大脑血容量(CBV)的29.6±18.8%。

已知大脑代谢率为人体的20%，增加10%虽然并不算多，但也有2%。

在其它代谢不变的情况下，如果你坚持看50天刺激画面，相当于减了一天的人体基础代谢。

人体一天平均基础代谢为2000大卡左右（男性偏高一些，女性偏低一些）。

1g脂肪9大卡，相当于减肥了222g脂肪。

如果每天看刺激画面，而且睡觉时每时每刻都梦到刺激画面……理论上一年足足可以减肥1.5kg脂肪，也就是3斤。

连续看10年刺激画面，理论最高可减30斤脂肪，从小胖变成小帅。

• 以上减肥建议仅供参考，如在减肥过程中，出现不可控摄食增加，越减越肥，或因偶然传播刺激画面违反法律，不得不蹲小黑屋，本人概不负责。

回到问题本身：为什么多动脑子，不能减肥呢？

研究表明^[3][4]，当进行思维活动（威斯康星卡片分类试验）的时候，总脑氧代谢率(CMRO2)基本保持不变，但脑血流量(CBF)却增加了15%，葡萄糖代谢率(CMRglc)增加了12%。

总体脑氧代谢率不变，说明在思考的时候，大脑有氧呼吸基本维持不变。

但为什么葡萄糖代谢率(CMRglc)会增加呢？

因为，大脑其实还有其它代谢活动，例如无氧呼吸。

安静状态下，大脑的无氧呼吸率较低，大脑被激活后，无氧呼吸率增加。

很多人可能会想，无氧呼吸不是肌肉爆发时，短时大量利用能量不得不采用的利用方式吗？会产生有害的乳酸。为什么大脑会在思考的时候，产生有害的东西呢？

其实和大家所想像的相反，大脑在思考时产生乳酸，其实是一种更有利的大脑活动。

越来越多的研究表明，乳酸不仅是神经元的关键能量来源，还是一种信号分子。

神经元的存活、长期记忆形成，甚至海马体神经发生，都有乳酸的参与^[5]。

总之，大脑的乳酸平衡，对维持大脑功能具有重要作用。当然，乳酸过多也有害。所以大脑会排出多余的乳酸，从而维持平衡。

可以通过大脑排出的乳酸量，来判断大脑进行的糖酵解活动。

研究却发现，思考的时候大脑乳酸排量虽然有所增加，但增加量比起预期小了很多。

所以更大的可能性是，更多的葡萄糖应该是转化成了脑糖原。

而脑糖原除了参与供能外，同样具有巩固记忆的作用。

大脑进行思考时，脑糖原和乳酸都会增加，这是合乎大脑机制的。

因为当人进行思考时，大脑会不断地调取记忆，然后进行思维加工，并最终通过海马体加工，再次把长期记忆储存在前额叶中。也即，我们每一次思考，都会对记忆进行全新的加工。

所以，脑糖原和乳酸的增加本身就是有利于记忆加工的。

但问题来了，进行思考时，大脑额外增加的能量究竟有多少？

葡萄糖一部分储存为脑糖原，那增加的12%，就只有小部分糖酵解成了乳酸。

我们姑且认为有6%。

无氧糖酵解的能量利用率太低了，只有葡萄糖彻底氧化分解的6.9％（47/686）。

也就是说，增加的能量代谢只有大脑葡萄糖能量代谢的0.414%，更是只有人体的0.0828%。

最后我们可以得出结论：

先前通过视觉刺激，你一年就能足足减肥3斤。

现在你想要多动脑子减肥的话，哪怕你每天24小时不停地思考，做梦都在思考，也需要24年的时间，才能减3斤脂肪。

减个10斤，差不多需要用一生的时间。

当然，要达到这个效果，还需要你日常活动的代谢量，绝对不会受到思考的影响。

因为……思考仅仅让你每天少散步50秒，你的减肥计划就彻底泡汤。

最后可能有人会想帮题主反驳说，明明有人连续进行象棋、围棋竞技的时候，出现暂时暴瘦的现象。

但我需要说明的是，象棋、围棋其实是名副其实的体育竞技。象棋这种体育竞技，能量消耗主要来源于肌肉。

基本上人一紧张的时候，应激一下，肌肉就会抖抖簌簌地搞事情。

除此之外，长久维持固定姿势，也需要不断地牺牲ATP，让你的肌动蛋白大军在微观状态不断收缩，从而维持你宏观的稳定。不然你蹲个马步大汗淋漓的热量是哪里来的？

下棋虽然动脑子，但，动脑子≠体育竞技。

参考文献：

[1] Roland P E， Eriksson L， Stone-Elander S， et al. Does mental activity change the oxidative metabolism of the brain?[J]. Journal of Neuroscience， 1987， 7(8): 2373-2389.

[2] Kim S G， Rostrup E， Larsson H B W， et al. Determination of relative CMRO2 from CBF and BOLD changes: significant increase of oxygen consumption rate during visual stimulation[J]. Magnetic Resonance in Medicine: An Official Journal of the International Society for Magnetic Resonance in Medicine， 1999， 41(6): 1152-1161.

[3] Dalsgaard M K. Physiology News Magazine[J]. Age， 16: 19.

[4] Persistent resetting of the cerebral oxygen/glucose uptake ratio by brain activation: evidence obtained with the Kety-Schmidt technique.

[5] Wang J， Cui Y， Yu Z， et al. Brain endothelial cells maintain lactate homeostasis and control adult hippocampal neurogenesis[J]. Cell Stem Cell， 2019， 25(6): 754-767. e9.

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