茅台和德芙将推出酒心巧克力，专家建议跨界要有度

本文来自微信公众号：经济观察报 （ID：eeo-com-cn），作者：郑淯心，题图来源：视觉中国

9月14日，记者向玛氏集团确认，旗下品牌德芙将与贵州茅台合作推出酒心巧克力，该产品将在9月16日上市。9月13日晚，贵州茅台官微发布微博：“贵州茅台✖？9月16日，敬请期待～”。同时，该官微还贴出一张海报，上有“入口即化，回味悠长”的文案。

茅台集团董事长丁雄军曾在9月10日的茅台1935包装升级活动上表示，要共创茅台生活之美，“创新茅台冰淇淋、酱香拿铁、酒心巧克力、茅台宴等美食产品”，并表示“茅台酒心巧克力将于九月中旬面世”。

据记者拿到的酒心巧克力产品图，该产品为粉色礼盒包装，一个礼盒含八个酒心巧克力，酒心巧克力做成飞天茅台酒瓶的形状，包装纸也是飞天茅台包装样式，采取了金色和红色的配色，上面写着茅台酒心巧克力。

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡合作推出酱香拿铁，多次登上微博热搜，据官方数据显示，该单品首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元。此次，贵州茅台和德芙合作推出巧克力，业内不少人士也推断，该产品的销售量会比较亮眼。

中国酒业独立评论人肖竹青预测，茅台巧克力会在茅台冰淇淋门店销售，同时在德芙的渠道售卖。肖竹青认为现在白酒行业同质化竞争非常严重，社会购买力不足难题是中国酒业需要共同面对的烦恼，通过跨界入局物美廉价的甜品咖啡饮品、巧克力赛道，是在追求品牌年轻化。

白酒专家蔡学飞对记者称，前段时间酱酒拿铁能够快速出圈来源于茅台品牌自身极高的社会关注度，以及茅台酒与咖啡的话题冲突效应，从而引发了大量的消费者围观，点燃了许多人的猎奇心理，以及咖啡拿铁较低的尝新门槛，共同推动了事件的流行发展，本身并不是茅台与瑞幸这款联名产品有多么优秀，同理茅台推出巧克力，更多的还是满足消费者的新鲜感。

蔡学飞认为跨界应该要有度，如果跨界产品研发不当，或者过度开发，那么跨界就存在着稀释主品牌价值，不合时宜的品类跨界更会混淆消费者心智，影响品牌形象，特别是高端白酒这种社交性产品，消费者对于产品给予的身份赋能价值非常看重，高端品牌消费应该要有较高门槛，并且是服务特定人群才有价值，高端白酒品牌一旦失去了这种神秘感与稀缺性，必然会弱化自身的核心价值，自然无法支撑高价，更有反噬品牌口碑的风险。

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